Zapečená šťavnatá pečeně

1. Plátky masa lehce naklepeme pěstí, z obou stran osolíme, opepříme a dáme do pekáče.
2. Cibuli oloupeme a nakrájíme na klínky. Slaninu nakrájíme na nudličky.

   Jak krájet cibuli na měsíčky - rady a tipy

3. Na maso rozprostřeme cibuli a slaninu a posypeme sýrem.
4. Posypeme grilovacím kořením, podlijeme vývarem, zakryjeme alobalem a dáme péct na 180 °C asi 50 minut.

   Vývary - z masa a zeleniny

5. Poté pekáč odkryjeme a necháme dopéct dalších asi 10 minut. Můžeme zapnout funkci grilu pro zlatavou barvu.
6. Maso vyndáme z pekáče stranou a výpek přecedíme do rendlíku. Přivedeme k varu, zahustíme vychladlou jíškou z hladké mouky a másla. Vaříme alespoň 20 minut do zhoustnutí.

   Jak se dělá jíška na másle

7. Nakonec vmícháme pro zjemnění omáčky kousek másla.
8. Podáváme s vařenými bramborami.

Zveřejněno 10. 6. 2026