Špagety carbonara po česku
Vychutnejte si sytou českou variaci na špagety carbonara se zlatavou slaninou a bohatou smetanovou omáčkou. Kombinace strouhaného sýra, slaniny, vajec a smetany si díky své bohaté chuti získá celou rodinu.
Postup přípravy
Krok 1: Anglickou slaninu nakrájíme na kostičky a opečeme ji na nižším plameni na pánvi dozlatova. Odstavíme a necháme vychladnout.
Krok 2: Eidam nastrouháme do misky. Přidáme strouhaný parmezán a oba sýry zalijeme smetanou. Přidáme vychladlou vyškvařenou slaninu.
Krok 3: Vejce rozšleháme a přidáme do sýrové směsi. Podle chuti osolíme a opepříme.
Krok 4: Do osolené vroucí vody vložíme špagety a vaříme je podle návodu na obalu ‚‚al dente‘‘ (na skus). Pak je slijeme a propláchneme pod studenou vodou.
Krok 5: Špagety vložíme do pánve s výpekem ze slaniny. Přidáme pár kapek oleje. Za stálého míchání opékáme asi 5 minut.
Krok 6: Špagety zalijeme sýrovou směsí a ještě krátce prohřejeme, dokud se sýr nerozpustí a vejce nevytvoří se smetanou jemnou omáčku.
Krok 7: Špagety ihned podáváme a můžeme ještě posypat strouhaným parmezánem.
Zveřejněno 10. 5. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Špagety carbonara po česku
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Dk7JY
Moje poznámka
Špagety carbonara po česku
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Dk7JY
Nejnovější recepty
Studená ovocná polévka s jahodami a melounem
Přidáno před 2 minutami
Penne s cuketou a olivami
Přidáno před 2 hodinami
Dýňový pilaf
Přidáno před 4 hodinami
Salát z pečených paprik se zálivkou
Přidáno před 4 hodinami
Míša s lesním ovocem
Přidáno před 4 hodinami
Farmářský bramborový salát
Přidáno před 6 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Domácí bagel
karolinam před 1 hodinou
Polévka z čerstvého zelí s houbami a cizrnou
Fitulka před 1 hodinou
Delikatesní vepřové plátky se zálivkou
Panova před 1 hodinou
Tvarohová bábovka (vláčná)
OliCe před 1 hodinou
Cibulový salát se zakysanou smetanou
magdalenka před 3 hodinami
Okurky nakladačky
magdalenka před 3 hodinami
Dušená kapusta na slanině
Khaled před 3 hodinami
Dršťková polévka z hlívy
magdalenka před 3 hodinami
Karotková polévka
Chefko před 14 hodinami
Suroviny:
těstoviny špagety,
slanina anglická,
sýr eidam,
smetana ke šlehání,
vejce,
olej,
parmazán,
sůl,
pepř mletý
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.