Hlívový guláš na červeném víně

cernajaknoc Kuchařka: cernajaknoc

Doba přípravy: 40 minut 4 porce Bezmasá jídla 0 názorů

Recept si neoblíbil žádný kuchař
Přidat další fotografii

Suroviny

600 g hlívy ústřičné
olivový olej
dvě střední cibule
dva stroužky česneku
půl lžičky mletého kmínu
dvě lžíce mleté papriky
lžíce majoránky
sůl a pepř na dochucení
150 ml rajčatového protlaku - já používám domácí nebo rajčatovou omáčku, co se prodává k těstovinám (Alnatura z Globusu je moc dobrá nebo v Lidlu mají s bazalkou a taky je vynikajcí)
cca 700 ml horké vody či zeleninového vývaru (na vývar nebyl čas, použila jsem vodu a dochutila bylinkami – oregano, více majoránky a česneku)
2 lžíce kukuřičné mouky (nebo celozrnné, komu nevadí lepek, tak klasiku)
100 ml vody
2 dl červeného vína
Recept si neoblíbil žádný kuchař

Postup přípravy receptu

  1. Nakrájíme cibuli na drobno. Do hrnce nalijeme olivový olej tak, aby pokryl celé dno (cca do výšky 0,5–1 cm). Lehce na něm osmahneme cibuli a přidáme hlívu, nakrájenou na kostičky (pozor, i ty nožičky nakrájejte na drobno, jsou tvrdší).

  2. Až se hlíva orestuje, přidáme mletou papriku, majoránku, prolisovaný česnek, kmín, rajčatový protlak, sůl a zalijeme vodou či zeleninovým vývarem. Přidáme 1 dl červeného vína a vaříme 15-20 min., dokud hlíva nezměkne.

  3. Na závěr připravíme směs na zahuštění guláše. Smícháme mouku s vodou a směs vlijeme do guláše spolu se zbytkem červeného vína (1dl). Necháme chvíli povařit a dochutíme pepřem, solí, podle chuti přidáme papriku, majoránku, oregano a nebo nasekané chilli.

Poznámka

Další mé recepty najdete na http://cernajaknoc.cz/index.php/recepty/ .

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 7 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Hlívový guláš na červeném víně

K receptu nejsou žádné komentáře.

Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Tématické fráze: hlivový guláš top recepty hlívový guláš hlívový guláš- recept hlívový guláš recept

Zapomněl/a jsem heslo