Zemlbábové muffiny

Name: Zemlbábové muffiny
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 12 plátků světlého toastového chleba; 2 jablka (nebo malá sklenice sterilovaných strouhaných); 1/2 tvarohu měkkého; 3 vejce; 20 ml mléka; skořice; 1 vanilkový cukr; 2 lžíce cukru krupice; Dále:; mandlové lupínky

Zemlbábové muffiny jsou skvělým způsobem, jak využít toustový chléb a proměnit ho v lahodný dezert nebo sladkou snídani. Nadýchané muffiny s vůní skořice a jablek připomínají oblíbenou žemlovku, ale v praktické podobě. Recept je jednoduchý, rychlý a ideální ke kávě i svačině.

Hodnocení receptu je 4,9 (20×)

isindy

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

12 plátků 12 plátků světlého toastového chleba

2 2 jablka (nebo malá sklenice sterilovaných strouhaných)

1/2 1/2 tvarohu měkkého

3 3 vejce

20 ml 20 ml mléka

skořice

1 1 vanilkový cukr

2 lžíce 2 lžíce cukru krupice

Dále:

mandlové lupínky

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 013 kJ / 1 198 kcal
Bílkoviny	52,04 g
Tuky	31,52 g
Vláknina	17,40 g
Cholesterol	789 mg
Sodík	1,83 g
Sůl	4,43 g
Sacharidy	167,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z toastového chleba vykrojíme 3 × 12 koleček o třech průměrech (spodní kolečko celé, vnitřní a vrchní lze poskládat z půlek). Průměry dle formy na muffiny - nejmenší použijeme na dno, prostřední, a vrchní dle průměru formy. Krok 2: Jablka nastrouháme (či použijeme již nastrouhaná sterilovaná). Smícháme se skořicí a vanilkovým cukrem. Tvaroh smícháme s cukrem a jedním vejcem. Mléko smícháme se dvěma žloutky. Ze dvou bílků vyšleháme sníh spolu s cukrem do pevného stavu. Krok 3: Formu vystříkáme olejem. Střídavě vkládáme chléb lehce namočený v mléce, jablka, chléb, trochu tvarohu a zakončíme chlebem. Lehce přitlačíme k sobě. Krok 4: Pečeme v troubě na 150 °C 20–30 minut dozlatova. Na upečené muffiny sáčkem nastříkáme sníh, posypeme lupínky mandlí a dopečeme na 120 °C 5–10 minut dorůžova. Krok 5: Podáváme jako dezert ke kávě i svačině.

Z toastového chleba vykrojíme 3 × 12 koleček o třech průměrech (spodní kolečko celé, vnitřní a vrchní lze poskládat z půlek). Průměry dle formy na muffiny - nejmenší použijeme na dno, prostřední, a vrchní dle průměru formy.
Čím nahradit formičky a vykrajovátka
Jablka nastrouháme (či použijeme již nastrouhaná sterilovaná). Smícháme se skořicí a vanilkovým cukrem. Tvaroh smícháme s cukrem a jedním vejcem. Mléko smícháme se dvěma žloutky. Ze dvou bílků vyšleháme sníh spolu s cukrem do pevného stavu.
Jak rychle nastrouhat jablka
Formu vystříkáme olejem. Střídavě vkládáme chléb lehce namočený v mléce, jablka, chléb, trochu tvarohu a zakončíme chlebem. Lehce přitlačíme k sobě.
Jak připravit plech na muffiny
Pečeme v troubě na 150 °C 20–30 minut dozlatova. Na upečené muffiny sáčkem nastříkáme sníh, posypeme lupínky mandlí a dopečeme na 120 °C 5–10 minut dorůžova.
Podáváme jako dezert ke kávě i svačině.