Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Třešňové / višňové kynuté knedlíky

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

recepty73

6 názorů

24. 5. 2018 07:51

Nutriční hodnoty

Energie	5 807 kJ / 1 388 kcal
Bílkoviny	40,00 g
Tuky	4,00 g
Vláknina	12,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	8 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	292,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Mouku smícháme se solí a uprostřed uděláme důlek, do kterého nasypeme vanilkový cukr a rozdrobíme droždí. Zalijeme polovinou vody, mírně cukr s droždím promícháme a necháme vzejít kvásek.
Pak přilijeme zbylou vodu a ze všeho vymícháme vláčné těsto, které na teplém místě necháme pod utěrkou nakynout. Těsto pak ještě jednou lehce promícháme a rozdělíme na několik stejně velkých dílků, které naplníme třešněmi či višněmi, množství dle velikosti ovoce (komu vadí pecky, ovoce vypeckuje), pevně uzavřeme a spojem klademe na pomoučněný stůl, kde je ještě necháme cca 10 minut odpočinout.
Pak knedlíky házíme do vroucí vody, kde je během vaření jednou nebo dvakrát opatrně promícháme. Vaříme cca 5 minut. Nejlepší je jeden vyndat na zkoušku, natrhnout a pak poznáme, jestli jsou vařené i ty ostatní.
Po vyndání (nejlépe cedníkem) je ihned propícháme vidličkou nebo jehlicí či špejlí, aby z nich vyšla pára. Pokud bychom je hned nepropíchli, srazily by se.
Knedlíky v míse posypeme moučkovým cukrem nebo pokapeme máslem, aby se k sobě neslepily. Podáváme pocukrované, sypané tvarohem a přelité smetanou, nebo přelité máslem a posypané mákem nebo perníkem... Vše dle chuti každého.
Do višňových knedlíků můžeme zabalit s višněmi i půl kostky cukru.

Poznámka autora receptu

Do těsta se opravdu vejce nemusí dávat, ale kdo to považuje za nutné, může přidat jen žloutek.

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (8x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Třešňové lívance

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73

Trhanec s višňovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marta

Kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

krkovicka.x 120 min

Načíst další

Komentáře

Ivanaydeavean

26. 5. 2018 03:37

Recepty73: u nas v peru ziju uz 6let a nenasla jsem jinou jak hl.mouku:(
Zkusim s krupici...snad to pujde, ceske pochoutky mi schazi a na mnoha receptech co tady vidim,”slintam”

recepty73

25. 5. 2018 05:31

Ivanaydeavean: ...s hladkou moukou v knedlech nemám žádnou zkušenost, bohužel ...možná zkusit krupici nebo krupičku, ale to dobrý výsledek nezaručuji, nezkoušel jsem to a taky nevím, zda i toto u vás seženete ...žádnou českou speciálku u vás nemáte? ...třeba v Anglii se po delším pátrání pár obchůdku našlo

Ivanaydeavean

24. 5. 2018 18:35

Dobry den :) mam otazku, ziju v cizine a mame tady jen hladkou mouku... Daji se delat kynute knedliky i s touto moukou? Moc dekuji predem za odpoved:)

cathleen

24. 5. 2018 10:25

recepty73: díky! Právě proto, že je to tak zažité (a já to nikdy nedělala), jsem chtěla zjistit, jestli to opravdu jde i bez propichování nebo je to u mě jen náhoda, že se daří i bez něj.

recepty73

24. 5. 2018 09:51

cathleen: ...vždy propíchávám ...jak sladké, tak i přílohové (ty šišaté půlím nití) ...vídal jsem to tak už u babičky, maminky a vlastně všech, kterým jsem se motal v kuchyni pod ruce ...a taky je mám po propíchání vždycky jako peříčko

cathleen

24. 5. 2018 09:36

Léta dělávám velmi podobné https://www.toprecepty.cz/recept/3285-ovocne-perov... - ale propíchávat je po uvaření mě nikdy nenapadlo. Nemáš odzkoušeno i bez propíchávání? Knedlíky (ovocné i přílohové) se mi srazí jen výjimečně, a to, když je dost převařím.