Luxusně nadýchané marmeládové rolky z kynutého těsta
Suroviny pro 12 kusů
12kusů
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 13 385 kJ / 3 199 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 85,38 g |
| Tuky | 96,78 g |
| Vláknina | 18,26 g |
| Cholesterol | 505 mg |
| Sodík | 1,82 g |
| Sůl | 4,49 g |
| Sacharidy | 487,52 g |
Postup přípravy
Krok 1: Do nádoby od pekárny nalijte vlahé mléko, přidejte vejce a rozpuštěné máslo. Přisypte hladkou mouky, rozdrobené droždí, krupicový cukr do jednoho rohu a sůl do druhého rohu nádoby. V pekárně nechte vypracovat a vykynout těsto.
Krok 2: Vykynuté těsto přendejte na pracovní plochu a lehce ho zasypte mouku. Těsto nepropracovávejte, ale pouze ho dlaněmi po podložce rozprostřete. Vytvořte kruh, který rozdělte na 12 dílů. Těsto můžete zvážit a váhu vydělit 12. Pak budete mít rolku jednu, jako druhou.
Krok 3: Z každého kousku v dlaních vytvořte bochánek. Kraje těsta vždy stáhnu dospod a začnu s těstem v dlaních kroužit. Bochánky nechte ještě 15 minout kynout pod folií.
Krok 4: Pracovní plochu opět lehce pomoučněte a z jednotlivých bochánků vyválejte obdélník. Na těsto dejte lžičku marmelády. Po stranách těsto přehněte, aby marmeláda nevytekla. Přes marmeládu přehněte těsto, utáhněte a srolujte.
Krok 5: Vytvořené rolky skládejte vedle sebe s mírným rozestupem, potřete je vodou a nechte ještě tak 10 minut kynout.
Krok 6: Mezitím předehřejte troubu na 180 °C. Před vložením do trouby rolky potřete rozšlehaným žloutkem. Rolky vložte do trouby a pečte je 20 minut.
Krok 7: Na závěr horké rolky potřete máslem.
Krok 8: Zadělání těsta v robotu nebo ručně: Mouka do mísy, důlek, do něj droždí, zasypat lžičkou cukru (to droždí), zalít trochou vlažného mléka a cca 20 minut nechat na teplém místě vzejít kvásek. Ke kvásku potom zbylé ingredience. Jen tedy sůl nedávejte přímo do kvásku, ale někam ke stěně mísy. No a zadělejte těsto. Podle potřeby přisypávat mouku nebo přilít mléko. Těsto nechte min. 1 hodinu kynout.
Zveřejněno 11. 5. 2019
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Luxusně nadýchané marmeládové rolky z kynutého těsta
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/v0v5
Moje poznámka
Luxusně nadýchané marmeládové rolky z kynutého těsta
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/v0v5
Nejnovější recepty
Podzimní buchty s jablky a tvarohem
Přidáno před 1 hodinou
Špekové knedlíky se špenátem
Přidáno před 3 hodinami
Polévka z kotrče se smetanou
Přidáno před 4 hodinami
Buchta s jablky a kokosem
Přidáno před 5 hodinami
Kuřecí špízy se sýrem z HF
Přidáno před 5 hodinami
Květákový mozeček se sýrem a slaninou
Přidáno před 21 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Nekynuté svatomartinské rohlíčky s ořechovou náplní
Fatima2 před 2 hodinami
Nivová pomazánka
brtna před 2 hodinami
Levné cibulové placky
magdalenka před 5 hodinami
Roláda z červené řepy
Saratice před 5 hodinami
Rohlíčky ze šlehačkového těsta
julietta před 7 hodinami
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
V.Kusynova před 8 hodinami
Domácí kečup
Lukas2998 před 18 hodinami
Segedínský guláš
Elinkaburi před 18 hodinami
Svatomartinské mini rohlíčky ze 3 surovin bez kynutí
Merylas před 21 hodinami
Tématické fráze:
jablečné kynuté rolky,
recepty z kynutého těsta,
marmeládové těsto,
švestková buchta,
kynuta těsta,
vyborne marmeladove kousky,
jak rucne vypracovat kynutého těsta,
recept z kynutého těsta,
kynute testo,
recept na rolky z kvásku
Suroviny:
mouka hladká,
mléko,
máslo,
cukr krupice,
droždí čerstvé,
vejce,
sůl,
marmeláda,
voda,
žloutek,
máslo
Komentáře (14)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0