Trubičky z lístkového těsta

pelda Kuchařka: pelda

Moučníky , Drobné pečivo 33 názorů

Suroviny

200 g hladké mouky
2 žloutky
lžíce octa
8 lžic vody
špetka soli
Sníh
asi 10 bílků
cukr
vanilkový cukr
Recept si zatím oblíbilo 13 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Do mísy dáme žloutky, vodu, ocet a špetku soli a po částech vmícháváme hladkou mouku a vypracujeme vláčné těsto.

  2. Formy na trubičky i plech opláchneme ve studené vodě.

  3. Těsto rozválíme na 3mm tenké a radýlkem z něho nakrájíme pruhy široké asi 3cm a dlouhé 15cm. Těmito pruhy těsta obtáčíme formy na trubičky tak, aby jeden závit druhý trochu překrýval.

  4. Těsto při natáčení nevytahujeme. Konce těsta dobře přitiskneme a trubičky klademe na plech tímto přitisknutým koncem.

  5. Pak je nahoře potřeme žloutkem a prudce pečeme.

  6. Formičky vytahujeme až z prochladlých trubiček.

  7. Trubičky pak plníme bílkovým sněhem. Ten připravíme tak, že do tuhého sněhu z bílků zašleháme jemný pískový cukr s vanilkou. Misku se sněhem postavíme do kastrolu s horkou vodou a šleháme, až je sníh hladký a jemný. Na jeden bílek dáváme 50 až 60g cukru.

  8. Hotový krém plníme sáčkem s nasazenou trubičkou.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 101 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Trubičky z lístkového těsta

  • zizala zizala

    Vidím, že casino i Terezka jsou akční lidé :-)):yes: Já z podobných těst peču spíš záviny, trubičky jsem zkusila jednou a jak píšu níže - nejsou špatné, ale není nad pravé listové ;-)
    Musím říct, že mě na Topreceptech ty zavádějící názvy a hlavě autoři, kteří na nich tvrdohlavě trvají, i když nemají pravdu, docela štvou. Nevím, co proti tomu podniknout víc, než že je upozorníme :-S

    Odpovědět

  • hosta hosta(moderátorka)

    tejaja: na fotkách autorky receptu zcela určitě není toto beztukové těsto, má tam jakési těsto opravdu listové, je viditelný markantní rozdíl mezi tím jí nabízeným a tím, co tak krásně zkusili Terezka a Casino. Nic proti receptu, i když mě moc neláká, ale fotka je opravdu pro méně zkušené velmi zavádějící:no:

    Odpovědět

  • tejaja tejaja(moderátorka)

    casino: Presne tak, súhlasím.:yes:

    Odpovědět

  • casino casino

    ...už končím, beztak je přecasinováno:-8 ale zapomněl jsem zmínit: s těstem se velice dobře pracuje (dobře postavený rcp) a pro mě přeqapivou věc - šlo velmi dobře rozvalovat i bez podsypávání:yes:

    Odpovědět

  • tejaja tejaja(moderátorka)

    casino: Nepozerala som sa bližšie, až teraz, keď ste upozornili a súhlasila by som. Fakt mi pripadajú ako z lístkového. Moje potretté bielkom zmenia iba farbu, ale štruktúru cesta nie. :-)

    Odpovědět

  • casino casino

    tejaja:
    Když tak koukám na autorské foto, tak mi přijde, že ty trubičky se podobají těm z pravého listového mnohem více než ty naše dnes pečené:-O Že by to bylo tím žloutkem, který jsme my k potírání nepoužili?:-O
    No, ověřovat to už znovu nebudu... 1x stačilo;-)

    Odpovědět

  • tejaja tejaja(moderátorka)

    casino: nedalo vám to, čo? :-D;-) Ja mám ten recept od kolegyne dávno, ale poviem pravdu, teraz som ho robila druhýkrát, dávam prednosť klasickému lístkovému, ktoré zbožňujem na všetky spôsoby a použitia. Múdry človek ho vymyslel. :-D:yes:;-)

