Pětková roláda čokoládová
Odeta…
Doba přípravy: 30 min. těsto bez chladnutí asi 20 kusů, podle šířky řezu Moučníky , Záviny, rolády 0 názorů
Suroviny
- 5 vajec (vel. L)
- 5 pol. lžic cukru
- 5 pol. lžic horké vody
- 5 pol. lžic oleje
- 1 sáček čokoládového pudinku
- 1 vrchovatá pol. lžíce kakaa
- polohrubá mouka k doplnění pudinku a kakaa - více v postupu
- špetka soli
- Náplň (i na potření):
- 2 kelímky smetany po 200 g
- 2 pol. lžíce solamylu
- 1 tabulka čokolády (100 g)
- 1 pol. lžíce kakaa
- 1 pol. lžíce cukru
- 15 dkg másla
- cukr moučka podle chuti na utření másla
Postup přípravy receptu
Všechny suroviny na náplň, kromě másla a moučkového cukru, svaříme na hustý krém. Necháme vychladnout, občas promícháme.
Celá vejce ušleháme ve vodní lázni, postupně přidáme po lžících cukr, horkou vodu a olej. Přidáváme až do rozšlehaných vajec se špetkou soli.
Do odměrky nasypeme pudink a kakao, do 100 ml doplníme polohrubou mouku. Po částech prosejeme přes sítko a vmícháme do ušlehaných vajec.
Pečící papír lehce potřeme máslem a rozetřeme těsto. Dávka vyjde na plech 30 x 40 cm. Pečeme ve vyhřáté troubě na 190 °C 8-10 minut. Po vytažení z trouby necháme 5 minut vychladnout. Pokud chceme roládu potírat krémem, srolujeme i s papírem. Když chceme nechat nepolitou a nepotřenou, překlopíme na nový papír nebo čistou utěrku. Papír, na kterém se pekla, sloupneme při rolování.
Utřeme máslo a cukr a zašleháme vychladlý krém. Vychladlou roládu rozvineme a potřeme. Na obrázku je vidět kousek jahody, dala jsem je pokrájené na náplň na polovinu rolády. Při smotávání opatrně sloupneme papír. Dále ozdobíme podle chuti.
Poznámka
Recept mám od kamarádky, je léty prověřený. Těsto je lehké, když nemám moc času, naplním jen ušlehanou smetanou se ztužovačem.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdíleli již 3 kuchaři a kuchařky
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Pětková roláda čokoládová
K receptu nejsou žádné komentáře.
