Perníkový závin

Těsto:

300 300 g hladké mouky ( a trochu na podsypání)

2 lžičky 2 lžičky kypřicího prášku do perníku

150 g 150 g moučkového cukru

2 lžíce 2 lžíce medu

1 1 vejce

3 lžíce 3 lžíce mléka

1 lžíce 1 lžíce rumu

2 lžičky 2 lžičky perníkového koření

1 lžička 1 lžička citronové kůry

Náplň:

200 g 200 g švestkových povidel

70 g 70 g vlašských ořechů

1 1 vejce (na potření)