Italské spaghetti carbonara
Pasta, žloutky, sušená slanina a spousta sýru? To je definice pravé Itálie, alespoň té na talíři. Krémové a chuťově vyvážené tradiční spaghetti carbonara si můžete vychutnat i u vás doma. Stačí pár kvalitních surovin a můžete servírovat.
Postup přípravy
Krok 1: Guanciale nebo slaninu nakrájíme na malé kostičky a osmahneme je na kapce oleje na pánvi.
Krok 2: Mezitím dáme vařit těstoviny do osolené vody. Sýry nastrouháme do mísy a přidáme k nim 6 žloutků.
Krok 3: Osmahnuté maso vyndáme vedle do misky, zbytkový olej z masa nalijeme do směsi sýrů se žloutky.
Krok 4: Celou směs zamícháme. Kdyby byla směs stále moc hustá, lze přidat ještě 2 naběračky vody z těstovin. Výsledná směs by měla být v tekutém stavu.
Krok 5: Hotové těstoviny dáme na pánev, kde bylo předtím maso. Přidáme sýrovou směs a promícháme. Dochutíme solí, pepřem, případně můžeme použít i jemné chilli koření. Necháme vařit zhruba 5 minut, aby se vypařila voda ze směsi.
Krok 6: Těstoviny nandáme na talíř a posypeme slaninou.
Zveřejněno 20. 2. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Italské spaghetti carbonara
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/KrEpn
Moje poznámka
Italské spaghetti carbonara
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/KrEpn
Nejnovější recepty
Mexická polévka
Přidáno před 4 hodinami
Kuře z jednoho pekáče
Přidáno před 5 hodinami
Treska s holandskou omáčkou a hráškovým pyré
Přidáno před 16 hodinami
Kuřecí maso s žampiony ve smetanové omáčce
Přidáno před 17 hodinami
Zapékané těstoviny se sýrovou omáčkou
Přidáno před 18 hodinami
Bábovka s kakaem, kokosem a mákem
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rizoto v tlakovém hrnci
JUPA3 před 3 hodinami
Vepřová plec na hořčici
Jan Nemec před 13 hodinami
Cibulačka krémová
Jan Nemec před 14 hodinami
Plněné papriky
Zsuzsu1 před 14 hodinami
Bramboráky
Jana.H. před 15 hodinami
Kuřecí maso na kari
Harym před 16 hodinami
Toustová "pizza" - rychlá večeře
pavelkrikava307 před 18 hodinami
Srbská fazolová polévka s koprem
HelenaN před 20 hodinami
Jiggly castella cake (roztřesený dortík)
Jahoda7 před 20 hodinami
Suroviny:
guanciale,
žloutek,
pecorino,
parmazán,
těstoviny špagety,
olej,
sůl,
pepř mletý,
koření chilli
Komentáře (2)