Velikonoční muffiny na slano
Suroviny 12 ks
- 300 g anglické slaniny nakrájené na nudličky
- 200 g mladého špenátu nebo otrhaných mladých kopřiv ( já jsem použila zmražené špenátové listy, které jsem nechala rozmrznout )
- 250 g hladké mouky
- 1 lžičku soli
- 2 lžičky kypřícího prášku
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 80 g zralého čedaru(nastrouhaného na hrubo)
- 2 vejce
- 75g másla rozpuštěného a zchladlého
- 250ml podmáslí
- pažitka - malý svazek nasekaný
Postup přípravy receptu
V míse smícháme mouku, sůl, kypřící prášek, jedlou sodu a většinu sýra.
V druhé misce si prošleháme vejce, rozpuštěné máslo a podmáslí. Přilijeme k suchým přísadám a krátce promícháme, jen aby se těsto smísilo.
Přimícháme zchladnou opečenou slaninu, spařený (vymačkaný) špenát nakrájený na hrubo a pažitku na jemno.
Těsto vkládáme do formy na muffiny (jednu velkou lžíci) vyloženou čtverečkem pečícího papíru.
Posypeme zbylým sýrem a pečeme ve vyhřáté troubě na 180-200°C 20 minut dozlatova, až špejli zapíchnutou do středu vytáhnete čistou.
Po upečení muffiny potřu olejem, aby se krásně leskly, není to nutné.
Poznámka od kuchařky
Tento recept jsem odkoukala v jednom známém časopisu o vaření, a dnes jsem ho vyzkoušela jako přílohu k zelí a pečené krkovičce.
Dětem jsem k tomu udělala kuřecí paličky a všichni se olizovali za ušima :-) a to fakt potěší.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Velikonoční muffiny na slano
-
Petti.K: já použila čedar, ale může být i jiný druh 45 % tuku...
Se silikonky to půjde samo
-
Petti.K: Jana to píše - čedar. Ale šla by určitě i méně chuťově výrazná gouda. Hlavně ne 30% eidam
-
Jana Hamzova: Jani,dekuji a prosim jaky syr je hodne tucny?jinak koupim silikonky no
-
Petti.K: dělá to hodně sýr, musí být oravdu hodně tučný. Jinak pokud můžu poradit, za ty roky jsem to vychytala a nejlepší jsou silikonové formičky....
Snad Vám to pomůže -
mensi dotaz,zkousel jste to dat nekdo do kosicku na mufiny?jednou jsem taky delala mufiny na slano a pak me to z tech kosicku neslo ven ☹ musela sem to strhavat..nebo jsem nekde udelala chybu?????diky za pripadnou radu
-
babula2: Samozřejmě, já použila pečící papír, protože jsem neměla košíčky
-
Holky, a můžu to dát i do papírových košíčků?
-
helena: zkuste do hrnku a vyložit pečícím papírem... Nebo forma srnčí hřbet a po té krájet na plátky. Myslím že se vyplatí tu formu na mufínky koupit
-
jenze nemám formu na mufínky da se to nejako udelat bez te formy v necem jinem
-
Jana Hamzova:
Souhlasím. Navíc kritizovat je tak jednoduché, pochválit umí ten, kdo něco zkusil a určitě někdy i zkazil
-
eliss: děkuji
vždy se někdo najde ,kdo umí kritizovat.. ale v mém životě potkávám víc lidí, kteří umějí pochválit -
Jana Hamzova:
i já -
Paul Sulc: tak milej Paule, děkuji za Váš názor
jsem se od srdce zasmála vdolky, koblihy fakt zvláštní přirovnání
-
Paul Sulc:když už, tak donuts a tuším, že Paul je Pavel
-
Paul Sulc:
Muffin rozhodně není žádný vdolek,je to prostě muffin.Nevidím důvod, proč ho nepoužít jako přílohu s názvem jaký má. Jeden se snaží dát inspiraci druhým a co vy? Jste světový kritikou??
Jani výborný nápad, určitě vyzkouším
