Omáčka z řapíkatého celeru

Name: Omáčka z řapíkatého celeru
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 celý řapíkatý celer; 1 mrkev; 1 velká cibule; 1 větší stroužek česneku; 1 lžíce másla; 1 vrchovatá lžíce hladké mouky; cca 700 ml masového vývaru; 100 ml smetany ke šlehání; 60-80 g strouhané Nivy; 2 kuličky nového koření; sůl; pepř

Hodnocení receptu je 4,8 (20×)

mika59

Snadný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 570 kJ / 853 kcal
Bílkoviny	27,98 g
Tuky	64,88 g
Vláknina	15,45 g
Cholesterol	200 mg
Sodík	1,50 g
Sůl	3,70 g
Sacharidy	36,65 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mrkev a celer (nať uschováme) nakrájíme na menší kousky, cibuli a česnek nadrobno. Rozpustíme máslo a necháme zpěnit cibuli s česnekem. Přidáme celer, mrkev, sůl a koření. Restujeme asi pět minut, celer se krásně rozvoní. Krok 2: Přisypeme mouku a chvíli mícháme. Zalijeme vývarem tak, aby byl zároveň s celerem. Zamícháme a necháme vařit doměkka. Občas promícháme. Měkkou zeleninu (bez nového koření) rozmixujeme do hladka. Hustotu upravíme dle potřeby vývarem. Krok 3: Do máčky přidáme sýr a po rozpuštění i smetanu. Necháme krátkou chvíli povařit. Nakonec vmícháme jemně nasekanou nať z celeru a omáčku dochutíme. Podáváme s vařenými bramborami nebo k těstovinám.

Mrkev a celer (nať uschováme) nakrájíme na menší kousky, cibuli a česnek nadrobno. Rozpustíme máslo a necháme zpěnit cibuli s česnekem. Přidáme celer, mrkev, sůl a koření. Restujeme asi pět minut, celer se krásně rozvoní.
Přisypeme mouku a chvíli mícháme. Zalijeme vývarem tak, aby byl zároveň s celerem. Zamícháme a necháme vařit doměkka. Občas promícháme. Měkkou zeleninu (bez nového koření) rozmixujeme do hladka. Hustotu upravíme dle potřeby vývarem.
Do máčky přidáme sýr a po rozpuštění i smetanu. Necháme krátkou chvíli povařit. Nakonec vmícháme jemně nasekanou nať z celeru a omáčku dochutíme. Podáváme s vařenými bramborami nebo k těstovinám.

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 10. 2019

Poznámka autorky mika59

Omáčka má jemnou celerovou chuť. Klidně si ji dovedu představit s vařeným hovězím, vejcem natvrdo nebo jen se špagetami.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (56× přidáno)

Označit jako uvařené (13× uvařeno)

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (20 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Omáčka z řapíkatého celeru

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/v3G5

Paprikový guláš s řapíkatým celerem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

recepty73

Rajská omáčka s řapíkatým celerem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 50 min

Omáčka Velouté s přidáním řapíkatého celeru, houbami a kyselých okurek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 50 min

Smažený řapíkatý celer

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Salát z řapíkatého celeru Videorecept

Salát z řapíkatého celeru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

aisha 15 min

Lehký salát z řapíkatého celeru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 15 min

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59 40 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Čočková polévka se zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 80 min

Mini Pavlova

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59 140 min

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku Videorecept

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 70 min

Krémové těstoviny s kuřecím masem Videorecept

Krémové těstoviny s kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 30 min

Zobrazit více

Bezmasá jídla
Omáčky
Zeleninové omáčky

Oběd
Večeře
Slané chutě
Levné recepty
Recepty do 30 minut
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Rychlé recepty
Česká kuchyně
Zelenina
Restování
Smažení
Vaření

Moje poznámka

Omáčka z řapíkatého celeru

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/v3G5

Náhodný recept

Kuřecí stehna dušená na bylinkách a naložených houbičkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Eliza

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bratislavská plec

Přidáno před 3 hodinami

Nadýchaná piškotová roláda s jablky

Přidáno před 5 hodinami

Chilli marináda s rajčaty podle Honzy Punčocháře

Přidáno před 6 hodinami

Rychlé špecle s omáčkou z jedné pánve

Přidáno před 7 hodinami

Buchta á la žemlovka

Přidáno před 7 hodinami

Kuře s omáčkou z cukety a uzeného

Přidáno před 7 hodinami

Další recepty

Komentáře (10)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Ivana64 27. 2. 2026 13:23

