Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Návykové bramborové smaženky

Bramborové smaženky s česnekem skvěle poslouží jako příloha k masu i jako lehká chuťovka s čerstvou zeleninou. Díky své variabilitě mohou nahradit chlebíčky či jednohubky a stát se oblíbeným pohoštěním na oslavách i párty.

Hodnocení receptu je 4,5 (8×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

recepty73 recepty73

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 25 min - bez doby chladnutí brambor

60 min (35 min příprava + 25 min tepelná úprava, - bez doby chladnutí brambor)

Návykové bramborové smaženky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie6 240 kJ /
1 491 kcal
Bílkoviny54,83 g
Tuky17,71 g
Vláknina23,95 g
Cholesterol 274 mg
Sodík 6,65 g
Sůl16,46 g
Sacharidy266,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory uvaříme ve slupce, necháme je vychladnout a nastrouháme najemno. Krok 2: Vlažné mléko, lžíci mouky i cukru a droždí promícháme a necháme v teple asi 10 minut vzejít kvásek. Krok 3: Zbytek mouky, sůl a koření (množství dle chuti) promícháme, přidáme vejce a kvásek. Krok 4: Přisypeme nastrouhané brambory. Opět dobře promícháme, ale nenecháváme dále kynout. Krok 5: Lepivější těsto nandáme do plastového sáčku, u kterého následně odstřihneme roh (u plastového cukrářského sáčku špičku). Krok 6: Do kastrolu nalijeme vyšší vrstvu oleje, který rozpálíme asi jako na koblížky, nebo použijeme fritovací hrnec. Krok 7: Ze sáčku vytlačujeme těsto přímo do rozehřátého oleje a nožem nebo nůžkami ho oddělujeme na kratší kousky. Krok 8: Vhozené kousky těsta smažením nabydou. Bude je potřeba během smažení otáčet a smažit z obou stran dozlatova, proto hrnec příliš nepřeplňujeme. Krok 9: Hotové bramborové smaženky vyndáme na papírovou utěrku nebo ubrousek (nejlépe kovovým cedníkem) a necháme z nich okapat přebytečný tuk.

TIP: Varné typy brambor a jejich použití

Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 1. 2021

Poznámka autora recepty73

Můžeme použít i plátěný cukrářský sáček, který je nutné po použití důkladně vyčistit. Kořenit a solit se nebojíme. Můžeme použít i jiná koření nebo bylinky, třeba i pikantnější.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (144× přidáno)

Označit jako uvařené (12× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Návykové bramborové smaženky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/A003

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Návykové bramborové smaženky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/A003

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (5)

recepty73 recepty73 30. 1. 2021 15:53
magdalenka: ...po promíchání s bramborem, dát rovnou do sáčku, směs s bramborem už nenechávám znovu kynout;-) ...postačí pěkný kvásek z vážného mléka, mouky...
...já díky, doplnil jsem:-K

magdalenka magdalenka 30. 1. 2021 14:59
Zdravím, predpokladám, že hmotu dávame do sáčku až po istej dobe, po vykysnutí...alebo hneď? Vďaka.

recepty73 recepty73 30. 1. 2021 14:35
cathleen: ...Ježíš, pardón, samozřejmě čerstvého...:-O:yes: .. díky za upozornění :-K

cathleen cathleen moderátorka 30. 1. 2021 14:04
Opravdu sem patří 30 g instantního droždí? To je jako 75 g čerstvého.

recepty73 recepty73 přidal nové fotografie! 30. 1. 2021 10:21

Návykové bramborové smaženky

Návykové bramborové smaženky

Návykové bramborové smaženky

Návykové bramborové smaženky Další 4 fotky

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Suroviny:
brambory, mouka hladká, mléko, droždí čerstvé, vejce, cukr, sůl, majoránka, pepř mletý, kmín drcený, česnek, olej

Přidat fotografie receptu

]