Hot wings - kuřecí křidélka KFC
Suroviny
- 1 kg kuřecích křidélek bez špiček a v kloubu rozdělených na dvě části
- 1 kl sušený česnek
- 1 kl sušená cibule
- 1 kl oregáno
- 1 kl bazalka
- 1 kl tymián
- 1 kl mleté chilli
- 1 kl pepř
- 1 pl sladká červená paprika
- 1 kl sůl
- 1 hrnek hladké mouky
- 2 vejce
- mléko
Postup přípravy receptu
Nejprve smícháme všechno koření. Kuřecí křídla osolíme a částí směsi okořeníme. Necháme je odležet alespoň hodinu.
Zbytek koření smícháme s hladkou moukou a solí a vejce vyšleháme s mlékem. Rozpálíme si dostatečné množství oleje, nejlépe se nám to bude dělat ve fritéze na 160C.
Křidélka obalíme nejprve v okořeněné mouce, pak ve vajíčku a opět v mouce. Dobře všechno přitiskneme.
Smažíme v rozpáleném oleji pozvolna na nižší teplotě, aby se křidélka dostatečně propekla. Přibližně 15 - 20 minut.
Poznámka od kuchařky
Moje recepty a ostatní fotografie najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Hot wings - kuřecí křidélka KFC
-
-
Po delsi dobe repete a opet chutnalo
! -
littlegeorge: Nemyslím si. Pokud se křidélka propékají dostatečně pozvolna a delší dobu, kůže je pod obalem krásně propečená
-
1974andrea: Před obalením je nutné odstranit kůži, jinak je to nepoživatelné
-
1974andrea: máš pravdu - butter milk je podmáslí. Mně připadá podmáslí jemnější než kefír, tak asi lepší bude
Recept jsem vyzkoušela, vím, že to bylo moc dobré, ale jestli jsem použila kefír nebo podmáslí už nevím - vzala jsem to, co bylo v lednici. Myslím, že zásadní rozdíl ve výsledku není.
-
maris: Ono asi butter milk bude spíš podmáslí, možná na to bude i lepší než kefír
-
S kefírem tu má recept Eliza, inspirace Kluci v akci a můžu potvrdit, že kuře je skvělé
https://www.toprecepty.cz/recept/31855-kureci-menu... -
chocolate: Lucko, teď jsem se dočetla na jednom zahraničním serveru, že v KFC údajně nejdřív marinují kousky masa v kořením ochuceném butter milk ( kefíru ) , tak zkus třeba příště
-
1974andrea: A to mas pravdu, ze i holky kvitovaly, ze ta nase kridelka jsou krupavejsi.
Vlastne je fakt, ze v KFC si davame jen hot wings a stripsy, ty vetsi kousky kurete jsou na nas "rozblemcane", coz bude asi tim konvektomatem. V kazdem pripade se u nas snedlo hned vse a chutnalo velice. -
chocolate: No vidíš, Lucy, mně to z těch konvektomatů zase nechutná. Není to tak křupavé jako by to mělo být, spíš mi to přijde rozmočené. Jednou jsme si nechali upéct na oslavu sele a přivezli ho právě udělané z konvektomatu. Byla to katastrofa, nemělo to vůbec opečenou kůrčičku a bylo to celé jako ovar.
Jinak jsem ráda, že jsi zkusila můj recept a že holkám chutnalo Díky i za foto 
-
Musim rict, ze je to jedna z nejlepsich verzi kridelek, kterou jsem vyzkousela. Poctive jsem fritovala, snedlo se cele kilo a pul bez prilohy, jen se zeleninou. Sice to neni uplne "ten" original (chybi mi asi ten konvektomat), ale rozhodne doporucuji.
Foto mam bohuzel jen z procesu, cerstve odlozena do misky, prikladam. Na jakykoliv zaverecny food styling nedoslo, nakonec jsem byla rada, ze jsem si dve tri ukoristila pro sebe. -
Libi, libi, libi, ale porad u nas vede original. Zvlast, kdyz je ten colonel dve ulice od bytu...
Ale urcite vyzkousim, porad mam tu touhu plukovnika pokorit.
