Italské spaghetti carbonara
Pasta, žloutky, sušená slanina a spousta sýru? To je definice pravé Itálie, alespoň té na talíři. Krémové a chuťově vyvážené tradiční spaghetti carbonara si můžete vychutnat i u vás doma. Stačí pár kvalitních surovin a můžete servírovat.
Postup přípravy
Krok 1: Guanciale nebo slaninu nakrájíme na malé kostičky a osmahneme je na kapce oleje na pánvi.
Krok 2: Mezitím dáme vařit těstoviny do osolené vody. Sýry nastrouháme do mísy a přidáme k nim 6 žloutků.
Krok 3: Osmahnuté maso vyndáme vedle do misky, zbytkový olej z masa nalijeme do směsi sýrů se žloutky.
Krok 4: Celou směs zamícháme. Kdyby byla směs stále moc hustá, lze přidat ještě 2 naběračky vody z těstovin. Výsledná směs by měla být v tekutém stavu.
Krok 5: Hotové těstoviny dáme na pánev, kde bylo předtím maso. Přidáme sýrovou směs a promícháme. Dochutíme solí, pepřem, případně můžeme použít i jemné chilli koření. Necháme vařit zhruba 5 minut, aby se vypařila voda ze směsi.
Krok 6: Těstoviny nandáme na talíř a posypeme slaninou.
Zveřejněno 20. 2. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Italské spaghetti carbonara
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/KrEpn
Moje poznámka
Italské spaghetti carbonara
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/KrEpn
Nejnovější recepty
Čokoládový banánový chlebíček
Přidáno před 15 hodinami
Mandlové kuličky s kakaem
Přidáno před 18 hodinami
Rajčata plněná mozzarellou
Přidáno před 20 hodinami
Těstovinový salát s křupavým kuřetem
Přidáno před 21 hodinami
Grilované masové závitky v cuketovém kabátku
Přidáno před 22 hodinami
"Marry me" orzo z jedné pánve
Přidáno před 23 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bleskové sýrové bochánky
marsu před 11 minutami
Vepřové řízky
Janok před 1 hodinou
Křehoučké jogurtové řízky
[email protected] před 8 hodinami
České buchty
Vendy98 před 10 hodinami
Rybízový sirup
janik62 před 10 hodinami
Špagety à la carbonara
Chris146 před 10 hodinami
Kuskus se sýrem cottage a zeleninou
Bazilisek57 před 13 hodinami
Kuskus s restovanou zeleninou a tuňákem
Bazilisek57 před 13 hodinami
Rybízový hrnečkový koláč s drobenkou
CitrusM před 16 hodinami
Suroviny:
guanciale,
žloutek,
pecorino,
parmazán,
těstoviny špagety,
olej,
sůl,
pepř mletý,
koření chilli
Komentáře (2)