TNT - tuze návykové tyčinky :-)

Suroviny

50 dkg hladké mouky
25 dkg uzeného sýru
15 dkg másla
5 dkg hery nebo zlaté hané
5 dkg sádla
1 šlehačka
česnek
1 - 2 lžičky soli
2 lžičky grilovacího koření - raději už bez soli
1 prášek do pečiva
1 žloutek
1 vajíčko na potření
sezam
drcený kmín

Postup přípravy receptu

  1. Do robotu, pekárny nebo misky nalijte šlehačku, do ní dejte 5 stroužků prolisovaného česneku, sůl a koření, žloutek, promíchejte a přidejte tuk, jemně nastrouhaný sýr, mouku s práškem do pečiva.

  2. Vypracujte vláčné těsto. Z něho vyválejte plát o síle cca 3 mm, nemusí se vůbec podsypávat, já vyvaluji ručním umělohmotným válečkem, ten, který je do jedné ruky, válím přes mikrotenový sáček, radýlkem vykrájejte tyčinky, podeberte špachtlí nebo nožem, dejte na pečící papír a potřete rozšlehaným vajíčkem.
    Další varianta je ta, že na podložce vyválíte obdélníky, rozměr ponechám na vašem uvážení a přímo na plechu radýlkem rozkrájíte na tyčinky. Dělám to již jen tímto postupem, je to rychlejší. Občas se stane, že se po potření vajíčkem trošku slepí, ale po upečení jdou oddělit.

  3. Ještě trochu osolte a posypejte kmínem a sezamem.

  4. Pečeme ve vyhřáté troubě dozlatova.

  5. Z uvedené dávky je tolik tyčinek, kolik vidíte na obrázcích. Komu by se nechtěly dělat tyčinky, udělá libovolné tvary vykrajovacími formičkami, např. srdíčka na Valentýna nebo formičkou na preclíky, také jsem zkoušela, ale úzké tyčinky jsou nejlepší.

Poznámka od kuchařky

V receptu původně bylo jen máslo, ale dala jsem tuk v poměru, který jsem uvedla, to se mi osvědčilo nejvíce. Rostlinný tuk těsto odlehčí a sádlo mu dodá na křehkosti. V krabičce jsem rozmíchala na sypání sezam s drceným kmínem a obojím jsem sypala naráz. Když budete mít grilovací koření bez soli, tak v tom případě dejte do těsta soli 2 kávové lžičky. Vyzkoušela jsem už hodně slaného pečiva, ale tyto tyčinky hrají prim. Až upečete a ochutnáte, uvidíte proč. Jíte je do té doby, dokud je něco na talířku nebo dokud vám je někdo neodebere :-)) Tak si také pochutnejte, s dobrým vínkem, ale i bez něj, jsou prudce jedlé :-)

P.S.Dala jsem tuto poznámku do komentářů, ale protože tam se dá přehlédnout, pro jistotu ji ještě přidám k receptu:

Včera jsem opět pekla tyčinky a protože jsem doma měla od soukromého řezníka výborně vyuzený špek, napadlo mě jím nahradit sádlo a rostlinný tuk, v gramáži ho bylo cca 10 dkg. Rozmixovala jsem ho v robotu spolu s česnekem a zapracovala do těsta. Výsledkem byly úžasně voňavé tyčinky. Píši byly, protože už nejsou. Kdo chcete, vyzkoušejte, budete příjemně překvapeni.

Komentáře k receptu TNT - tuze návykové tyčinky :-)

  • maiva maiva

    Opravdu návykové:-D

    Odpovědět

  • Kerstein Kerstein

    Bez těchto tyčinek se neobejde žádná oslava:-*

    Odpovědět

  • yanull yanull(autor receptu)

    sunnydog: Tak je znovu upečete na Silvestra ;-). Děkuji za komentář, jsem ráda, že chutnají :yes::-K

    Odpovědět

  • sunnydog sunnydog

    Fakt luxus! Musím je rychle schovat do sklepa, nebo do Vánoc nevydrží :yes:<3:yes:!

    Odpovědět

  • houbova houbova

    Díky za recept, byly moc dobré, sklidila jsem chválu a receptík poslala dál. Ukládám a dávám bod.:yes::-)

    Odpovědět

  • Gabina Gabina

    Nejlepší recept na tyčinky, které peču pravidelně a vždy slaví úspěch. V neděli jsem pekla švagrovi jako dárek pod stromeček. Už se po nich zaprášilo.

    Těsto vždy vyválím na plech a krájím až na plechu, jde to rychle

    Odpovědět

  • yanull yanull(autor receptu)

    viki.b: Určitě můžete, uzený sýr podmínkou není :-K

    Odpovědět

  • viki.b viki.b

    můžu se zeptat, zda je možné použít místo uzeného sýru klasický eidam 30% ??
    předem děkuji za odpověď

    Odpovědět

  • Kukysk Kukysk

    Jsou dobré. Mě osobně se lámou ale chutnají všem tak není co řešit. :-) :-) :-D

    Odpovědět

  • Persica Persica(neregistrovaná)

    Tou Herou bych to nekazila. 8-( Tu nežerou ani myši. Jinak to musí být výborné!

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    Hanes: vpravo hore je žltý rámček a ruka s palcom nahore - "Recept se mi líbí". Stačí kliknutie.

    Odpovědět

  • Hanes Hanes

    Super! Povedly se a chutnaly. Bezva receptík. :yes: Dal bych bodík, kdybych věděl jak

    Odpovědět

  • yanull yanull(autor receptu)

    Kájina: Velmi mě tento komentář těší, ať se sraz vydaří a TNT všem chutnají ;-):-K

    Odpovědět

  • Simona Skolakova Simona Skolakova

    Kájina: díky za připomenutí;-)už jsem je nedělala dlouho i když jsem slibovala,že budou na každé oslavě,ale čas tak rychle letí a člověk zapomene;-),ale blíží se sv.Martina a tak si myslím,že opět zaboduji a TNT opět udělám;-):yes:Jsem ráda,že Vám taky chutnají,nám velice.;-):yes:

    Odpovědět

  • Kájina Kájina(neregistrovaná)

    Dobrý večer.
    Vím, že je hodně hodin, ale nedá mi to nenapsat.
    Protože zítra odjíždím na sraz účastníků lyžařských výcviků po 25 letech, jala jsem se nalézt něco dobrého k vínku, pivu...
    Teď jsem dopekla, před rodinou jsem musela bránit vlastním tělem, abych vůbec něco odvezla. Udělala jsem přesně podle receptu, mám 6 plechů. Jsou výtečné, jak teplé, tak studené. Ještě jsem napíšu, až se vrátím, jak chutnali kamarádům. Díky za inspiraci. Kájina.:-K

    Odpovědět

Předchozí 1 2 3 4 7 9 12

Tématické fráze: slané tyčinky tnt tyčinky slané tyčinky recept tyčinky tnt tnt recept tyčinky recept recept na slané tyčinky tnt slané tyčky slané pečivo na svatbu recept slane tycinky tnt tycky tyčinky slané slané pečivo tyčinky sýrové tyčinky tyčinky pečené tyčinky slane tycinky recepty slané tyčinky tnt recept na tyčinky