Bílková buchta / bábovka se sušeným ovocem

Name: Bílková buchta / bábovka se sušeným ovocem
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 250 g bílků (cca z 8 vajec); 160 g hrubé mouky; 160 g moučkového cukru; 80 g rozpuštěného másla; 200 g sušeného ovoce (mango, ananas, banán, fíky, brusinky...); 1 hrst nasekaných ořechů; 2-3 lžíce mandlových lupínků; Dále:; máslo na vymazání formy (nebo sádlo); hrubá mouka na vysypání; Čokoládová poleva:; 100 g čokolády na vaření (nebo 2 čokoládové tyčinky Ledové kaštany); 30 g másla

Hodnocení receptu je 4,5 (6×)

recepty73

Snadný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 45 min bez doby chladnutí

75 min (30 min příprava + 45 min tepelná úprava, bez doby chladnutí)

Bílková buchta / bábovka se sušeným ovocem

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 957 kJ / 3 336 kcal
Bílkoviny	58,33 g
Tuky	133,46 g
Vláknina	26,55 g
Cholesterol	281 mg
Sodík	540 mg
Sůl	1,00 g
Sacharidy	462,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Bílky vyšleháme do tuhého sněhu, do kterého vmícháme moučkový cukr, mouku a máslo. Krok 2: Následně přisypeme na menší kousky pokrájené sušené ovoce, ořechy a mandle, které do těsta zlehka vpravíme. Krok 3: Těsto nalijeme do malého pekáčku nebo bábovkové formy, kterou jsme předem důkladně vymazali máslem nebo sádlem a vysypali hrubou moukou. Krok 4: Pečeme v předehřáté troubě na 170 stupňů prvních 10-15 minut, potom teplotu stáhneme na 150-160 a dopečeme dozlatova cca 30 minut. Krok 5: Vyzkoušíme špejlí, zda těsto nelepí. Po částečném vychladnutí vyklopíme a polijeme čokoládovou polevou. Krok 6: Polevu uděláme buď z jedné čokolády na vaření nebo dvou kusů ledových kaštanů, které rozpustíme ve vodní lázni nebo mikrovlnce s cca 30 gramy másla a dobře rozmícháme.

Bílky vyšleháme do tuhého sněhu, do kterého vmícháme moučkový cukr, mouku a máslo.

Jak vyšlehat pevný sníh z bílků
Následně přisypeme na menší kousky pokrájené sušené ovoce, ořechy a mandle, které do těsta zlehka vpravíme.
Těsto nalijeme do malého pekáčku nebo bábovkové formy, kterou jsme předem důkladně vymazali máslem nebo sádlem a vysypali hrubou moukou.
Jak vymazat formu na bábovku
Pečeme v předehřáté troubě na 170 stupňů prvních 10-15 minut, potom teplotu stáhneme na 150-160 a dopečeme dozlatova cca 30 minut.
Vyzkoušíme špejlí, zda těsto nelepí. Po částečném vychladnutí vyklopíme a polijeme čokoládovou polevou.
Jak poznat upečenou bábovku pomocí špejle
Polevu uděláme buď z jedné čokolády na vaření nebo dvou kusů ledových kaštanů, které rozpustíme ve vodní lázni nebo mikrovlnce s cca 30 gramy másla a dobře rozmícháme.

TIP: Čokoládová poleva

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 3. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (43× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bílková buchta / bábovka se sušeným ovocem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pAz6

Bílkové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Iriska 35 min

Bílková bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

pavlinafofonkova 70 min

Bílková bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Veruncicka 70 min

Bílkové

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Handula 190 min

Bílkové cukroví Videorecept

Bílkové cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hanahcotton 90 min

Bílková poleva na perníčky Videorecept

Bílková poleva na perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Hella 10 min

Zobrazit více

Míša dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 70 min

Miliónová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 20 min

Jemná pažitková pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

recepty73 15 min

Vláčný makovec-makovník Videorecept

Vláčný makovec-makovník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 80 min

Vláčný perník z kefíru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 50 min

Kakaový drobenkový fofr koláč s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 80 min

Zobrazit více

Moučníky
Bábovky
Řezy

Svačina
Levné recepty
Rychlé recepty
Snadné recepty
Česká kuchyně
Sváteční recepty
Běžný den
Sladké chutě
Snídaně
Pečení

Moje poznámka

Bílková buchta / bábovka se sušeným ovocem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pAz6

Náhodný recept

Cuketové lívance na slano

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mysulka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pavučinkový makový závin.

