Linecké "Olga"

MajaS

7 názorů

Doba přípravy 60 minút (+ doba odpočinku cesta)

60 minút (+ doba odpočinku cesta)

19. 12. 2020 10:36

37,5 dkg 37,5 dkg hladké mouky

25 dkg 25 dkg másla

12,5 dkg 12,5 dkg práškového cukru

1 1 vejce

1 1 vanilka

1/2 1/2 prášku do pečiva

špetka špetka soli

citrónová kůra

Nutriční hodnoty

Energie	16 076 kJ / 3 842 kcal
Bílkoviny	53,56 g
Tuky	220,06 g
Vláknina	11,25 g
Cholesterol	897 mg
Sodík	168 mg
Sůl	0,69 g
Sacharidy	406,25 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z uvedených surovín vypracujeme hladké cesto a necháme odpočinúť v chladničke cca 1 hodinu, kľudne môžeme aj cez noc.
Cesto potom vyvaľkáme a vykrajujeme rôzne tvary, polovičku s dekoratívnym otvorom. Pečieme na plechu s papierom na pečenie pri 140-150°C, horkovzduch 20-30 minút (takto pečie moja rúra, každý asi pozná tú svoju a pečie podľa toho).
Jak silné má být těsto na linecké cukroví
Vychladnuté pečivo spájame natreté marmeládou a pocukrujeme.
TIP Jak plnit linecké cukroví marmeládou?

Poznámka autorky receptu

Receptov na linecké koláčiky je iste veľké množstvo, ale mne sa s týmto cestom

výborne pracovalo, je pekne vláčne. Názov Olga preto, že recept mám od sesternice Oľgy.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (14×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Linecké smajlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

gargamel 50 min

Linecké keksy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

L e n i c k a

Linecká kolečka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tiktak 55 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Hodnocení

Linecké cukroví: Vychytávky k jeho přípravě vám pomohou mít rychle a precizně hotovo

Hodnocení 198×

Jak silné má být těsto na linecké cukroví nebo na linecké sušenky

Komentáře

MajaS

20. 12. 2020 09:45

Eja57: OK, pro příště provedu v češtině

Eja57

19. 12. 2020 16:02

casino:

no a my zaostalci vezmeme pečící papír velikosti plechu, prskneme naň hroudu lehce povoleného lineckého, přiložíme druhý papír, vezmeme masivní dřevěný váleček ještě po babičce, válíme od středu do stran až rozválíme na požadovanou tloušťku všude stejnou, sejmeme vrchní papír, vezmeme vykrajovátko, vykrájíme, od stran sloupneme přebytky a papír s tvary šup na plech a šup do trouby...:omg:

casino

19. 12. 2020 14:49

Praktické udělátko na vždy stejnou tloušťku rozvalovaného těsta po celé ploše plátu
Vím, že mistři to mají f oku

Ale někteří na to jdou od lesa

Pořídili si cosi podobného tomutok: https://www.kuchynskepotreby.cz/valecek-uh-silikon...
Mám ale lepší

Je to silonový (či snad silikonový) válec dl. 500mm o ø 45mm a k němu přináleží 4 páry různě silných (tlustých) různobarevných (tedy 4 barvy) navlékacích prstenců
Lze tedy načisto vyválet vždy stejnou požadovanou tloušťku těsta, tedy 4 tloušťky
No, práce je sice rychlejší, zato těsto je fšude stejně tlusté, že

Dajda

19. 12. 2020 13:46

casino: I sestřenice Olga peče klasiku 1 : 2 : 3.

Eja57

19. 12. 2020 12:06

casino: ctěné Casino, už u několika recepisů na linecké jsem připodotkla, že vše musí být studené a těsto se rozhodně dlouho nezpracovává teplýma rukama...ale my dva to asi máme jinak, receptů ze změklého másla a důkladně propracujeme tu je....