Losos se žampiony a brokolici v asijské omáčce
Nemusíte chodit do restaurace, abyste si mohli dopřát asijskou kuchyni. S tímto receptem uvaříte během chvilky lahodné jídlo, plné orientálních chutí, a bez zbytečného glutamátu. Šťavnatého lososa s brokolicí a žampiony v dokonale ochucené omáčce si zamilujete.
Postup přípravy
Krok 1: Porce lososa vyndáme z lednice, aby získaly pokojovou teplotu, osušíme papírovou utěrkou, zakápneme citronovou šťávou, opepříme a dáme stranou. Solíme až před opékáním.
Krok 2: Brokolici rozebereme na růžičky, očistíme je a povaříme 4 minuty v osolené vodě. Scedíme, ihned zchladíme studenou vodou a necháme na sítu okapat.
Krok 3: Žampiony očistíme a nakrájíme na silnější plátky. Dáme na rozehřátou pánev olej, žampiony osolíme, osmahneme dozlatova, přidáme česnek a necháme rozvonět. Z obou stran osmažené žampiony vyndáme stranou.
Krok 4: Do pánve přidáme sezamový olej a necháme rozvonět další nasekaný česnek, zázvor a chilli papričku. Přidáme všechny omáčky, ocet a vodu. Přivedeme k varu a na mírném ohni necháme 2 minuty povařit. Ve 2 lžících vody rozmícháme škrob a omáčku povaříme do zhoustnutí.
Krok 5: V jiné rozehřáté pánvi na oleji opečeme osolené porce lososa. Nejprve kůží dolů asi 3-4 minuty, poté maso obrátíme a dopečeme dozlatova.
Krok 6: Brokolici a žampiony promícháme opatrně s horkou omáčkou. Na talíře dáme zvolenou přílohu nejlépe rýži (nebo nudle), vedle dáme omáčku s brokolicí a žampiony, přidáme porci lososa a posypeme sezamovými semínky nebo zelenou natí cibulky.
Zveřejněno 6. 7. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Losos se žampiony a brokolici v asijské omáčce
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ADAp3
Moje poznámka
Losos se žampiony a brokolici v asijské omáčce
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ADAp3
Nejnovější recepty
Bramborové krokety plněné sýrem
Přidáno před 9 minutami
Rychlý kuřecí Stroganoff
Přidáno před 1 hodinou
Sněhová labuť
Přidáno před 5 hodinami
Bramborovo-špenátová tortilla
Přidáno před 8 hodinami
Sezónní koláč s tvarohem a zakysanou smetanou
Přidáno před 10 hodinami
Sváteční kulaté koláčky
Přidáno před 11 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Nakládané olomoucké tvarůžky v pivu
Slavista62 před 56 minutami
Jablečný koláč z Chorvatska
Diesel před 1 hodinou
Dršťková svačinová polévka
magdalenka před 1 hodinou
Rychlá ledová káva
beruna1 před 2 hodinami
Fazolové lusky na kyselo
vaclavagregrova před 2 hodinami
Domácí kmínový chleba
LeonaKlos před 3 hodinami
Expresní svíčková na smetaně
jana100 před 4 hodinami
Rýžový nákyp
Simonyta před 5 hodinami
Borůvkový koláč s tvarohem
RenataMaresova před 6 hodinami
Suroviny:
losos,
sůl,
pepř mletý,
olej,
šťáva citronová,
brokolice,
žampióny,
olej,
sůl,
česnek,
olej sezamový,
zázvor čerstvý,
česnek,
omáčka sojová sladká,
omáčka sojová,
omáčka chilli sladká,
ocet rýžový,
chilli paprika čerstvá,
voda,
škrob kukuřičný,
semínka sezamová
Komentáře (3)