Buffalo wings
Suroviny 2 porce
- 10 - 15 kuřecích křidélek
- 1/2 masla
- chilli omáčka - min 60% obsah chilli
- Kayenský pepř
- sůl
- sádlo
Postup přípravy receptu
Najprv so pripravíme kuracie krídelka, poslednú najtenšiu časť odkrojíme v kĺbe a odložíme napr. na vývar.
Umyté a osušené takto oklieštené krídelka mierne osolíme a potrieme kayenským korením, dodá im trochu inú pikantnosť, môžme ich tiež obaliť v múke a ponoríme ich do rozpálenej bravčovej masti, kde ich smažíme cca 15 minút do "zlatista".
Medzitým si pripravíme chilli omáčku: ja si nad horúcou vodou rozpustím kvalitné maslo, asi 2 cm hrubé plátky a do neho vmiešam pol fľaše chilli omáčky, štipľavosť sa dá doregulovať pridaním ďalšieho masla.
Takto pripravenú omáčku prelejem do uzatvárateľnej plastovej nádoby a po dokončení k nej pridám aj tuku zbavené usmažené krídelká.
Pretrepeme tak, aby sa omáčka dostala na celé mäso, necháme chvíľu odstáť, nech to naberie aj arómu a môžeme podávať.
Poznámka od kuchařky
Príloha : mrkva, zeler - stonkový, rokfortová omáčka
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Buffalo wings
-
Martin K: no originalni recept, je na kazdem, který si vybere http://en.wikipedia.org/wiki/Buffalo_wing
https://www.google.cz/search?q=Buffalo+wings&oq=Bu... -
Toto je k smichu! Vubec nevite o cem mluvite a jak ma Buffalo omacka vypadat/chutnat. Dela se takto: Na rozpalenou panev vlijeme vinny ocet, pak sweet chilli omacku/tabasco, pak vmichame trtinovy cukr, cesnek. Po provareni 1/2 kostky masla a nechame dojit tak, aby se nam to nevyparilo. Maslo ne prvni, ale az naposled! Kridla s peprem, soli, moukou a chilli uz mame nalozena/upecena/ugrilovana. Kdyz neco neumite, tak to prosim nedelejte a uz vubec na to nepiste recepty. Dekuji mnohokrat a preji mnoho uspechu s mym originalnim receptem.
-
xanny: bude :) len co ich budem zase robit..predsa vas nepripravim o ten pozitok :)
-
škoda, že není fotečka, podle popisu super
-
Bibinka: dakujem...len som to dnes objavil, nabuduce uz plne farebne aj s obrazkami
-
Mikimiki, vítej v naší Topkové rodině a ať se ti tady líbí
