Bílková poleva na perníčky

Hella Kuchařka: Hella

Moučníky , Krémy, polevy, náplně 7 názorů

Suroviny

1 bílek
10 velmi mírně navršených lžic moučkového cukru
1 lžička citronové šťávy
1 lžička bramborového škrobu
Recept si zatím oblíbilo 11 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Bílek vyklepneme do misky a zbavíme ho "poutek". Prosejeme co nejjemnějším sítkem cukr, přidáme citron a šleháme co nejvyšší rychlostí až bílek zhoustne.

  2. Pak do toho prosejeme škrob a mícháme do pevné hmoty. Pokud máte větší bílek, přidejte cukr, pokud je to příliš husté, přidejte citron. Správně hustá poleva by na metlách šlehače měla držet špičky a nesmí stékat.

  3. Na zdobení je ideální používat igelitové sáčky. Plnění polevy do sáčku si usnadníte tak, když sáček postavíte do vyšší nádoby a pohodlně naplníte.

  4. Pokud chcete polevu barvit, kápněte barvu do sáčku s polevou, uzavřete a rukou promněte.

  5. Zdobení začněte tím, že si u sáčku odstřihnete ostrými nůžkami růžek.

  6. Pokud vybarvujete větší plochy, nejdříve si nakreslete obrys, nechte trochu zaschnout a pak vyplňte střed.

  7. Pokud polevu nespotřebujete, nechte jí v sáčku, dejte jí zpátky do té vyšší nádoby a uschovejte v chladnu.

Poznámka

Perníky nezdobíme hned po upečení, je potřeba je nechat do druhého dne "vydýchat."

S polevou se velmi dobře pracuje a práci s ní zvládnou i začátečníci. Zdobení perníčků není ani moje silná stránka, ale samostatný recept na polevu jsem tady nenašla.

Zdroj: Chuťovka (příloha Ženy a život 11/2014)

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 77 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Bílková poleva na perníčky

  • Patricie Patricie

    :-O Já si to cením Hello, ale tvoje perníčky jsou moc pěkné. Díky:-K

    Odpovědět

  • Hella Hella(autorka receptu)

    Patricie: Fotka je moc hezká, dovolila jsem si jí dát jako hlavní. Děkuji ti za ní.

    Odpovědět

  • Patricie Patricie

    :-K Hello, moc děkuj za recept. S polevou se dělalo krásně. S vnučkou jsem zdobila sušenky, tak přidávám foto.:yes::yes:

    Odpovědět

  • lecinka lecinka

    Skvělý recept:-K
    dávám vodík :yes:

    Odpovědět

  • Irrena Irrena

    Letos už mám ozdobené perníčky, ale určitě někdy vyzkouším:yes:

    Odpovědět

  • PavlinaK. PavlinaK.

    Dekuji za recptik ... budu poprve zdobit pernicky a zkusim Vasi radu .... :-) :-) :-) :-)
    :-K:-K:-K preji krasne vanoce.

    Odpovědět

  • tejaja tejaja(moderátorka)

    Zaujímavé, nikdy som do bielkovej polevy škrob nedávala. Musím niekedy vyskúšať. ;-)

    Odpovědět

Tématické fráze: bílková poleva poleva na zdobení perníčků bílková poleva na perníky bílek na zdobení perníčků recept na bílkovou polevu na perníčky bilek na pernicky zdobící hmota na perníčky bilkova poleva recept hmota na zdobení perníčků poleva z bilku napln na zdobeni pernicku recept na bílkovou polevu poleva na perniky bilky na zdobeni pernicku citronova poleva na pernicky domácí poleva na perníčky bílkové zdobení na perníčky bilkova poleva na zdobeni nejlepší bílková poleva citronova poleva na zdobeni pernicku

Zapomněl/a jsem heslo