Špagety se žampiony a sušenými rajčaty

1. Dle návodu na obalu uvaříme v dostatečně osolené vodě špagety. Poté je scedíme a vodu odložíme na přípravu omáčky.
2. Šalotky očistíme a nakrájíme najemno. Žampiony očistíme a nakrájíme na čtvrtiny. Sušená rajčata nakrájíme na kousky.
3. Na větší pánvi rozpustíme máslo a olej, přidáme nakrájenou šalotku, krátce osmažíme, přidáme žampiony a asi 10 minut restujeme.

   Jak restovat žampiony

4. Potom přidáme nakrájená sušená rajčata, promícháme, přilijeme smetanu a povaříme do zhoustnutí. Dle potřeby můžeme zředit vodou ze špaget.
5. Omáčku osolíme dle chuti, přidáme najemno nakrájenou petrželku, promícháme, odstavíme z plotny, přidáme vařené špagety a znovu promícháme.
6. Na talíři posypeme najemno nastrouhaným parmezánem.

TIP: Jak nastrouhat parmezán

Zveřejněno 13. 11. 2025