Dietní i dia nepečené tvarohové bábovičky s ovocem
Dietní recepty , DIA, Redukční 32 názorů
Suroviny
- 250 g tvarohu ve vaničce Vian 1,1 % t.v.s.
- 20 g sypké práškové želatiny
- ovocný koktejl se sladidly 340 g i s nálevem nebo jiný kompot vhodný pro diabetiky
- na doslazení špetku přírodního sladidla ze stévie nebo jiné
- (nedetekuje "tvarohu ve vaničce Vian 1,1 % t.v.s.")
Postup přípravy receptu
Ovoce scedíme, šťávu zachytíme a odměříme 250 ml. Pokud je málo, doplníme vodou a rozšleháme želatinu, kterou necháme zhruba 15 minut nabobtnat.
Pak buď ve vodní lázni nebo opatrně a pozvolna zahříváme přímo na plotýnce, stále mícháme až do rozpuštění želatiny, odstavíme a necháme trochu prochladnout, až je slabě vlažná. Teplota při rozpouštění nesmí přesáhnout 60°C, stačí podstatně nižší teplota.
Tvaroh si prošleháme, pak zašleháme šťávu s rozpuštěnou želatinou. Můžeme použít i mixér.
Chvíli necháme v chladu, občas zamícháme, můžeme znovu metličkou prošlehat, hmota se napění a jak nám směs začíná pomalu houstnout, tak do ní přidáme ovoce, podle potřeby dosladíme.
Plníme buď silikonové formičky na muffinky, nebo můžeme vylít např do dortové formy nebo pekáček a pak krájet řezy.
Na dno pak můžeme použít i dia piškoty. Plastové formičky nedoporučuji, hmota není až tak moc tuhá a nevyklopí se. I tak doporučuji formičky mírně a jemně přetřít olejem. Já nepřetírala, problém jsem neměla, mám silikonové formičky z Lídlu.
Ovocný koktejl - kompot, mám z Kauflandu. Na fotu jsou vidět v bábovičce jakoby hrudky, ale hmotu jsem měla napěněnou.
Celkově má zhruba 1549 kJ a 37 S
Poznámka
Další mé recepty najdete tady:http://www.merylas.estranky.cz/
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 45 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Dietní i dia nepečené tvarohové bábovičky s ovocem
-
Dnes jsem vyzkoušela a byl to obrovský úspěch
Jen se po nich zaprášilo. -
magdalenka:
Já zdůrazňuji pořád ten Lídl, protože mám ještě i jiné formičky ve tvaru báboviček, taky ze silikonu, jiného- měkčího oranžové barvy a tam mám problém s vyklopením. Takže není silikon jako silikon a byla bych nerada, kdyby to někdo pak musel vyjídat lžící.
Jak jsem psala, jedině doporučím vymazat mírně olejem, ale já se ho teď snažím používat co jak nejméně. Jedině pak udělat v nějaké nádobě, vyložit fólií, nalít směsku a po ztuhnutí vyndat a nakrájet na řezy. A pokud by Ti ta rozpuštěná želatina ještě před smíchaním s tvarohem už třeba začínala moc tuhnout, tak se zase dá opatrně do vodní lázně rozpustit, pozvolna zahřívat a míchat, jen pozor na tu vyšší teplotu -
Merylas:neboj, boli dobré, iba ja sa stresujem dopredu...formičky mám z Lidlu tiež.
-
magdalenka: Magdi, tyto bábovičky se želatinou jsem dělala ještě teď nedávno 2x, vždy přesně podle receptu - 250 tvarohu ve vaničce, 20 g sypké želatiny, 250 tekutiny. Želatinu jsem měla ale pořád tu stejnou z Tesca, jinou jsem zapomněla koupit
Rozpuštěnou želatinu nechávám trochu zchladnout, ale ne až tak moc, že by začala želírovat, je taková spíš ještě malinko vlažná a elektrickým šlehačem našlehám s tvarohem, trochu se to napění. Dávám do těch silikonových muffinkových formiček z Lídlu, kdo by použil třeba plastové formičky, tak to nepůjde vyklopit. Přidala jsem jedno foto, byly dělané ze švestkového kompotu, druhé z broskvového. V receptu dole jsem psala, že pokud chce někdo tužší bábovičky, tak ubere trochu tekutiny, vyklopily by se i z plastových formiček, ty bych mírně vymazala olejem. Ale přece jen tyto jsou lepší, takové trochu nadýchanější. -
Maruška, akonáhle som to zmiešala s tvarohom, tak to tuhlo...
25 g želatína, 250 g tvaroh a 250 ml šťavy z kompótu...
Ja neviem, ako sa má správať za normálnych okolností želatína. Iba tŕpnem, ako to dopadne.
Ale už to zbaštili - jedna radosť... -
magdalenka: Magdi,díky za vyzkoušení a přidané fotečky
Já nevím, jestli je nějaký větší rozdíl mezi želatinou od různých výrobců, co se týká tuhnutí. Já právě ty bábovičky až tak moc tuhé neměla. Mám v plánu je dělat možná už zítra, zkusím použít jinou želatinu -
Ahoj Maruška, včera nastal deň "D". Použila som nejakú maďarskú želatínu - 25 g, dala 250 ml tekutiny, tvaroh odtučnený, pridala som vanilkový cukor, kompót broskyňový. Tuhlo to šialeným tempom (!), dosť je to gumovitej konzistencie, ale ochutnávači sú spokojní...takže pridávam foto, bod už máš!
-
BILKOVAI: Díky, ale je to fakt dietnější záležitost
-
Toto mi uniklo
Merylas, máš to nádherný a musí to být mňamka...+1 -
spagetka:
Já jsem měla obavu, že se třeba nepovedlo nebo nechutnalo.
Anna Kocikova: Aničko díky
magdalenka: Magdi, tak vidíš, pokud se Ti všechno jmenované povedlo, tak se opravdu není čeho bát. Já kupuju želatinu, kde ani žádné dávkování uvedené není. Je to obyčejná sypká želatina. Např. s plátkovou bych třeba vůbec neuměla dělat a někdo používá jen tu -
Merylas: môj maximálny výkon bola vaječná tlačenka, raz nejaký aspik. Potom dvakrát torta, kde bol jogurt, stužovač, šľahačka a želatína. Stále mám z toho celého rešpekt. (Rôzni výrobcovia udávajú rôzne dávkovanie...)
Ale toto sa mi fakt pozdáva... prípadne prídem na rýchlokurz. -
Maruško nádhera
+16
-
Merylas:Radši se neptej
, nebo ptej - budu velmi slušná, spapáno....jen jsem odběhla k našim s tím, že to pak vyfotím.... No comment -
Ještě jednou všem děkuji za milé komentáře
spagetka: Špagi, tak jak to dopadlo?
magdalenka: Magdi, začni už s něčím
Zkus třeba něco nenáročného a třeba jen z polovoční dávky, uvidíš, že na tom nic není.Jestli si nějaký recept tady vybereš, tak to můžeme ještě případně probrat přes SZ A opravdu se neboj. -
Merylas:Máš to super
+
