Den muffinů
Národní den
Malým bábovkám v papírových košíčcích dnes 20. února patří velký den muffinů. Tento americký název se u nás velmi rychle ujal. Existuje spousta variací a příchutí a díky své snadné přípravě jsou muffiny oblíbeným moučníkem na oslavách, k rychlému zakousnutí na cestách, ale i k odpolední kávě.
Muffiny [mafiny] svým původem pochází z Walesu, kde vypadaly spíše jako placičky připravené z kynutého těsta, do kterých se dávalo "co dům dal". Sloužily hlavně služebnictvu, ale protože jejich vůně se nesla celým domem, začaly se podávat i k odpolednímu čaji. V Americe si je přizpůsobili o několik století později a použili rychlejší přípravu s kypřicím práškem a muffiny tak dostaly podobu, jakou známe dnes. Často se zaměňují s cupcaky [kapkejky], které vypadají spíše jako dortíky. Na rozdíl od muffinů je těsto po upečení nižší a zdobíme je krémem. Muffiny není třeba nijak zdobit, to nejlepší se totiž skrývá uvnitř.
Jak udělat domácí muffiny
Tyto malé bábovky můžeme udělat i na slano se sýrem, vejci, nebo uzeninou. Na sladko připravené jsou nejčastěji s čokoládou, ovocem, oříšky a rozinkami. Existují také nejrůznější kombinace, jako například dýňové muffiny, nebo s jablky chutnající jako žemlovka. Připraveným těstem plníme papírové košíčky přibližně do tří čtvrtin, muffiny v troubě naběhnou a udělají krásnou čepici. Abychom měli jistotu, že udržíme tvar, můžeme použít dva papírové košíčky na sebe, nebo speciální formu vyloženou košíčkem. Košíčky lze snadno vyrobit i z pečicího papíru. Takto každá připravená malá bábovka tvoří vždy jednu porci, kterou si můžeme pohodlně vychutnat na nejrůznějších cestách a výletech.
Související články
Související recepty
Kdo by neměl promeškat Den muffinů?
Dejte jim vědět
V následujících letech tento den připadá na
Následující významné dny
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Fit salát
Přidáno před 7 hodinami
Banánový chlebíček z tvarohového těsta s brusinkami a mandlemi
Přidáno před 12 hodinami
Francouzský toust
Přidáno před 18 hodinami
Batátovo dýňová polévka bez mléka
Přidáno před 19 hodinami
Hovězí rolky ve slanině od Denisky
Přidáno 23. 4. 2024 13:54
Pudinkový pohár s ovocem
Přidáno 23. 4. 2024 13:16
Přečtěte si Zobrazit více
Jak oslavit Den otců? Máme pro vás tipy na dobroty, které zaručeně potěší tatínky i dědečky
Chcete tento rok slavit Den svatého Patrika? Připravte špenát a skočte si na jedno zelené
Buchty po ránu: Josef Maršálek uvařil luxusní bramborové knedlíky s blumami a dvěma chutnými překvapeními