TNT - tuze návykové tyčinky :-)

yanull Kuchařka:

Slané pečivo 157 názorů

5150

Suroviny

50 dkg hladké mouky
25 dkg uzeného sýru
15 dkg másla
5 dkg hery nebo zlaté hané
5 dkg sádla
1 šlehačka
česnek
1 - 2 lžičky soli
2 lžičky grilovacího koření - raději už bez soli
1 prášek do pečiva
1 žloutek
1 vajíčko na potření
sezam
drcený kmín
Recept si zatím oblíbilo 150 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Do robotu, pekárny nebo misky nalijte šlehačku, do ní dejte 5 stroužků prolisovaného česneku, sůl a koření, žloutek, promíchejte a přidejte tuk, jemně nastrouhaný sýr, mouku s práškem do pečiva.

  2. Vypracujte vláčné těsto. Z něho vyválejte plát o síle cca 3 mm, nemusí se vůbec podsypávat, já vyvaluji ručním umělohmotným válečkem, ten co je do jedné ruky, válím přes mikrotenový sáček, radýlkem vykrájejte tyčinky, podeberte špachtlí nebo nožem, dejte na pečící papír a potřete rozšlehaným vajíčkem.

  3. Ještě trochu osolte a posypejte kmínem a sezamem.

  4. Pečeme ve vyhřáté troubě dozlatova.

  5. Z uvedené dávky je tolik tyčinek, kolik vidíte na obrázcích. Komu by se nechtěly dělat tyčinky, udělá si libovolné tvary vykrajovacími formičkami, např. srdíčka na Valentýna nebo formičkou na preclíky, také jsem zkoušela, ale úzké tyčinky jsou nejlepší.

Poznámka

V receptu původně bylo jen máslo, ale dala jsem tuk v poměru, který jsem uvedla, to se mi osvědčilo nejvíce. Rostlinný tuk těsto odlehčí a sádlo mu dodá na křehkosti. V krabičce jsem si rozmíchala na sypání sezam s drceným kmínem a obojím jsem sypala naráz. Když budete mít grilovací koření bez soli, tak v tom případě dejte do těsta soli 2 kávové lžičky. Vyzkoušela jsem už hodně slaného pečiva, ale tyto tyčinky hrají prim. Až upečete a ochutnáte, uvidíte proč. Jíte je do té doby, dokud je něco na talířku nebo dokud vám je někdo neodebere :-)) Tak si také pochutnejte, s dobrým vínkem, ale i bez něj, jsou prudce jedlé :-)

P.S.Dala jsem tuto poznámku do komentářů, ale protože tam se dá přehlédnout, pro jistotu ji ještě přidám k receptu:

Včera jsem opět pekla tyčinky a jelkož jsem doma měla od soukromého řezníka výborně vyuzený špek, napadlo mě jím nahradit sádlo a rostlinný tuk, v gramáži ho bylo cca 10 dkg. Rozmixovala jsem ho v robotu spolu s česnekem a zapracovala do těsta. Výsledkem byly úžasně voňavé tyčinky. Píši byly, protože už nejsou. Kdo chcete, vyzkoušejte, budete příjemně překvapeni

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Sdílet na Facebooku Poslat emailem

Recept sdílelo již 7 809 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: TNT - tuze návykové tyčinky :-)

  • Nelly7 Nelly7

    Výborné, měla jsem 4 plechy :-):yes:

    Odpovědět

  • yanull yanull(autorka receptu)

    Lappt: Děkuji, moc mě to těší, že se tyčinky povedly a chutnaly :-K.

    Odpovědět

  • marmal marmal

    Výborné tyčinky,zase něco jiného než jsme doma zvyklí péct...všem doma moc chutnají,takže velké DÍKY za recept!

    Odpovědět

  • Lappt Lappt

    yanull : Dnes jsem zkusila poprvé a :yes::yes::yes: Jsou velmi chutné a opravdu skvělé těsto, s kterým je radost pracovat..Díky za recept. :-K

    Odpovědět

  • Lappt Lappt

    yanull : Dnes jsem zkusila poprvé a :yes::yes::yes: Jsou velmi chutné a opravdu skvělé těsto, s kterým je radost pracovat..Díky za recept. :-K

    Odpovědět

  • yanull yanull(autorka receptu)

    Slávek: Pane Slávku, co člověk, to názor, vy byste mouku ubral, Lidulinka píše, že mouku musela přidat. Každá mouka je jiné kvality, to už já nemůžu ovlivnit, ale děkuji za vyzkoušení. :-K

    Odpovědět

  • Slávek Slávek(neregistrovaný)

    Dobrý den, tyčinky jsem upekl, byly jich 4 plechy, myslím, že bych asi ubral mouku, z listového těsta mi přijdou lepší, bohužel žádná hitparáda to není, ale krásně voní..
    recept jsem dodržel přesně, pečeno cca 180°C..
    s pozdravem : Slávek

    Odpovědět

  • veteran1974 veteran1974

    opravdu výborné tyčinky doporučuji :yes:

    Odpovědět

  • marie sadilkova marie sadilkova(neregistrovaná)

    viskousim<3:yes:

    Odpovědět

  • Lidulinka Lidulinka

    musela jsem přidat mouku ale už se pečou ;-)

    Odpovědět

  • Houska68 Houska68

    hospodyne: Děkuji moc. Už jsem si to našla.

    Odpovědět

  • Danka Danka(neregistrovaná)

    Zdravím, mám vyzkoušeno a opravdu jsou super....dělám i preclíky a různé tvary...jen jsem ubrala tuk jen na 20 dkg (10dkg másla, ostatní stejné) a uzený sýr...stačí též 20 dkg...... sůl opatrně. Já to pečivo sypu nahoře hrubou solí a kmínem, nebo mákem. Fakt bezva a hlavně...těsto se nelepí.....!!!!!:-Kjavascript:;:-):-)

    Odpovědět

  • hospodyne hospodyne

    Houska68: jsou to : Vytlačovací formičky 2 ks - od firmy Reproplast Kladno. Já je kdysi koupila na trhu, ale vyrábějí se pořád, v balení je kolečko a preclík. Ještě k sýrům - tato směs vyžaduje upečení jen lehounce dorůžova, jinak je pečivo trošku nahořklé.
    Jednou jsem je chtěla mít hezky vypečené, ale naštěstí jsem hned z prvního plechu ochutnala, tak jsem se rychle vzpamatovala. Od té doby dávám pozor.

    Odpovědět

  • Houska68 Houska68

    hospodyne: Můžu se prosím zeptat co je to mechanický preclíček? Já je krájím snad sto let starým rádýlkem. Koliba je dobrý nápad. Dík za odpověď i tip :-)

    Odpovědět

  • Houska68 Houska68

    yanull: Pekla jsem je tenhle měsíc den před oslavou narozenin přítele. Pak už jsem je musela schovat, neb by to vše sežrali..... Příště to budu muset udělat z dvoj dávky. Opravdu s nimi sklízím stále veliký úspěch.;-)

    Odpovědět

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Další >>

Přidat komentář

Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Zapomněl/a jsem heslo