Třešňové / višňové kynuté knedlíky

recepty73 Kuchař: recepty73

3 - 4 porce Sladká jídla 6 názorů

Suroviny

Na cca 14 knedlíků:
400 g polohrubé mouky
špetka soli
necelý vanilkový cukr
20 g droždí, půl kostky
cca 240 ml vlažné vody, dle potřeby
Dále dle chuti:
třešně nebo višně, dle potřeby
moučkový cukr
kostkový cukr
zakysaná smetana nebo jogurt či šlehačka
tvaroh olešnický, hrudkovitý nebo nastrouhaný tvrdý
perník na strouhání nebo mletý mák či skořice
rozpuštěné máslo
Recept si zatím oblíbil 1 kuchař

Postup přípravy receptu

  1. Mouku smícháme se solí a uprostřed uděláme důlek, do kterého nasypeme vanilkový cukr a rozdrobíme droždí. Zalijeme polovinou vody, mírně cukr s droždím promícháme a necháme vzejít kvásek.

  2. Pak přilijeme zbylou vodu a ze všeho vymícháme vláčné těsto, které na teplém místě necháme pod utěrkou nakynout. Těsto pak ještě jednou lehce promícháme a rozdělíme na několik stejně velkých dílků, které naplníme třešněmi či višněmi, množství dle velikosti ovoce (komu vadí pecky, ovoce vypeckuje), pevně uzavřeme a spojem klademe na pomoučněný stůl, kde je ještě necháme cca 10 minut odpočinout.

  3. Pak knedlíky házíme do vroucí vody, kde je během vaření jednou nebo dvakrát opatrně promícháme. Vaříme cca 5 minut. Nejlepší je jeden vyndat na zkoušku, natrhnout a pak poznáme, jestli jsou vařené i ty ostatní.

  4. Po vyndání (nejlépe cedníkem) je ihned propícháme vidličkou nebo jehlicí či špejlí, aby z nich vyšla pára. Pokud bychom je hned nepropíchli, srazily by se.

  5. Knedlíky v míse posypeme moučkovým cukrem nebo pokapeme máslem, aby se k sobě neslepily. Podáváme pocukrované, sypané tvarohem a přelité smetanou, nebo přelité máslem a posypané mákem nebo perníkem... Vše dle chuti každého.

  6. Do višňových knedlíků můžeme zabalit s višněmi i půl kostky cukru.

Poznámka

Do těsta se opravdu vejce nemusí dávat, ale kdo to považuje za nutné, může přidat jen žloutek.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Ohodnoťte recept: Třešňové / višňové kynuté knedlíky

  • Ivanaydeavean Ivanaydeavean

    Recepty73: u nas v peru ziju uz 6let a nenasla jsem jinou jak hl.mouku:(
    Zkusim s krupici...snad to pujde, ceske pochoutky mi schazi a na mnoha receptech co tady vidim,”slintam” :-Q:-D

    Odpovědět

  • recepty73 recepty73(autor receptu)

    Ivanaydeavean: ...s hladkou moukou v knedlech nemám žádnou zkušenost, bohužel:-( ...možná zkusit krupici nebo krupičku, ale to dobrý výsledek nezaručuji, nezkoušel jsem to a taky nevím, zda i toto u vás seženete ...žádnou českou speciálku u vás nemáte? ...třeba v Anglii se po delším pátrání pár obchůdku našlo;-)

    Odpovědět

  • Ivanaydeavean Ivanaydeavean

    Dobry den :) mam otazku, ziju v cizine a mame tady jen hladkou mouku... Daji se delat kynute knedliky i s touto moukou? Moc dekuji predem za odpoved:) :-8

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(moderátorka)

    recepty73: díky! Právě proto, že je to tak zažité :-8 (a já to nikdy nedělala), jsem chtěla zjistit, jestli to opravdu jde i bez propichování nebo je to u mě jen náhoda, že se daří i bez něj.

    Odpovědět

  • recepty73 recepty73(autor receptu)

    cathleen: ...vždy propíchávám ...jak sladké, tak i přílohové (ty šišaté půlím nití);-) ...vídal jsem to tak už u babičky, maminky a vlastně všech, kterým jsem se motal v kuchyni pod ruce;-):-D ...a taky je mám po propíchání vždycky jako peříčko;-):-K

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(moderátorka)

    Léta dělávám velmi podobné https://www.toprecepty.cz/recept/3285-ovocne-perov... - ale propíchávat je po uvaření mě nikdy nenapadlo. Nemáš odzkoušeno i bez propíchávání? Knedlíky (ovocné i přílohové) se mi srazí jen výjimečně, a to, když je dost převařím.

    Odpovědět

Tématické fráze: kynuté knedlíky s třešněmi kynuté knedlíky s višněmi kynuté knedlíky s višněmi tresne kinute kynutý knedlík s třešněmi recept kynuté třešnové knedlíky na páru knedlíky plněné višněmi tresnove ovocne knedliky nejlepší třešňové knedlíky kdy propichavat kynuté knedlíky kynute knedliky s tresneni a tvarohem knedliky tresnemi kynuty pěry jako pericko kynutr knedlíky s třešněmi kynuté knedliky s višňovým přelivem višňově knedlíky z kynutého testa rychlé vyndání pecek z třešní

Zapomněl/a jsem heslo