Jednoduchá šípková marmeláda

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

jipohe

10 názorů

Doba přípravy 150 min

150 min (150 min příprava)

21. 10. 2017 17:56

1 kg 1 kg šípků

350 g 350 g třtinového cukru

1/2 KL 1/2 KL mletého hřebíčku

1/2 KL 1/2 KL kyseliny citronové

kůra z poloviny citronu

citronová šťáva z poloviny citronu

voda

případně želírovací prostředek

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	14 501 kJ / 3 466 kcal
Bílkoviny	16,13 g
Tuky	3,33 g
Vláknina	240,67 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	54 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	722,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Šípky rozpůlíme, zbavíme stopek a bubáků a vyklepeme vnitřek šípku (některé jsem vařila v celku, protože byly malé). Pro zjednodušení lze použít celé šípky bez čištění.
Dáme do kastrolu a zalijeme vodou tak, aby byla voda asi 3 cm nad šípky. Přidáme kůru z citronu a vaříme, až se šípky rozvaří.
Rozvařené šípky propasírujeme, přidáme kyselinu citronovou, mletý hřebíček (já jsem drtila v hmoždíři), cukr a šťávu z citronu. Za stálého míchání provaříme. Když máme více tekutin, necháme vypařit.
Ještě horkou marmeládu dáme do skleniček, zavíčkujeme a obrátíme dnem vzhůru.

Poznámka autorky receptu

Je nejen dobrá k divočině, ale i do cukroví a na chleba. Dávka na fotce je z 1/2 kg šípků.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (32x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Šípková marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

medmic 120 min

Marmeláda z mrkve

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova

Meruňková marmeláda Videorecept

Meruňková marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

heli3 86 min

Načíst další

Přečtěte si

Jak připravit oblíbený čaj ze sušených šípků a na co se hodí šípková marmeláda

Hodnocení 2x

Jak na ty nejlepší plněné papriky: Chuť omáčky vylepší zakysaná smetana nebo uzená mletá paprika

7 oblíbených jídel s jogurtem. Jak je připravit co nejchutněji

Hodnocení 153x

Komentáře

JanaDorazinova

1. 11. 2017 16:54

rihana: Moc děkuji!!!

rihana

1. 11. 2017 16:53

Jana Remková:
šípky zbavím stopek a okvětí, dám do kastrolu a zaliji vodou, zvolna vařím až změknou. Prolisuji, odpad ještě řídím vodou, aby se všechna dřeň vylisovala, to je jediný pracný. Do protlaku dám cukr, želírovací prostředek a ještě povařím. 'Chloupky z šípků se perfektně rozvaří. Horkou do skleniček a dnem vzhůru. Na 1 kg šípků 200-300 g písk.cukru, já dávám spíše méně, 1/2 balíčku želír.prostředku. Jelikož mám často maso z kance, tak mám šípk.džemu velikou spotřebu.

rihana

1. 11. 2017 16:43

casino: to snad není možný, zavařenina je úplně jemňoučká, když mi zbyde po omáčce, tak si ji namažu i na chleba.

casino

22. 10. 2017 17:43

Jana Remkova:

rihana:
No, já mám sice nerezové patro

ale ten rozdíl jsem poznal a od toho času kupujeme Hagebutten Konfitüre

JanaDorazinova

22. 10. 2017 17:18

rihana: Fakt?? Kde je sakra ten recept??

rihana

22. 10. 2017 14:25

U šípkové marmelády není vůbec třeba vydlabávat vnitřek, úplně zbytečná práce. Vše se rozvaří a krásně propasíruje. Recept mám tady někde z internetu a dělám jí už přinejmenším deset let. Je skvělá a zaručeně jednoduchá. Obtížné je na ní jen to pasírování.

cecilka

22. 10. 2017 14:02

casino:
Ale dá sa to robiť aj jednoduchšie. Ja prinesiem šípky a suseda uvarí lekvár.

jipohe

22. 10. 2017 13:54

Jana Remkova: No jo no jenže už tu jedna je tak jsem musela něco přihodit a číslo se mi nechtělo dávat

. Pracné je to očištění to je pravda, ale pak již jsem měla za hodinu hotovo.

JanaDorazinova

22. 10. 2017 09:57

Není jednoduchá ,

ale rozhodně je skvělá. Já váhám, jestli z šípků udělat likér, nebo marmeládu

casino

21. 10. 2017 22:27

"Jednoduchá šípková marmeláda"
No, ten kdo někdy vařil šípkovou zavařeninu podobným způsobem (ad 1 postupu), tak se nemůže nezeptat, jak že se to může dělat složitěji (pracněji)?