Jednoduché věnečky z odpalovaného těsta
meya.z
+ - 50 ks Moučníky , Ostatní 227 názorů
Suroviny
- 1/4 l vody
- 1/2 máslo (Hera, Sluna, cukrářská Lukana...)
- špetka soli
- 12,5 dkg hladké mouky
- 4 celá vejce
- Krém pudinkový:
- 0,5 l mléka
- 2 vanilkové pudinky
- 6-8 lžic cukr krupice
- rum
- 1 máslo
Postup přípravy receptu
Na mírném ohni, ve vodě, za stálého míchání rozpustíme máslo a přidáme špetku soli (nesmí vařit). Po rozpuštění přidáme mouku (bude se zdát, že se těsto připaluje, ale je to v pořádku) a mícháme 4-5 minut na ohni.
Pak necháme vychladnout (občas promícháme) a vmícháme mixérem 4 celá vejce. Postupně, vždy až jedno zapracujeme, přidáme další.
Pytlíkem děláme na plech kolečka a pečeme asi na 180-200 stupňů dozlata. Jsou hotové, až když na ně sáhneme a jsou tvrdé, těsto se nepropadává.
Ihned po vytažení z trouby rozkrojíme (pak by to nešlo) a necháme vychladnout. Po vychladnutí plníme krémem.
Uvaříme hustý pudink a necháme vychladnout, pak stáhneme škraloup (rozmícháme mixérem), vmícháme ušlehané máslo, přidáme trochu rumu.
Poznámka
Věnečky jsem dělala ze dvou várek, tady je uveden postup na jednu dávku + - 50 ks, já dělám menší věnečky, ale to záleží na každém, co má rád.
Můžete polít třeba citronovou polevou, ale u nás se baští takhle :-).
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 6 447 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Jednoduché věnečky z odpalovaného těsta
-
marie23: u mě s krémem také tak i po druhé a nevím proč
-
Dobrý den,prosím o radu na krém do věnečků ,krém jsem měla krásně vyšlehaný po naplnění a vychlazení věnečků se srazil,nevím kde je chyba
-
Zkoušela jsem odpalované těsto dle tohoto receptu.Je řídké!!!Přidávala jsem mouku.
-
Ivana: To myslíte vážně půl hodiny míchat?To snad neee.
Nasypat mouku do vřící vody s olejem,tukem nebo co kdo používá a míchat až se těsto nelepí na vařečku ani na hrnec. Pět minut bihatě stačí,někdy to ani není zapotřebí. -
Recept vynikajici a to jsem jich vyzkousela nekolik.. jen pridavam o 2 vejce vic a testo se strika bajecne na plech.. dikymoc!!!
-
Jsou výborné -
Hav268 : Recept je napísaný dobre, maslo sa rozpustí vo vode a pridá sa múka. Nechápem, prečo ste to vyhadzovali.
-
No mohla jste tam pro začátečníky napsat, že mouku sypete jen do masla a ne do másla rozpuštěné ve vodě, první várku jsem vyhodila, fakt super pocit
-
Dělala jsem věnečky podle tohoto receptu už asi 4x a pokaždé se povedly na výbornou. A to jsem prosím pěkně cukrářský antitalent. Takže děkuji a z některých komentářů bych si hlavu nedělala, prostě jsou na to asi ještě hůř než já
-
Dělala jsem tyto věnečky už hodně krát a je to nejlepší recept co jsem našla,pokaždé se povedli na jedničku.Moc děkuji a mají velikou pochvalu.
-
casino: zkuste přidat vejce,mám jiný recept a věnečky rozkrajuji studené
-
Ivana: Půl hodinýýýýýýý...???? To snad nemyslíte vážně.
-
Pošíková M.:
To není jenom špičkou
Vemte největší řezanou jakou máte. Uvidíte sama, jaká "housenka" z ní "poleze" když, tak věneček uděláte na 2x, na 3x...
To stříkání je dřina, ale asi máte moc husté těsto. Jestli se dá naředit nevím, zatím jsem takový problém neřešil
Edit:
Až teď jsem si všiml, že jsem se k rcp vyjádřil už níže, tak to zkrátím:
ZKUSTE JINÝ RECEPT
-
prosím jakou máte špičku mám jednu větší ale těsto nevytlačím,děkuji za radu
-
Tento recept se mi tedy moc nezdá. Těsto musí být pořádně propařené a rozhodně nestačí 4-5 minut.Já dělám podle osvědčeného receptu a míchám poctivě půl hodiny a pak pěkně zatírat jedno vejce po druhém.Těsto krásně vyběhne, prvních deset minut neotvírat troubu, pak zmírnit teplotu. Pak můžete rozkrojit i vychladlé a jde to výborně.
Přidat komentář
