Hovězí na divoko pro pamětníky

Name: Hovězí na divoko pro pamětníky
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 plátky hovězího masa; 2 mrkve; 1 kousek celeru; 1 cibule; 70 g rajčatového protlaku; 1 lžička cukru; 2 lžičky koření Divočina; sůl; olej; 200 ml smetany na vaření; 1 lžíce hladké mouky (podle potřeby)

Plátek hovězího masa nejprve opečeme s cibulí a poté dusíme v omáčce se zeleninou a rajčatovým protlakem. Omáčka chutná a voní skvěle díky směsi koření určené na přípravu zvěřiny. Na závěr ji zjemníme smetanou.

JanaDorazinova

113 názorů

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 60 min

75 min (15 min příprava + 60 min tepelná úprava)

16. 1. 2010 12:40

Nutriční hodnoty

Energie	1 935 kJ / 462 kcal
Bílkoviny	12,45 g
Tuky	25,37 g
Vláknina	10,13 g
Cholesterol	72 mg
Sodík	190 mg
Sůl	0,40 g
Sacharidy	42,20 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na oleji osmažíme oloupanou a nakrájenou cibuli, na ni vložíme osolené plátky masa a opečeme je z obou stran, aby se maso zatáhlo.
Jak nakrájet cibuli
Podlijeme vodou, přidáme rajský protlak, koření Divočina, cukr a na kostičky nakrájenou zeleninu. Dusíme doměkka.
Jakmile je maso měkké, vyndáme jej a omáčku rozmixujeme.
Nakonec omáčku zahustíme smetanou, ve které jsme rozmíchali mouku. Necháme pozvolna provařit.
Jak zahustit omáčku
Podáváme s knedlíkem.
TIP Druhy knedlíků a jejich příprava

Poznámka autorky receptu

Recept je ze Slovácké kuchařky od paní Jarmily. Proč pro pamětníky? Tak na to vám zprostředkovaně odpoví sama autorka:

"Jak sa poví "hovězí na divoko",

tož hned vidím ty řady vyrovnaných konzerv v obchodoch.

Doví, lesti to ide aj doma udělat, říkala sem si kolikrát.

Tož, včilej už vím, že ide."

Uvařeno (12x)

Přidat do oblíbených (661x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Hovězí po myslivecku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 120 min

Hovězí divočina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Kroupovka 60 min

Hovězí na divoko

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jenda1 195 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 113x

Jak se dělí hovězí maso? Které části jsou šťavnaté a libové

Hodnocení 78x

Jaké knedlíky patří do české kuchyně. Jaká je jejich základní příprava

Video Hodnocení 328x

Jak nakrájet cibuli. Zvládnete to bez říznutí i potoků slz. Poradíme, jak na to

Komentáře

martiline

26. 2. 2023 19:16

Dnes uvařeno a je to delikatesa ... do smetany jsem jen přidala trochu polotučné hořčice. Moc dobré jídlo. Paní Jana nám tu zanechala skvělé recepty ... moc na ni vzpomínám ...

Marie Svarcova

26. 2. 2023 10:22

radekhk

7. 1. 2023 13:36

Dneska uvařene přesně dle zadání a super , úplně jak si to pamatuji - nevařil jsem naposled

Simona Skolakova

4. 2. 2022 14:42

Veles1379: škoda,že si Váš komentář už Jana nepřečte,určitě by jí to moc potěšilo

Veles1379

4. 2. 2022 08:25

Paní Janička, díky za super recept. Já podle Vás tak rád vařím ???? já podle Vás začínal v 16 letech vařit a vždy dobré. Díky moc a zkusím i tento recept o víkendu ????

Petra Dvor.

2. 12. 2020 17:44

Dobrý den, přidávám fotečku. Jídlo bylo moc dobré. ????

JanaDorazinova

8. 2. 2020 10:07

Petrof: takže opisuji : sůl, jalovec mletý, nové koření mleté, oregano, paprika sladká mletá, pepř mletý, tymián mletý, šalvěj

JanaDorazinova

8. 2. 2020 10:03

Eja57: dík za záskok, já funguji teď na telefonu a špatně se mi tady přihlašuje.

Eja57

8. 2. 2020 09:03

Petrof: zde - staženo z webu Vitany
Směs Divočina je vytvořena speciálně pro přípravu zvěřiny. Maso provoní specifická chuť divokého jalovce, nového koření a zázvoru, která je zjemněna bylinkami, především oreganem. Koření lze použít nejen na přípravu pečínky z divočáka, jelena a zajíce, ale také na ostatní druhy masa, kterým dodá specifickou vůni a chuť.

Petrof

8. 2. 2020 08:25

Muzete mi dat vedet, jake ingredience jsou v koreni Divocina,prosim. Bydlim v cizine.

JanaDorazinova

30. 1. 2020 00:43

Petaja: jsem moc ráda, že jste recept vyzkoušela

Petaja

29. 1. 2020 14:55

Dnes jsem dělala a držela jsem se receptu. Maso jsem opekla zvlášť na pánvi a i s výpekem uvrhla do hrnce se základem. Dělala jsem v tlakovém hrnci ( z časových důvodů). A opravdu moc dobré, příloha rýže a dětičky mají boule za ušima.
Děkuji za super recept

JanaDorazinova

19. 6. 2018 14:43

rybarka007: Díky za vyzkoušení

rybarka007

19. 6. 2018 14:41

Dobré jídlo,díky za recept.

Akorát jsem nepřislazovala a ani nezahuštovala, měla jsem dost zeleniny a bylo dost husté.Dala jsem jedno rajčátko a 2 lžičky protlaku víc rajčatové asi nemusím,takhle úplně stačí.