    Odpovědět

  • casino casino

    ...jak to napsat aby jeden nebyl nařčen z podjatosti, když tu má jeden podobný rcp...:-D
    Zadělal pouze z 1 žloutku, ale žloutkem neperoutkoval; pekl prudce při 225°C

    magdalenka:
    Jedna věc funguje - možná proto že jsem to pekl na kuželech. První, na fotečce ten přicmoudlý - zkušební, sjel z formy takovým fofrem, že skončil až na podlaze. Poskakoval a poskakoval, a když jsem se ho posléze zmocnil, tak ten pád přežil naprosto bez úhony:-D Myslím, že to hovoří za vše...:-//

    Je překvapující, že na to, že v těstě není ani slza tuku, tak ty produkty nejsou až tak jednoznačně hodné zavržení, ale i tak, toto a listové má společné asi tolik co hodinky a holinky:-D:-// a i kdyby se v názvu "Trubičky z lístkového těsta" dalo to -lístkového- do uvozovek, tak i pak ten název bude značně, značně zavádějící.

    Ale s lososovou pěnou,jako svačinka, mi to přišlo k chuti;-)

    Edit:
    tejaja, tak jsme se tu málem srazili:-D:-D:-D

    Odpovědět

  • tejaja tejaja(moderátorka)

    magdalenka: Magduška, čestné iskričkové + čestné zväzácke.:yes: Pridávam fotky, teraz ráno som trubičky urobila, ale natáčala som na malé trubičky, lebo ich potrebujem plniť naslano, brokolicovou náplňou. ;-) Takže som potierala bielkom a sypala sezamom. Nie je to chuťovo ako lístkové ( ale je to vec chuti a hlavne náplne, ako to celkovo bude chutnať ), ale v prípade, že súrne potrebuješ a doma nemáš lístkové, tak je to jedinečná a lacná náhrada. :yes: Necháš upečené trubičky vychladnúť a potom ich ľahko stiahneš z kovových rúrok. ;-)

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    tejaja:čestné pionierske? Múka, žĺtky, ocot, voda a namotám na trubičku a zíde to potom dolu?
    Casino, žiadne trubičky som ešte nikdy nerobila, je to hanba, ja viem. Odhodlávam sa už roky a vyhováram sa, že nemám trubičky...:-D

    Odpovědět

  • casino casino

    magdalenka:
    Taky čučím jak žaba z kyšky:-O
    Z "nudlového" jsem trubičky ještě nemotal...
    Ale že by autorka vynechala tuk v surovinách i v postupu? To je asi málo pravděpodobné.
    Pokud se zizala: prve nepřehlídla, tak by to mohla znovu potvrdit. Tý bych věřil;-)

    magdalenka:
    a zkusila už tady tyto http://www.toprecepty.cz/recept/38488-listove-test...

    Edit:
    No, Tejaja věrím taky;-)

    Odpovědět

  • tejaja tejaja(moderátorka)

    magdalenka: Poznám toto cesto, nie je to lístkové cesto, ale čo sa týka prilepenia, chová sa ako lístkové, teda neprilepí sa. ;-)

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    Recept ma zaujal, stále mám však dojem, že zo surovín vypadol tuk.
    Neviem si predstaviť, že toto cesto -pásiky-_namotávam na trubičky len opláchnuté vodou, nentreté nejkým tukom. Že by sa neprilepili? Od čoho sú ľahké, nadýchané?
    Traja užívatelia recept chvália, nedokážem posúdiť, či to naozaj vyskúšali.

    Odpovědět

  • Anna Anna(neregistrovaná)

    úplná blbost musí se udělat dvě těsta máslové se vvaluje do těsta a 3x se překládá toto nemůže být lístkové těsto ani omylem :-):no:

    Odpovědět

  • radka.novakova@alpine.cz radka.novakova@alpine.cz(neregistrovaný)

    Liba V.:
    Mohla bych poprosit o recept? Sháním jej už dlouho

    Odpovědět

1 2 3

Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Tématické fráze: listkove testo recepty z lístkového těsta trubicky z listoveho testa sníh do trubiček kremlore lístkové těsto recepty cukroví z listového těsta lístkové těsto recept recept na lístkové těsto listove trubicky formy na trubičky forma na trubičky lístkové těsto na kremrole falešné lístkové těsto listové trubičky recept kremrole recept recept z listkoveho testa trubičky cukroví cukrovi trubicky listkove testo dobry recept

Zapomněl/a jsem heslo