Meruňkový páj

Angel 666 Kuchařka: Angel 666

Moučníky , Ostatní 12 názorů

Suroviny

Těsto:
250 g hladké mouky
1/2 balíčku prášku do pečiva
70 g cukru
120 g másla
špetka soli
1 vejce
Náplň:
500 g meruněk
150 ml vody
1 vanilkový cukr
asi 3 lžíce hnědého cukru
1 vanilkový pudinkový prášek
2 lžíce bílého rumu
Na posyp:
asi 3-4 lžíce mandlových lupínků
Na potření:
asi 3 lžíce meruňkového džemu
1 lžíce bílého rumu
Recept si zatím oblíbilo 21 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Smícháním vypracujeme hladké těsto z uvedených surovin a zabalené do fólie ho necháme odležet v chladu.

  2. Připravíme si meruňkovou náplň:

  3. Vypeckované meruňky nakrájíme na menší kousky, podlijeme 150 ml vody, přidáme vanilkový cukr a necháme je skoro rozvařit.
    Pak osladíme podle chuti hnědým cukrem a zahustíme pudinkovým práškem rozmíchaným v trošce vody. Náplň odstavíme z tepla a vmícháme rum.
    Necháme skoro vychladnout.

  4. Z odpočinutého těsta si oddělíme třetinu a dáme stranou. Zbylé dvě třetiny těsta vyválíme. Plackou těsta vyložíme koláčovou formu, na těsto naneseme vlažnou náplň.

  5. Odloženou třetinu těsta také vyválíme, nakrájíme na pásky a na koláči vytvoříme mřížku.
    Koláč nakonec posypeme mandlovými lupínky.

  6. Vložíme do trouby předehřáté na 180°C a pečeme asi 35 minut.

  7. Meruňkový džem zředíme rumem, na pár vteřin ho vložíme do mikrovlnné trouby ohřát, aby se s ním dalo pracovat.

  8. Upečený, ještě horký koláč opatrně potřeme ohřátým džemem.
    Koláč před podáváním necháme dobře vychladit, aby náplň pěkně ztuhla.
    Báječně chutná s kopečkem šlehačky.

Poznámka

Zdroj: varecha.sk,upraveno

V původním receptu na náplň bylo použito 1 kg meruněk.

Na toto množství těsta a velikost koláče bohatě stačí 500 g meruněk.

Meruňková náplň je báječně osvěžující :o)

Líbí se mi, že do náplně se dají zužitkovat méně kvalitní meruňky :o)))

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 150 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Meruňkový páj

Tématické fráze: merunkový páj páj broskvový páj meruňový páj recept na páj meruňkový džem v troubě jak zužitkovat meruňky meruňkové moučníky meruńkový džem s rumem meruňkový džem s vanilkou merunkovy paj s tvarohem merunkovy sorbet recept meruňková páj paj ovocny moučník paj meruňková náplň páj recept moučník s meruňkami meeuňkovy paj . merunkovy

Zapomněl/a jsem heslo