Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Nadýchaná bábovka

Krásně vláčné a nadýchané bábovce, v kombinaci s výbornou kávou, prostě nejde odolat. Oblíbený mramorovaný moučník zvládnou připravit i ti, kteří s pečením teprve začínají. Hotovou bábovku nezapomeňte hojně posypat moučkovým cukrem.

Hodnocení receptu je 3,7 (3×)

sab.pol@

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 20 min

45 min (25 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Nadýchaná bábovka

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 916 kJ / 2 609 kcal
Bílkoviny	56,63 g
Tuky	149,97 g
Vláknina	22,00 g
Cholesterol	1,04 g
Sodík	514 mg
Sůl	1,44 g
Sacharidy	247,24 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Žloutky oddělíme od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Krok 2: Žloutky vyšleháme s cukrem do husté pěny. Do pěny pomalu zašleháváme olej, až vznikne sladká hmota. Krok 3: Do hmoty přidáme vanilkový cukr. Dále střídavě a ručně přidáváme vlažné mléko a část mouky. Druhou část mouky smícháme s práškem do pečiva, a přidáváme střídavě s vyšlehaným sněhem. Krok 4: V druhé misce rozmícháme kakao a lžíci mléka, přidáme polovinu vzniklého těsta. Krok 5: Formu pečlivě vymažeme sádlem (nebo máslem a vysypeme hrubou moukou. Do formy nalijeme světlé těsto a poté tmavé těsto. V bábovce můžeme udělat kresby špejlí. Krok 6: Vložíme do trouby a pečeme na 180 °C zhruba 20 minut. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do bábovky a po vytažení musí být suchá.

Žloutky oddělíme od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.

Jak vyšlehat tuhý sníh z bílků?
Žloutky vyšleháme s cukrem do husté pěny. Do pěny pomalu zašleháváme olej, až vznikne sladká hmota.
Do hmoty přidáme vanilkový cukr. Dále střídavě a ručně přidáváme vlažné mléko a část mouky. Druhou část mouky smícháme s práškem do pečiva, a přidáváme střídavě s vyšlehaným sněhem.
V druhé misce rozmícháme kakao a lžíci mléka, přidáme polovinu vzniklého těsta.
Formu pečlivě vymažeme sádlem (nebo máslem a vysypeme hrubou moukou. Do formy nalijeme světlé těsto a poté tmavé těsto. V bábovce můžeme udělat kresby špejlí.
Vložíme do trouby a pečeme na 180 °C zhruba 20 minut. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do bábovky a po vytažení musí být suchá.

TIP: Jak vyklopit bábovku, které se nechce z formy?

Zveřejněno 15. 7. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (15× přidáno)

Označit jako uvařené (15× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Nadýchaná bábovka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/G6965

Další recepty

Podobné recepty
Recepty autora
Podle kategorie
Podle štítků

Nadýchaná bábovka s vaječným koňakem

Nadýchaná bábovka s vaječným koňakem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lemarti 60 min

Extra nadýchaná bábovka s rybízem

Extra nadýchaná bábovka s rybízem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lucie95 65 min

Nadýchaná banánová bábovka

Nadýchaná banánová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

jestedka 55 min

Nadýchané lívance

Nadýchané lívance

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Nadýchaný borůvkovník

Nadýchaný borůvkovník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Nadýchaný tvarožník

Nadýchaný tvarožník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Miquel 65 min

Výborná tuňáková pomazánka

Výborná tuňáková pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

sab.pol@ 10 min

Slané šneky z listového těsta

Slané šneky z listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

sab.pol@ 32 min

Kakaový perník s marmeládou

Kakaový perník s marmeládou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

sab.pol@ 45 min

Máslová dýně

Máslová dýně

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

sab.pol@ 45 min

Nadýchané bagety

Nadýchané bagety

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

sab.pol@ 170 min

Knedlíčky gyoza

Knedlíčky gyoza

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

sab.pol@ 60 min

Moučníky
Bábovky

Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Pečení
Česká kuchyně
Hrníčkové recepty

Moje poznámka

Nadýchaná bábovka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/G6965

Náhodný recept

Tvarohový krémeš podle Majky

Tvarohový krémeš podle Majky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Medové kuličky

