Polévka z řapíkatého celeru

1. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Celer omyjeme, odkojíme zdřevnatělé konce a stonky nakrájíme nadrobno. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky, mrkev pouze oloupeme a necháme v celku.
2. V hrnci, na rozpáleném oleji zesklovatíme nakrájenou cibuli, přidáme k ní nakrájený celer, osolíme, opepříme, dochutíme trochou polévkového koření a zalijeme vodou. Následně přidáme brambory a mrkev. Vaříme doměkka asi 25 minut.
3. Uvařenou mrkev vylovíme a necháme vychladnout..
4. Polévku rozmixujeme dohladka, zjemníme smetanou, dle potřeby dochutíme a jako vložku do ní nastrouháme uvařenou mrkev nahrubo.
5. Podáváme například s pečivem se sýrem a slaninou.

TIP: Řapíkatý celer v kuchyni

Zveřejněno 7. 11. 2025