Přidáno před 3 hodinami

Pizza Valencia

Přidáno před 6 hodinami

Kuře na šalvěji pečené v mléce

Přidáno před 10 hodinami

Gravlax vejce

Přidáno 1. 5. 2025 19:16

Cuketové válečky ve slanině

Přidáno 1. 5. 2025 09:43

Losos na pánvi s pikantní česnekovou chilli omáčkou

Přidáno 1. 5. 2025 06:19

Další recepty

Komentáře (3)

Marie Svarcova 16. 12. 2023 08:37

JanaDorazinova 5. 3. 2019 12:48

recepty73 5. 3. 2019 17:53

JanaDorazinova: ...děkuji

Přečtěte si

Jak na krásně lesklou, chutnou a hladkou polevu? Stačí málo a může být jako od profesionálního cukráře Hodnocení 3014×

Jak na krásně lesklou, chutnou a hladkou polevu? Stačí málo a může být jako od profesionálního cukráře

Bílková poleva na perníčky: Se správně hustou polevou vykouzlíte dokonalé zdobení Hodnocení 22×

Bílková poleva na perníčky: Se správně hustou polevou vykouzlíte dokonalé zdobení

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jak vymazat a vysypat formu na bábovku - rady pro začátečníky Hodnocení 443×

Jak vymazat a vysypat formu na bábovku - rady pro začátečníky

Reportáž: V Brně se stojí fronty na řízek a hranolky, zákazníci vzali nový podnik útokem a objednávají ve velkém

Jak vyšlehat pevný sníh z bílků - rady pro začátečníky Hodnocení 1589×

Jak vyšlehat pevný sníh z bílků - rady pro začátečníky

Pampeliškový sirup má zlatavou barvu, voní jarem a hodí se nejen na přípravu limonády, stačí na něj jen tři ingredience

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kuřecí restovaná játra

Loiza před 1 hodinou

Jogurtová bábovka

Zsuzsu1 před 1 hodinou

Čevapčiči z horkovzdušné fritézy

nemecjarda42 před 5 hodinami

Pampeliškový med Videorecept

Adamek2011wo před 8 hodinami

Zelňačka Videorecept

Zelňačka

Veronika_1 před 8 hodinami

Buchta se zakysanou smetanou Videorecept

Buchta se zakysanou smetanou

Panova před 8 hodinami

Drůbková polévka

Kajkajak před 10 hodinami

Tématické fráze:
bílková buchta s tvarohem, buchta sušené ovoce, bílková buchta s kousky cokolady, babovka sušené ovoce, bábovka s ovocem, bábovka s ovocem, bilkova buchta s orechy, ¨bábovka s ovocem, ořechova buchta bilkova, bikova buchta s ovocem

Suroviny:
bílek, mouka hrubá, cukr moučkový, máslo, ovoce sušené, ořechy, lupínky mandlové, máslo, mouka hrubá, čokoláda na vaření, máslo

Naposledy jste si prohlédli

Cibulové těstoviny se sardinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

teniska 60 min

Srnčí řízky v trojobalu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

MamlajdaD

Těstoviny s opečenou zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

tejaja 25 min

Novoroční prasátka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

jitka540 100 min

Hrnečkový anýzový chleba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 120 min

Bílková buchta / bábovka se sušeným ovocem

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

9 foto Reportáž: V Brně se stojí fronty na řízek a hranolky, zákazníci vzali nový podnik útokem a objednávají ve velkém

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

9 foto
Reportáž: V Brně se stojí fronty na řízek a hranolky, zákazníci vzali nový podnik útokem a objednávají ve velkém