Ořechový páj

Hodnocení receptu je 4,7 (10×)

Jaromira18

Snadný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 120 min

120 min (120 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	16 695 kJ / 3 990 kcal
Bílkoviny	72,33 g
Tuky	223,99 g
Vláknina	21,03 g
Cholesterol	859 mg
Sodík	171 mg
Sůl	0,33 g
Sacharidy	410,72 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Hladkou mouku zpracujeme s máslem, solí a vodou na nelepivé těsto. Dáme do chladna na 30 minut odpočinout. Formu o šíři 28 cm vymažeme tukem a zapneme troubu na 220 °C. Vystřihneme z pečícího papíru kruh, široký 31 cm a těsto na něm přes folii vyválíme. Vyválený kruh dáme do formy papírem navrch, přimáčkneme silně k formě, papír stáhneme, těsto propícháme a dáme prudce zapéct na 10-15 minut na 220 °C. Krok 2: V míse smícháme polohrubou mouku, koření, sůl, nastrouhané ořechy a rozinky. Ve druhé míse vyšleháme bílky, 50 g krupicového cukru, ocet do hustého sněhu. Do další mísy dáme žloutky, 50 g krupicového cukru a vyšleháme do husté pěny, přidáme smetanu a rozpuštěné máslo. Po částech vmícháme směs z mouky a ořechů a nakonec zlehka vmícháme sníh. Krok 3: Těsto rozetřeme na předpečený korpus ve formě a v předehřáté troubě na 200 °C pečeme nejdříve 10 minut, pak snížíme teplotu na 180 °C a pečeme 30 minut. Necháme vychladnout ve formě a pak teprve krájíme a pocukrujeme.

Hladkou mouku zpracujeme s máslem, solí a vodou na nelepivé těsto. Dáme do chladna na 30 minut odpočinout. Formu o šíři 28 cm vymažeme tukem a zapneme troubu na 220 °C. Vystřihneme z pečícího papíru kruh, široký 31 cm a těsto na něm přes folii vyválíme. Vyválený kruh dáme do formy papírem navrch, přimáčkneme silně k formě, papír stáhneme, těsto propícháme a dáme prudce zapéct na 10-15 minut na 220 °C.
V míse smícháme polohrubou mouku, koření, sůl, nastrouhané ořechy a rozinky. Ve druhé míse vyšleháme bílky, 50 g krupicového cukru, ocet do hustého sněhu. Do další mísy dáme žloutky, 50 g krupicového cukru a vyšleháme do husté pěny, přidáme smetanu a rozpuštěné máslo. Po částech vmícháme směs z mouky a ořechů a nakonec zlehka vmícháme sníh.
Těsto rozetřeme na předpečený korpus ve formě a v předehřáté troubě na 200 °C pečeme nejdříve 10 minut, pak snížíme teplotu na 180 °C a pečeme 30 minut. Necháme vychladnout ve formě a pak teprve krájíme a pocukrujeme.

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 8. 2020

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (14× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Ořechový páj

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yLYP

Ovocný "páj"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

kristynakristynka

Meruňkový páj

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Angel 666 90 min

Hruškový páj

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 55 min

Francouzský hruškový páj

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Susa 60 min

Jablkový páj

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Dajda

Dýňový páj

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

petnovka 40 min

Zobrazit více

Kakaová roláda V2

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jaromira18 40 min

Ořechová vláčná bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jaromira18 70 min

Kapr na česneku pečený v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jaromira18 40 min

Opečené škubánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jaromira18 65 min

Kapří karbanátky z Rozkoše

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jaromira18 60 min

Pudinkový jablečník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jaromira18 70 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy

Sladké chutě
Snadné recepty
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Ořechový páj

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yLYP

Náhodný recept

Česneková pečeně v mléce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Strapačky sypané čtyřmi druhy sýrů

Přidáno před 1 hodinou

Jablečný perník s pudinkovým krémem

Přidáno před 3 hodinami

Šťavnatá panenka v solném láku

Přidáno před 15 hodinami

Čokoládový dezert z ovesných vloček a banánu

Přidáno před 17 hodinami

Špekáčky na pivu s paprikou

Přidáno před 17 hodinami

Hovězí burger s karamelizovanou cibulkou

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Jaromira18 přidala nové fotografie! 23. 8. 2020 19:16

Další 3 fotky

Přečtěte si

Jak uchovat a zpracovat ořechy. Vyzkoušejte rady a tipy na jejich využití Hodnocení 77×

Jak uchovat a zpracovat ořechy. Vyzkoušejte rady a tipy na jejich využití

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Ořechy v karamelu: Pojďte si zamlsat nebo vlastnoručně připravit luxusní dárek Hodnocení 20×

Ořechy v karamelu: Pojďte si zamlsat nebo vlastnoručně připravit luxusní dárek

Retro buchta šup do trouby voní po rumu a je neuvěřitelně vláčná. Tajemství tkví v jednoduché fintě

Jídelníček na týden pro jednoho strávníka: I v malém se dá vařit levně, snadno a přitom perfektně

Oříškové trubičky: Jsou prostě neodolatelné. Potřebujete na ně malé trubičkové formičky Hodnocení 60×

Oříškové trubičky: Jsou prostě neodolatelné. Potřebujete na ně malé trubičkové formičky

Tohle maso si řezníci nechávají pro sebe: Proč je veverka tak skvělá a přitom ji zná málokdo

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Zadělávané kuře

verula před 13 minutami

Jednoduchý zdravý ořechový koláč bez mouky ze tří ingrediencí

verula před 13 minutami

Koprová omáčka Videorecept

Koprová omáčka

ValentineCZ před 1 hodinou

Jednoduché Raffaelo kuličky Videorecept

Jednoduché Raffaelo kuličky

ValentineCZ před 1 hodinou

Rebarborovo-broskvové řezy

Milaxxx před 2 hodinami

Bábovka z kynutého těsta

jelena63 před 3 hodinami

Jemná kynutá tvarohová bábovka

jelena63 před 3 hodinami

Mazancový věnec s citronovou polevou

Jan Nemec před 4 hodinami

Strakonické "štrúdle"

Petule123 před 8 hodinami

Klasický hospodský guláš (vídeňský) Videorecept

Klasický hospodský guláš (vídeňský)

davoska7 před 12 hodinami

Suroviny:
mouka hladká, voda, máslo, sůl, mouka polohrubá, rozinky, ořechy strouhané, koření do perníku, bílek, ocet, sůl, cukr krupice, žloutek, máslo

Ořechový páj

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno