Bílá hříbková omáčka

Name: Bílá hříbková omáčka
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 1 kg čerstvých hříbků (jen mladé a tvrdé); 1 menší cibule; 2 dl mléka; 200 g 12% smetany; 5 lžic hladké mouky; 4 bobkové listy; 10 celých pepřů; 5 kuliček nového koření; sůl

Hodnocení receptu je 4,8 (6×)

Kocmax

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Bílá hříbková omáčka, Bílá hříbková omáčka — Bílá hříbková omáčka

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny pro 5

1 kg 1 kg čerstvých hříbků (jen mladé a tvrdé)

1 1 menší cibule

2 dl 2 dl mléka

200 g 200 g 12% smetany

5 lžic 5 lžic hladké mouky

4 4 bobkové listy

10 10 celých pepřů

5 kuliček 5 kuliček nového koření

sůl

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 889 kJ / 929 kcal
Bílkoviny	47,13 g
Tuky	28,17 g
Vláknina	65,70 g
Cholesterol	84 mg
Sodík	246 mg
Sůl	0,40 g
Sacharidy	90,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do 2 l vody dáme vařit jemně nakrájenou cibuli. Bobkový list, nové koření a pepř vložíme do plátěného pytlíčku, zavážeme a dáme vařit k cibuli. Zatímco se cibule a koření vaří, očistíme a nakrájíme na malé kousky hříbky. Přidáme k cibuli a společně vaříme cca 15 minut. Krok 2: Z hrnce vyndáme sáček s kořením. V mléce do hladka rozmícháme mouku a přidáme k houbám. Dobře promícháme, aby se nevytvořily hrudky. Necháme probublávat na mírném ohni asi 10 minut a mícháme, aby se mouka nepřichytila ke dnu. Krok 3: Nakonec přidáme smetanu, dochutíme solí a necháme ještě jednou přejít varem. Stačí už jen 1-2 minuty. Krok 4: Servírujeme s knedlíkem a s vařeným hovězím (nejlepší je pomalu vařené hovězí žebro). Omáčka je ale výborná i bez masa.

Do 2 l vody dáme vařit jemně nakrájenou cibuli. Bobkový list, nové koření a pepř vložíme do plátěného pytlíčku, zavážeme a dáme vařit k cibuli. Zatímco se cibule a koření vaří, očistíme a nakrájíme na malé kousky hříbky. Přidáme k cibuli a společně vaříme cca 15 minut.
Z hrnce vyndáme sáček s kořením. V mléce do hladka rozmícháme mouku a přidáme k houbám. Dobře promícháme, aby se nevytvořily hrudky. Necháme probublávat na mírném ohni asi 10 minut a mícháme, aby se mouka nepřichytila ke dnu.
Nakonec přidáme smetanu, dochutíme solí a necháme ještě jednou přejít varem. Stačí už jen 1-2 minuty.
Servírujeme s knedlíkem a s vařeným hovězím (nejlepší je pomalu vařené hovězí žebro). Omáčka je ale výborná i bez masa.

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 7. 2021

Poznámka autorky Kocmax

varimebeztuku.blogspot.com

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (50× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bílá hříbková omáčka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/GLQ0

Bruschetta s hříbkovou pomazánkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bahula 20 min

Hříbkový guláš s fazolkami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris

"Hříbkajda" (hříbková omáčka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivvettaa 40 min

Bílé myšky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

luca30 60 min

Bílá zelňačka Videorecept

Bílá zelňačka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Darja 70 min

Bílá buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Paprika

Zobrazit více

Vinná klobása pečená v troubě (bez tuku)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Kocmax 25 min

Houby na kyselo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Kocmax 45 min

Mrkvový salát s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Kocmax 15 min

Dušené vepřové ledvinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Kocmax 60 min

Vepřové koleno sous-vide

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Kocmax 2120 min

Hráškové pyré

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Kocmax 30 min

Zobrazit více

Houby
Omáčky
Houbové omáčky

Houby
Levné recepty
Recepty do 50 korun
Večeře
Běžný den
Podzimní recepty
Letní recepty
Vaření
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty do 30 minut
Oběd

Moje poznámka

Bílá hříbková omáčka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/GLQ0

Náhodný recept

Nejlepší stehna

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

pajuska123

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Boršč na neděli

Přidáno před 5 hodinami

Tvarohovo povidlový koláč s mandlemi

Přidáno před 13 hodinami

Fazolová pomazánka

Přidáno před 17 hodinami

Mrkvovo-jablečné dortíky

Přidáno před 18 hodinami

Jablečné lívance Videorecept

Jablečné lívance

Přidáno před 19 hodinami

Zapečené gnocchi s kuřecím masem v sýrové omáčce se špenátem

Přidáno před 23 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

Juraj Horak 16. 7. 2021 20:20

To maso to muze jedine pokazit .Hribova omacka je jednicka .

