Velikonoční muffiny na slano

Jana Hamzova Kuchařka: Jana Hamzova

Doba přípravy: 40-60 min 12 ks Přílohy 27 názorů

Suroviny

300 g anglické slaniny nakrájené na nudličky
200 g mladého špenátu nebo otrhaných mladých kopřiv ( já jsem použila zmražené špenátové listy, které jsem nechala rozmrznout )
250 g hladké mouky
1 lžičku soli
2 lžičky kypřícího prášku
1/2 lžičky jedlé sody
80 g zralého čedaru(nastrouhaného na hrubo)
2 vejce
75g másla rozpuštěného a zchladlého
250ml podmáslí
pažitka - malý svazek nasekaný
Recept si zatím oblíbilo 20 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. V míse smícháme mouku, sůl, kypřící prášek, jedlou sodu a většinu sýra.

  2. V druhé misce si prošleháme vejce, rozpuštěné máslo a podmáslí. Přilijeme k suchým přísadám a krátce promícháme, jen aby se těsto smísilo.

  3. Přimícháme zchladnou opečenou slaninu, spařený (vymačkaný) špenát nakrájený na hrubo a pažitku na jemno.

  4. Těsto vkládáme do formy na muffiny (jednu velkou lžíci) vyloženou čtverečkem pečícího papíru.

  5. Posypeme zbylým sýrem a pečeme ve vyhřáté troubě na 180-200°C 20 minut dozlatova, až špejli zapíchnutou do středu vytáhnete čistou.

  6. Po upečení muffiny potřu olejem, aby se krásně leskly, není to nutné.

Poznámka

Tento recept jsem odkoukala v jednom známém časopisu o vaření, a dnes jsem ho vyzkoušela jako přílohu k zelí a pečené krkovičce.

Dětem jsem k tomu udělala kuřecí paličky a všichni se olizovali za ušima :-) a to fakt potěší.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 4 008 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Velikonoční muffiny na slano

  • Jana Hamzova Jana Hamzova(autorka receptu)

    Petti.K: já použila čedar, ale může být i jiný druh 45 % tuku...
    Se silikonky to půjde samo :yes::-)

    Odpovědět

  • Eja57 Eja57

    Petti.K: Jana to píše - čedar. Ale šla by určitě i méně chuťově výrazná gouda. Hlavně ne 30% eidam:-((

    Odpovědět

  • Petti.K Petti.K

    Jana Hamzova: Jani,dekuji a prosim jaky syr je hodne tucny?jinak koupim silikonky no ;-)

    Odpovědět

  • Jana Hamzova Jana Hamzova(autorka receptu)

    Petti.K: dělá to hodně sýr, musí být oravdu hodně tučný. Jinak pokud můžu poradit, za ty roky jsem to vychytala a nejlepší jsou silikonové formičky....
    Snad Vám to pomůže :yes::yes::-)

    Odpovědět

  • Petti.K Petti.K

    mensi dotaz,zkousel jste to dat nekdo do kosicku na mufiny?jednou jsem taky delala mufiny na slano a pak me to z tech kosicku neslo ven ☹ musela sem to strhavat..nebo jsem nekde udelala chybu?????diky za pripadnou radu

    Odpovědět

  • Jana Hamzova Jana Hamzova(autorka receptu)

    babula2: Samozřejmě, já použila pečící papír, protože jsem neměla košíčky ;-)

    Odpovědět

  • babula2 babula2

    Holky, a můžu to dát i do papírových košíčků?

    Odpovědět

  • Jana Hamzova Jana Hamzova(autorka receptu)

    helena: zkuste do hrnku a vyložit pečícím papírem... Nebo forma srnčí hřbet a po té krájet na plátky. Myslím že se vyplatí tu formu na mufínky koupit ;-)

    Odpovědět

  • helena helena(neregistrovaná)

    jenze nemám formu na mufínky da se to nejako udelat bez te formy v necem jinem

    Odpovědět

  • eliss eliss

    Jana Hamzova:
    Souhlasím. Navíc kritizovat je tak jednoduché, pochválit umí ten, kdo něco zkusil a určitě někdy i zkazil :-K

    Odpovědět

  • Jana Hamzova Jana Hamzova(autorka receptu)

    eliss: děkuji :-K vždy se někdo najde ,kdo umí kritizovat.. ale v mém životě potkávám víc lidí, kteří umějí pochválit :-)):yes:

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Jana Hamzova::-D:-D:-D:-D:-D i já :-D

    Odpovědět

  • Jana Hamzova Jana Hamzova(autorka receptu)

    Paul Sulc: tak milej Paule, děkuji za Váš názor :-) jsem se od srdce zasmála :-D:-D vdolky, koblihy fakt zvláštní přirovnání:-8

    Odpovědět

  • jitkacizi jitkacizi

    Paul Sulc:když už, tak donuts a tuším, že Paul je Pavel ;-)

    Odpovědět

  • eliss eliss

    Paul Sulc:
    Muffin rozhodně není žádný vdolek,je to prostě muffin.Nevidím důvod, proč ho nepoužít jako přílohu s názvem jaký má. Jeden se snaží dát inspiraci druhým a co vy? Jste světový kritikou??
    Jani výborný nápad, určitě vyzkouším :-K:yes:

    Odpovědět

Předchozí 1 2

Tématické fráze: muffiny na slano velikonoční muffiny mafiny na slano velikonoční nádivka mufiny mufinky na slano špenátový muffin velikonoční nádivka mafiny muffin na slano velikonoční recepty slané velikonoční recepty velikonocni mufiny mufiny na slano muffiny těsto na slano recept na velikonoční muffiny mufiny recepty na slano velikonocni nadivkove mufiny mafina na slano mufiny hlavicka mafiny nadivka sepenatove mafiny apetit