Bílkové cukroví

Name: Bílkové cukroví
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 bílky; 250 g cukru krystal; kokos; ořechy; potravinářské barvivo

Zvenku křupavé, uvnitř vláčné - to je nadýchané sněhové cukroví. Může být jen tak samotné nebo třeba s oříšky, kokosem či máčené v čokoládě. Provoní dům a ozdobí každý vánoční stůl i rodinné oslavy.

hanahcotton

30 názorů

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 60 min

90 min (30 min příprava + 60 min tepelná úprava)

7. 8. 2010 17:20

4 4 bílky

250 g 250 g cukru krystal

kokos

ořechy

potravinářské barvivo

Nutriční hodnoty

Energie	4 424 kJ / 1 058 kcal
Bílkoviny	13,20 g
Tuky	0,13 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	264 mg
Sůl	0,53 g
Sacharidy	250,88 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Bílky vyšleháme do pěny, přidáme cukr krystal a vše šleháme nad párou, až je sníh tuhý.
Jak jednoduše vyšlehat sníh nad párou?
Sníh naplníme do cukrářského pytlíku a děláme pusinky na pečicí plech.
Do části sněhu můžeme před plněním do cukrářského pytlíku přidat kokos nebo tvarovat ze sněhu rohlíčky a obalovat je v nasekaných oříšcích.
Vše sušíme v troubě při cca 80-100 °C zhruba 30-60 minut (záleží podle trouby a teploty).
TIP Cukroví z bílků - jak na něj

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (216×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bílkové

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Handula 190 min

Moje sněhové pusinky Videorecept

Moje sněhové pusinky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Zdenka +++ 100 min

Netradiční pusinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

libelula

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 132×

Jak ušlehat sníh nad párou? Video poradí s jednoduchým postupem a díky pevnému sněhu budou naše pusinky i kokosky ještě lepší

Anežka Česká: „Princezna chudých“ žila skromně, jedla většinou jen placky nebo chleba s cibulí a zemřela hladem

Hodnocení 30×

Jak oddělit žloutek od bílku. Jednoduchou vychytávku zvládnou i méně zkušení kuchaři a děti

Komentáře

hanahcotton

26. 6. 2019 12:12

Pandula: nemám vyzkoušeno, takže neporadím, ale budu ráda, když vyzkoušíte a dáte vědět.

Pandula

25. 6. 2019 16:28

casino: děkuji určitě to zkusím no a v lékárně by to ty ženský třeba taky mohly vědět

casino

25. 6. 2019 14:50

Pandula:
Obávám se, že to nepůjde, ale nevím ani složení "cukru" z apatyky... (ale možná je to stévie a to by pak mohlo fungovat)
Zkuste ušlehat JEDEN bílek s trochou toho oného a uvidíte

Pandula

25. 6. 2019 14:37

Ahoj
mám takový problém manžel má cukrovku typu II tak nemůže klasický cukr.
Dotaz se týká toho jestli můžu klasický cukr nahradit cukrem z lékárny určený pro diabetiky?
Děkuji za případnou odpověď.

hanahcotton

13. 12. 2015 15:00

gajduška:díky za vyzkoušení

gajduška

13. 12. 2015 14:50

super skvele povedlo se uplne uzasne , obalovala jsem i v oriskach ale udelala jsem jen obalovane tycinky slo to lepe jako rohlicky

Labužník

18. 12. 2011 13:45

Opravdu mňamka

hanahcotton

10. 12. 2010 10:08

Boubelindo pusinky dělám na pečícím papíře a troubu zmírním na minimum - mám plynovou a suším to skoro hodinu.

Boubelinda

10. 12. 2010 09:45

Magdalenko tak na tento receptík jsem teda nekoukala. díky Jak tak koukám je to na dlouhý lokte.

Boubelinda

10. 12. 2010 09:42

A Jani nevíš náhodou na kolik stupňů a jak dlouho se to suší? Koukala jsem na další receptíky co tu jsou a pokaždé to tam je jinak.....

Dištak počkám na Hanku

magdalenka

10. 12. 2010 09:41

Boubelinda, ja dávam len na peč. papier. Pozri si postup napr. u Helly...http://www.toprecepty.cz/recept/3348-snehove-sisky...

JanaDorazinova

10. 12. 2010 09:18

Verčo, nejsem autorka, ale já bych dala pečící papír a ještě ho posypala trochu hladkou moukou, u bílkového pečiva je to docela osvědčené

Boubelinda

10. 12. 2010 09:16

Hani , prosím budu dělat pusinky poprvé, zbylo mi moc bílků. Mám dotázek, no vlastně dva.

Pusinky děláme na plech vymazaný máslem a nebo suchý nebo na pečíčí papír? Mám také pečící podložku. Dále by mě zajímalo píšeš sušíme na kolik to je stupňů 100°C nebo míň a zhruba jak dlouho? nemám ponětí. Děkuji za odpověď.