Marie Svarcova 10. 7. 2021 07:25

ani bych nemusela mít maso jen mít ty hříbky

Simona Skolakova 9. 7. 2021 21:44

Já bych nepohrdla,hned bych si dala,ale nemám ty hříbky

ale jinak prima receptík

Kocmax přidala novou fotografii! 9. 7. 2021 20:32

Přečtěte si

Kam o víkendu: Do Řevnic se sjedou foodtrucky, v Radotíně oslavíte Havelské posvícení a putovat můžete i za burčákem

Barevné houby v našich lesích. Jaké houby se sbírají, které jsou nejlepší a jak vypadá moderní houbaření? Hodnocení 42×

Barevné houby v našich lesích. Jaké houby se sbírají, které jsou nejlepší a jak vypadá moderní houbaření?

Použití bílé netkané textilie přináší celou řadu výhod. Proč se na zahradě vyplatí? Hodnocení 5×

Použití bílé netkané textilie přináší celou řadu výhod. Proč se na zahradě vyplatí?

Italský penicilin: Silná polévka pastina je lék italských babiček, který vás při nemoci postaví na nohy

Babiččina spíž: Dokonalý dýňový kompot s vůní ananasu – podzimní poklad, který vás přenese do dětství

Karel Gott miloval pravý vídeňský řízek: Připravte si ho tak, jak ho měl Mistr nejraději, křupavý a šťavnatý

Babiččina spíž: Naložte si domácí zelí, v zimě jako když ho najdete. Způsob je snadný a zvládne ho i úplný začátečník

Na Bílou sobotu pečeme mazance, beránky a velikonoční hlavičku. Křesťané světí oheň a očekávají vzkříšení Ježíše Hodnocení 31×

Na Bílou sobotu pečeme mazance, beránky a velikonoční hlavičku. Křesťané světí oheň a očekávají vzkříšení Ježíše

Nejnovější články

Italský penicilin: Silná polévka pastina je lék italských babiček, který vás při nemoci postaví na nohy

Karel Gott miloval pravý vídeňský řízek: Připravte si ho tak, jak ho měl Mistr nejraději, křupavý a šťavnatý

10 foto
Kam o víkendu: Do Řevnic se sjedou foodtrucky, v Radotíně oslavíte Havelské posvícení a putovat můžete i za burčákem

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Falešný španělský ptáček Videorecept

Patrisha před 21 minutami

Polévka z pečené dýně

mikii před 30 minutami

Domácí rybí salát s Moravankou

Mike_Fidler před 35 minutami

Červená čočková polévka (DlabemeZdrave)

JoanVasquez před 48 minutami

Jednoduchá roláda Videorecept

Jednoduchá roláda

Dagemar před 52 minutami

Ledvinky na paprice

ing.zdenek.trojan@seznam.cz před 56 minutami

Americké brambory pečené v tatarce Videorecept

Americké brambory pečené v tatarce

Nauhel před 56 minutami

Suroviny:
houba hřib, cibule, mléko, smetana 12%, mouka hladká, bobkový list, pepř celý, koření nové koření, sůl

Naposledy jste si prohlédli

Slovácké laty aneb bramborové placky s povidly a mákem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Suvicka 30 min

Bílá hříbková omáčka

Suroviny pro 5

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Kocmax

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Přečtěte si

Nejnovější články

10 foto Kam o víkendu: Do Řevnic se sjedou foodtrucky, v Radotíně oslavíte Havelské posvícení a putovat můžete i za burčákem

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

10 foto
Kam o víkendu: Do Řevnic se sjedou foodtrucky, v Radotíně oslavíte Havelské posvícení a putovat můžete i za burčákem