Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Pudinkáče
Jistě je potkáváte v pekárně, voní po celém okolí a lákají ke koupi. Ale víte, že si je můžete upéct i u vás doma? Pudinkáče jsou pletence z kynutého těsta, které po upečení stačí naplnit krémem z pudinku, třeba zrovna vanilkové příchutě.
Suroviny pro 1 dávka
z dávky vyjde 16 kusů o délce 10 cm
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 27 336 kJ / 6 533 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 104,42 g |
| Tuky | 397,67 g |
| Vláknina | 14,71 g |
| Cholesterol | 1,42 g |
| Sodík | 955 mg |
| Sůl | 2,31 g |
| Sacharidy | 626,83 g |
Postup přípravy
Krok 1: Připravíme kvásek ze 2 lžiček cukru, trochy mléka mléka z odměřeného množství a droždí. Rozmícháme a necháme vzejít.
Krok 2: V míse smícháme mouku, špetku soli, cukr, žloutky, zbytek mléka, olej a vzešlý kvásek. Těsto necháme nakynout asi 1 hodinu, aby zdvojnásobilo objem.
Krok 3: Mezitím, co kyne těsto, připravíme pudink na náplň. Pudinky uvaříme klasicky v mléce s trochou cukru a vanilkovými cukry a necháme vychladnout. Po vychladnutí pak vyšleháme s máslem. Zatím dáme náplň odpočívat do lednice.
Krok 4: Vykynuté těsto rozdělíme na kousky, z nichž vytvarujeme válečky o průměru asi 1 cm a dlouhé asi 20 cm. Ty přehneme na polovinu, tím vzniknou dva prameny, které upleteme a konec vsuneme dolů (skryjeme dospod). Takto nachystané pletence dáme na plech vystlaný pečicím papírem.
Krok 5: Na plechu je necháme ještě chvíli kynout, poté potřeme rozšlehaným vajíčkem a pečeme při 200 °C přibližně 15 minut. Když vychladnou, rozkrojíme je, naplníme pudinkovým krémem a posypeme moučkovým cukrem.
Zveřejněno 8. 9. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pudinkáče
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VONVO
Moje poznámka
Pudinkáče
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VONVO
Nejnovější recepty
Restovaná zelenina jako ratatouille po našem
Přidáno před 8 hodinami
Bábovka s čokoládou a kokosem
Přidáno před 18 hodinami
Krémová polévka s řapíkatým celerem
Přidáno před 22 hodinami
Kuřecí karí
Přidáno 16. 9. 2025 14:02:01
Kuřecí játra se zeleninou a žampiony podle vietnamské kuchyně
Přidáno 16. 9. 2025 05:48:45
Indické kuřecí nudličky
Přidáno 15. 9. 2025 20:10:14
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Mirabelková marmeláda
vojfrancezska před 10 minutami
Mirabelkový sirup
vojfrancezska před 39 minutami
Vydatná mrkvová polévka s vločkami - i pro nejmenší
jana1974 před 1 hodinou
Knedlíčky gyoza plněné mletým masem
Tomas21 před 2 hodinami
Falešný španělský ptáček
Dreamer_Mike před 2 hodinami
Vepřové pečené na cibuli
Adams-alena před 3 hodinami
Kuřecí maso s houbami
Geressha před 3 hodinami
Kuřecí nudličky ve smetanové omáčce
Geressha před 3 hodinami
Jednoduchá hermelínová pomazánka
ZboSy před 4 hodinami
Suroviny:
mléko,
olej,
žloutek,
mouka hladká,
cukr,
sůl,
droždí,
pudink vanilkový,
mléko,
cukr vanilkový,
cukr,
máslo,
vejce,
cukr moučkový
Komentáře (1)