Pudinkáče
Jistě je potkáváte v pekárně, voní po celém okolí a lákají ke koupi. Ale víte, že si je můžete upéct i u vás doma? Pudinkáče jsou pletence z kynutého těsta, které po upečení stačí naplnit krémem z pudinku, třeba zrovna vanilkové příchutě.
Suroviny pro 1 dávka
z dávky vyjde 16 kusů o délce 10 cm
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 27 336 kJ / 6 533 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 104,42 g |
| Tuky | 397,67 g |
| Vláknina | 14,71 g |
| Cholesterol | 1,42 g |
| Sodík | 955 mg |
| Sůl | 2,31 g |
| Sacharidy | 626,83 g |
Postup přípravy
Krok 1: Připravíme kvásek ze 2 lžiček cukru, trochy mléka mléka z odměřeného množství a droždí. Rozmícháme a necháme vzejít.
Krok 2: V míse smícháme mouku, špetku soli, cukr, žloutky, zbytek mléka, olej a vzešlý kvásek. Těsto necháme nakynout asi 1 hodinu, aby zdvojnásobilo objem.
Krok 3: Mezitím, co kyne těsto, připravíme pudink na náplň. Pudinky uvaříme klasicky v mléce s trochou cukru a vanilkovými cukry a necháme vychladnout. Po vychladnutí pak vyšleháme s máslem. Zatím dáme náplň odpočívat do lednice.
Krok 4: Vykynuté těsto rozdělíme na kousky, z nichž vytvarujeme válečky o průměru asi 1 cm a dlouhé asi 20 cm. Ty přehneme na polovinu, tím vzniknou dva prameny, které upleteme a konec vsuneme dolů (skryjeme dospod). Takto nachystané pletence dáme na plech vystlaný pečicím papírem.
Krok 5: Na plechu je necháme ještě chvíli kynout, poté potřeme rozšlehaným vajíčkem a pečeme při 200 °C přibližně 15 minut. Když vychladnou, rozkrojíme je, naplníme pudinkovým krémem a posypeme moučkovým cukrem.
Zveřejněno 8. 9. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pudinkáče
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VONVO
Moje poznámka
Pudinkáče
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VONVO
Nejnovější recepty
Mleté kuličky se žampiony
Přidáno před 11 hodinami
Skořicová kolečka
Přidáno před 11 hodinami
Kokosové rohlíčky
Přidáno před 15 hodinami
Vepřová plec na paprice
Přidáno před 15 hodinami
Nivová s ořechy a jablkem
Přidáno před 16 hodinami
Pražma královská v solné krustě podle Marka Raditsche
Přidáno 7. 12. 2025 08:00:02
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Hrachová kaše s uzeným, párkem a volským okem
Wikki před 23 minutami
Kuře pečené v podmáslí
kimlo před 56 minutami
Domácí vaječný koňak
EmmaH před 10 hodinami
Domácí langoše
BTKILI před 14 hodinami
Vymazlené raffaello
Talskal před 14 hodinami
Rychlá kakaová buchta
Ppatricie2013 před 15 hodinami
Ořechové pracny
Alamatej před 15 hodinami
Rychlá toskánská polévka
Kajkajak před 15 hodinami
Vepřové na paprice
Misicka77 před 15 hodinami
Krémová polévka z pečené dýně s kokosovým mlékem
JarkaST. před 15 hodinami
Suroviny:
mléko,
olej,
žloutek,
mouka hladká,
cukr,
sůl,
droždí,
pudink vanilkový,
mléko,
cukr vanilkový,
cukr,
máslo,
vejce,
cukr moučkový
Komentáře (1)