Citronová bábovka z cukety

Name: Citronová bábovka z cukety
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g mladé cukety; 1 citron; 160-200 g cukru krupice; 1 vanilkový cukr; 130 g rozpuštěného másla (nebo Hery); 2 vejce; 300 g polohrubé mouky; 1 kypřicí prášek do pečiva; máslo na vymazání formy; hrubá mouka na vysypání formy; Dokončení (dle chuti):; moučkový cukr na posypání; citronová poleva (nebo čokoládová)

Cuketa dodá bábovce příjemnou vláčnost, citronová šťáva a kůra zase svěží chuť a vůni. Připravíme ji z několika běžných surovin a podle chuti ji jen pocukrujeme nebo ozdobíme citronovou či čokoládovou polevou. Skvěle se hodí ke kávě i odpolednímu posezení.

Hodnocení receptu je 4,8 (14×)

recepty73

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 60 min bez doby chladnutí bábovky

80 min (20 min příprava + 60 min tepelná úprava, bez doby chladnutí bábovky)

Přidat fotku nebo video

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 725 kJ / 3 041 kcal
Bílkoviny	49,53 g
Tuky	125,44 g
Vláknina	13,14 g
Cholesterol	850 mg
Sodík	335 mg
Sůl	1,38 g
Sacharidy	422,02 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cuketu omyjeme a i se slupkou ji nahrubo nastrouháme. Citron důkladně omyjeme. Jemně nastrouháme pouze žlutou část kůry a poté z něj vymačkáme šťávu. Krok 2: Troubu předehřejeme na 180 °C. Bábovkovou formu důkladně vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Krok 3: Do větší mísy vložíme nastrouhanou cuketu, citronovou šťávu a citronovou kůru. Přidáme vejce, vlažné rozpuštěné máslo, cukr krupici a vanilkový cukr a promícháme. Krok 4: Přisypeme polohrubou mouku smíchanou s kypřicím práškem do pečiva a vypracujeme hladké těsto. Těsto rovnoměrně nalijeme do připravené formy. Krok 5: Pečeme v předehřáté troubě přibližně 60 minut. Propečení zkontrolujeme zapíchnutím špejle do bábovky. Pokud ji vytáhneme suchou, je bábovka hotová. Krok 6: Upečenou bábovku necháme asi 10 minut chladnout ve formě. Poté ji opatrně vyklopíme na mřížku a necháme zcela vychladnout. Krok 7: Před podáváním ji podle chuti poprášíme moučkovým cukrem nebo přelijeme citronovou či čokoládovou polevou.

Cuketu omyjeme a i se slupkou ji nahrubo nastrouháme. Citron důkladně omyjeme. Jemně nastrouháme pouze žlutou část kůry a poté z něj vymačkáme šťávu.

Jak nastrouhat citronovou kůru
Troubu předehřejeme na 180 °C. Bábovkovou formu důkladně vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou.
Do větší mísy vložíme nastrouhanou cuketu, citronovou šťávu a citronovou kůru. Přidáme vejce, vlažné rozpuštěné máslo, cukr krupici a vanilkový cukr a promícháme.
Jak rozpustit máslo
Přisypeme polohrubou mouku smíchanou s kypřicím práškem do pečiva a vypracujeme hladké těsto. Těsto rovnoměrně nalijeme do připravené formy.
Pečeme v předehřáté troubě přibližně 60 minut. Propečení zkontrolujeme zapíchnutím špejle do bábovky. Pokud ji vytáhneme suchou, je bábovka hotová.
Jak poznat upečenou bábovku pomocí špejle
Upečenou bábovku necháme asi 10 minut chladnout ve formě. Poté ji opatrně vyklopíme na mřížku a necháme zcela vychladnout.
Před podáváním ji podle chuti poprášíme moučkovým cukrem nebo přelijeme citronovou či čokoládovou polevou.

TIP: Jak udělat čokoládovou polevu se zakysanou smetanou

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 8. 2020

Poznámka autora recepty73

Bábovka je velmi rychlá, snadná, díky cuketě vláčná a bohatě voňavá po citronu.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (47× přidáno)

Označit jako uvařené (22× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Citronová bábovka z cukety

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nwyW

Citronová bábovka Videorecept

Citronová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ilacek 85 min

Bábovka z cukety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

aja.g 55 min

Cuketovo-citronová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lenora32 75 min

Citronová bábovka s jogurtem

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

Lusi.11

Citronová bábovka se smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

kucerova45

Citronová bábovka se zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

adam_sadov_xd 75 min

Zobrazit více

Míša dort Videorecept

Míša dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 70 min

Čokoládová bábovka ze zakysané smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 70 min

Dýňový perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 55 min

Zelný salát s mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

recepty73 20 min

Vláčný perník z kefíru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 60 min

Sekaná "svíčková"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 90 min

Zobrazit více

Moučníky
Bábovky

Cuketa
Letní recepty
Česká kuchyně
Recepty do 100 korun
Pečení
Citrusy
Recepty pro začátečníky

Moje poznámka

Citronová bábovka z cukety

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nwyW

Náhodný recept

Jitrnicová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

OndriisekxD 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Chleba ve vajíčku bez smažení

Přidáno před 20 minutami

Křehký moučník s jablky a tvarohem

Přidáno před 22 minutami

Vaječná sedlina s masem a zeleninou z remosky

Přidáno před 2 hodinami

Minipizzy z toustového chleba

Přidáno před 13 hodinami

Filet s hráškovým rizotem

Přidáno před 14 hodinami

Vánoční vlny

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Kajkajak 26. 2. 2026 22:03

Forma je zabalena , stehujeme se a pekáč to jistí ♥️♥️♥️♥️

Kajkajak 26. 2. 2026 21:58

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Mnaaaaaaaaaaaaaam ♥️

Petaja 12. 11. 2021 15:48

Dnes jsem upekla tuto výbornou bábovku. Přidala jsem hrstičku pomletých, vlašských ořechů, cukru 180 gr. Přidala jsem z celého citrónu jen šťávu a trochu Voňavého pečení s vanilkou od Antonína.
Bábovka je vláčná a chuťově moc dobrá. Děkuji za recept

Janina93 28. 7. 2021 12:20

Opravdu výborná bábovka, děkuji za recept

Janina93 přidala novou fotografii! 28. 7. 2021 12:18

recepty73 17. 8. 2020 15:37

griotka: ...děkuji za pochvalu

, jsem rád, že se recept líbí a bábovka chutná

griotka 13. 8. 2020 09:43

Vynikající bábovka s cuketou. V neděli jsem ji pekla poprvé a dnes znovu. Opravdu je krásně vláčná a hodně provoněná citronem, jak píše autor receptu. První jsem jen pocukrovala a na do té dnešní jsem dala méně cukru a dám na ni polevu, podle rady v receptu.
Díky moc za recept. Už u něj zůstanu