Bílkové
Suroviny
- 5 bílků
- 20 dkg krupicového cukru
- 15 dkg moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
Postup přípravy receptu
Cukr každý zvlášť prosejeme.
Z bílků ušleháme tuhý sníh.
Potom po malých částech, za stálého šlehání přisypáváme krupicový a vanilkový cukr.
Naposledy vmícháme moučkový cukr. Pozor ten už nešleháme jen opatrně vmícháme - vařečkou, nebo pevnou metlou.
Na plech vyloženým pečícím papírem vstřikujeme tvary a sušíme ve vlažné troubě - maximum na 50°.
Můžeme sušit dva plechy najednou, ale potom je třeba asi po půl hodině plechy přehazovat. Také dvířka trouby necháváme chvilku pootevřená.
Poznámka od kuchařky
Bílky se v páře nešlehají a tím také tvary zůstávají krásně bílé.
Z této hmoty můžeme také tvořit laskonky, které slepujeme kávovým krémem.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Bílkové
-
PaCaOl: máte to krásné! Mohla bych ale poprosit, zda byste sem nenapsala, kolik cca těch ořechů mám přidat, ráda bych vyzkoušela. Děkuji!
-
Letos jsem dělala poprvé podle tohto receptu, vynikající!
Jiné už dělat nebudu. Navrchu křupavé a uvnitř měkké.
-
Dělám stejně - na 1 bílek 7dkg cukru, jen přidávám kokos nebo ml. ořechy - slepím ořech. krémem viz foto, zdovolením
samotné by to nikdo u nás nejedl.
Máte krásně nadělané tvary
-
Teda tak se s tím patlám celé odpoledne, poslala jsem manžela pro moučkový cukr, protože zásoby naší domácnosti byly vyčerpány a konečně po několika pokusech to má tu správnou hustotu. Asi mám nějaká větší vejce
Ale pusinky vypadají moc hezky, konečně.
-
Holky já suším už skoro 3h a pořád to není
-
Dobrý den, tenhle recept na pusinky vypadá fakt dobře, mám v plánu vyzkoušet, jen se chci zeptat na tu pootevřenou troubu - kdy, jak dlouho a tak...moc děkuju za radu, bude to první pokus
-
po delší době jsem je dnes zase vyráběla, fotku jsem přidala, jsou moc dobré
-
+1 dnes jsem dělala 7 plechů, jsou výborné. Fotka je trochu přesvícená, tak se omlouvám, focení mi moc nejde...
-
Musím tento recept moc pochválit, dělala jsem jak větší tvary, tak i pusinky. Měla jsem jen problém při sušení v mé plynové troubě, kdy se teplota nedá moc regulovat a uhlídat. Takže nejsou úplně bílé, ale jinak jsem opravdu spokojená. Přidávám foto a bod
-
Eva: Taky můžeš do toho látkového vložit mikroténový s ustřihnutým růžkem a ušetříš si pak dost práce
-
Děkuji vám moc za odpověď
-
Eva: Obrátit naruby, omýt a pak normálně vyprat, ale bez aviváže
-
Možná mám hloupý dotaz, je trochu mimo recept, ale byla bych ráda, kdyby mi někdo poradil jak se čistí nebo pere cukrářský látkový zdobící pytlík. Děkuji moc
-
Děkuji za úžasně jednoduchý recept,pusinky jsem sušila na 50° 1h a jsou nádherně bílé,jsem ráda,že se mi napoprvé povedli.
-
Vložila jsem tu slíbenou fotku, dělala jsem opravdu jednohubky. A předem upozorňuji nejsem žádná kuchařka, na tvarování jsem použila obyčejný mikr. sáček ( kdo by se čistil s pytlíkem ). Na talířku je první várka. Sušeno při 80 - 100° a víc jak hodinu. Chce si to pohlídat. A musí být jedlé a dobré protože mi náš čoklík pár ukradl a snědl a on je moc mlsný.