Medové kuličky

Přidáno před 4 hodinami

Pikantní smažený kapr

Pikantní smažený kapr

Přidáno před 5 hodinami

Nakládaný sýr s pečenými rajčátky a česnekem

Nakládaný sýr s pečenými rajčátky a česnekem

Přidáno před 6 hodinami

Červená řepa s burratou a piniovými oříšky

Červená řepa s burratou a piniovými oříšky

Přidáno před 7 hodinami

Nepečené sacher kuličky Videorecept

Nepečené sacher kuličky

Přidáno před 9 hodinami

Pšenično - žitné sádlové pečivo

Pšenično - žitné sádlové pečivo

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

sab.pol@ 16. 7. 2024 14:28

marie23: 250 ml

marie23 16. 7. 2024 09:14

jaký mají sklenice obsah? Děkuji

Marie Svarcova 16. 7. 2024 06:36

líbí se mi

Bayta 15. 7. 2024 18:39

Pěkná bábovka

sab.pol@ přidala nové fotografie! 15. 7. 2024 16:48

Přečtěte si

Jak na nadýchané palačinky? Přidejte do nich kefír nebo také minerálku Hodnocení 8×

Jak na nadýchané palačinky? Přidejte do nich kefír nebo také minerálku

Zuzana Bubílková prozradila, jak vypadá její bramborový salát: Tímto způsobem si ho určitě nepřipravuje nikdo na světě

Zuzana Bubílková prozradila, jak vypadá její bramborový salát: Tímto způsobem si ho určitě nepřipravuje nikdo na světě

Ušlehat sníh z bílků není při dodržení několika pravidel žádná věda Hodnocení 57×

Ušlehat sníh z bílků není při dodržení několika pravidel žádná věda

Co dělat, když nejde vyklopit bábovka? Důležitým krokem je správné vymazání formy Hodnocení 23×

Co dělat, když nejde vyklopit bábovka? Důležitým krokem je správné vymazání formy

Bábovka à la štóla ve formě: Voní po citronu a mandlích, plněná je marcipánem a ze stolu mizí rychlostí blesku

Bábovka à la štóla ve formě: Voní po citronu a mandlích, plněná je marcipánem a ze stolu mizí rychlostí blesku

Domácí ionťák za pár korun, co vás postaví na nohy

Domácí ionťák za pár korun, co vás postaví na nohy

Recepty na vosí hnízda 7x jinak: S příchutí Margot tyčinek, pistáciová nebo mangová zpestří sváteční stůl

Recepty na vosí hnízda 7x jinak: S příchutí Margot tyčinek, pistáciová nebo mangová zpestří sváteční stůl

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Nejnovější články

Domácí ionťák za pár korun, co vás postaví na nohy

8 foto
Dárky pro gurmány: Kurz pečení i poukaz do restaurace koupíte za 5 minut dvanáct a potěší to víc než ponožky

8 foto
Recepty na vosí hnízda 7x jinak: S příchutí Margot tyčinek, pistáciová nebo mangová zpestří sváteční stůl

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Zeleninové rizoto s bulgurem

Zeleninové rizoto s bulgurem

Ongbac3 před 1 minutou

Čokoládovo-banánové muffiny Videorecept

Čokoládovo-banánové muffiny

veronika_straka před 2 hodinami

Matcha kuličky

Matcha kuličky

veronika_straka před 2 hodinami

Polévka s drožďovými noky

Polévka s drožďovými noky

Kajkajak před 2 hodinami

Domácí langoše Videorecept

Domácí langoše

Tunislav před 3 hodinami

Ořechové úly Videorecept

Ořechové úly

Panova před 3 hodinami

Makové koláčky s povidly - cukroví

Makové koláčky s povidly - cukroví

Panova před 3 hodinami

Čokoládové hvězdičky s kokosovou náplní Videorecept

Čokoládové hvězdičky s kokosovou náplní

Panova před 3 hodinami

Žloutkové dortíčky

Žloutkové dortíčky

Panova před 3 hodinami

Kakaové s ořechovou náplní

Kakaové s ořechovou náplní

Panova před 3 hodinami

Suroviny:
vejce, cukr, olej, mouka hrubá, mléko, prášek do pečiva, cukr vanilkový, kakao, mléko, tuk, mouka hrubá