Moc dobré 👍
Místo mouky jsem dala mletou směs celozrnných vloček a místo smetany Skyr.

mika59 5. 5. 2024 11:29

Anaja: Moc děkuji

Anaja 5. 5. 2024 10:43

Skvělý nápaditý recept.
Já zaměnila sýr nivu za goudu, a také nám omáčka velmi chutnala.

mika59 11. 3. 2023 21:17

Elivet: To mě moc těší, děkuji za milou zprávu

Elivet 11. 3. 2023 19:47

Výborná omáčka, doporučuji

dělala jsem dvojitou dávku, polovinu s vařeným hovězím (plec) a s bramborem, druhou polovinu pro nemasožravce se špagetami, obojí sklidilo úspěch

díky za recept

mika59 17. 2. 2023 17:06

Moanka: Jsem moc ráda, že chutnalo a děkuji za pěknou fotku

Moanka 16. 2. 2023 19:06

Tak se i u nás uvařilo. 👩‍🍳
A vážně dobrota! 👌😋
Děkuji za recept, stane se oblíbeným v naši kuchyni… 😃😉😋

Moanka přidala novou fotografii! 16. 2. 2023 18:06

JanaDorazinova 1. 10. 2019 14:47

mika59 přidala nové fotografie! 1. 10. 2019 14:13

Přečtěte si

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

15 receptů na ty nejlepší omáčky: Jsou tradiční doménou české kuchyně

Tuhle část zeleniny nevyhazujte: Z košťálů připravíte chipsy, pesto i salát

15 skvělých receptů z vepřové kotlety: Inspirujte se pokrmy, které vás nezklamou

Kosmatice – sladká a voňavá specialita našich babiček: Klíčem k úspěchu je správná hustota těstíčka

Starý a osvědčený zahrádkářský trik na rajčata: Rostliny vám poděkují hlavně na plodech

Omáčky k italským gnocchi: Zvítězí u vás smetanová, houbová nebo rajčatová? Hodnocení 22×

Omáčky k italským gnocchi: Zvítězí u vás smetanová, houbová nebo rajčatová?

Zahušťujte zelí jako naše babičky, bez mouky či smetany: Jednoduchá rada vylepší vaše vaření

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Letní buchta s jahodami

PavliSv před 48 minutami

České koláče (povidla, tvaroh a mák)

soupalova před 1 hodinou

Žampionové špagety

Marcela3 před 2 hodinami

Hlavní jídla / Těstoviny

TheiGoPov před 3 hodinami

Vývar z králíka se zeleninou a strouháním

Kajkajak před 3 hodinami

Pomalu pečený králík v marinádě z kyšky

Petaja před 6 hodinami

Polévka z červené čočky s česnekem Videorecept

Polévka z červené čočky s česnekem

amyla před 6 hodinami

Jablečný dort s piškoty, nepečený

[email protected] před 7 hodinami

Bramborové knedlíky

[email protected] před 7 hodinami

Šťavnatý rebarborový koláč ze špaldy a jogurtu

Pupikraska před 7 hodinami

Tématické fráze:
řapíkatý celer recepty, omáčka z řapikatého celeru, řapíkatý celer recept, recepty z řapíkatého celeru, řapíkaty celer omáčka, omáčka z řapíkatého z celeru, recepty na řapíkatý celer, omáčka s řapíkatým celerem, recepty z celeru, omacka z rapikareho celere, celer recepty, recept z řapíkatého celeru, omacka s z řapíkatého celeru, omáčky recepty, celerové recepty, recept na řapíkatý celer, řapíkatý celer omáčka recept, omacka z celeru

Suroviny:
celer řapíkatý, mrkev, cibule, česnek, máslo, mouka hladká, vývar masový, smetana ke šlehání, sýr niva, koření nové koření, sůl, pepř

Omáčka z řapíkatého celeru

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky mika59

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (10)

Přečtěte si

Nejnovější články

18 foto Máma čtyř dcer inspiruje desetitisíce čtenářů: Kupované dorty jí nechutnaly, tak začala péct sama

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

18 foto
Máma čtyř dcer inspiruje desetitisíce čtenářů: Kupované dorty jí nechutnaly, tak začala péct sama