Moje staročeská sekaná

Name: Moje staročeská sekaná
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg mletého vepřového masa (plecko, kýta, pečeně); 2 starší rohlíky; 2 střední cibule (stačí i jedna); 100 g strouhanky; 3 stroužky česneku; 1/4 lžičky mletého pepře; 2 zarovnané lžičky soli; půl lžičky mleté sladké papriky; 2 lžičky majoránky; 3 lžíce plnotučné hořčice; 1/2 lžičky mletého kmínu; 2 vejce; mléko dle potřeby; olej

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Kacenka999

Snadný

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 931 kJ / 2 374 kcal
Bílkoviny	242,20 g
Tuky	76,68 g
Vláknina	25,24 g
Cholesterol	1,17 g
Sodík	2,49 g
Sůl	5,28 g
Sacharidy	169,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do velké mísy vložíme mleté maso, na něj nasypeme na kostičky nakrájené rohlíky, drobně nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek. Přidáme hořčici, 1 vejce a 1 žloutek (bílek z druhého vejce odložíme na potření sekané). Přisypeme koření, osolíme. Zahustíme strouhankou. Rukama řádně propracujeme, až se všechny ingredience spojí. Dle potřeby přilijeme trochu mléka. Krok 2: Troubu předehřejeme na 180°C.
Vytvarujeme dvě šišky, do skleněné zapékací mísy vlijeme pár lžic oleje, poté vložíme vedle sebe obě šišky sekané. Potřeme bílkem, můžeme ještě lehce posypat celým kmínem a pečeme bez poklopu dozlatova. Potíráme každých dvacet minut zbylým bílkem i olejem. Můžeme podlít i troškou vody, případně lehce výpek dosolit.
Celková doba pečení je zhruba hodinu a půl až dvě hodiny. Prostě dozlatova.

Do velké mísy vložíme mleté maso, na něj nasypeme na kostičky nakrájené rohlíky, drobně nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek. Přidáme hořčici, 1 vejce a 1 žloutek (bílek z druhého vejce odložíme na potření sekané). Přisypeme koření, osolíme. Zahustíme strouhankou. Rukama řádně propracujeme, až se všechny ingredience spojí. Dle potřeby přilijeme trochu mléka.
Troubu předehřejeme na 180°C.
Vytvarujeme dvě šišky, do skleněné zapékací mísy vlijeme pár lžic oleje, poté vložíme vedle sebe obě šišky sekané. Potřeme bílkem, můžeme ještě lehce posypat celým kmínem a pečeme bez poklopu dozlatova. Potíráme každých dvacet minut zbylým bílkem i olejem. Můžeme podlít i troškou vody, případně lehce výpek dosolit.
Celková doba pečení je zhruba hodinu a půl až dvě hodiny. Prostě dozlatova.

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 2. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (14× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář

Ohodnotit recept

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Moje staročeská sekaná

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PBPW

Staročeská sekaná z bůčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivace64

Sekaná Videorecept

Sekaná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

pelda 70 min

Sekaná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

krejcikovaalena 80 min

Staročeská pučálka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Danca 20 min

Staročeské kyselo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Antik10 30 min

Staročeská couračka Videorecept

Staročeská couračka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hosta 60 min

Zobrazit více

Honzovy buchty (jemné a vláčné)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Kacenka999 85 min

Výborné knedlíky z tvarohového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Kacenka999

Foukané rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Kacenka999 44 min

Chlupaté knedlíky (klouzáky)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Kacenka999

Meruňkový koláč výborný

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Kacenka999 65 min

Kuře na zelí (kysaném)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Kacenka999

Zobrazit více

Vepřové maso
Mleté maso
Sekaná

Oběd
Večeře
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Moje staročeská sekaná

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PBPW

Náhodný recept

Studená jahodová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

hanahcotton

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Maďarská krkovička

Přidáno před 3 hodinami

Čočka s kysaným zelím a paprikami

Přidáno před 5 hodinami

Sýrové tousty se zeleninou

Přidáno před 5 hodinami

Šoulet s uzeným kuřecím stehýnkem

Přidáno před 5 hodinami

Tousty pana lesního

Přidáno před 5 hodinami

Plněné papriky s brynzou

Přidáno před 6 hodinami

Další recepty

Komentáře

K receptu nejsou žádné komentáře.

Přečtěte si

Jak pěstovat cuketu ze semínek? Nenáročná rostlina vyžaduje jen pravidelnou zálivku, odmění se bohatou úrodou

Jak na dokonalé indické sabji? Dušená zelenina voní aromatickým kořením a na přípravu je snadná

Molekulární pečení je druh moderní gastronomie, ve které se používají chemické procesy

Na co se hodí moruše. Plody jsou sladké, chutné a výživné. Vaříme z nich povidla, můžeme je mrazit a sušit Hodnocení 21×

Na co se hodí moruše. Plody jsou sladké, chutné a výživné. Vaříme z nich povidla, můžeme je mrazit a sušit

Jednoduchá pudinková buchta je úžasně nadýchaná, voní vanilkou a při jejím pečení se obejdete i bez mouky

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Vyzkoušeli jsme internetový hit - croissant z rýžového papíru: Křupe hezky, ale má jednu velkou chybu

Rebarborový koláč podle Josefa Maršálka je vláčný díky tvarohu v těstě a nádherně voní kardamomem

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Banánové vafle

amaliesediv před 21 minutami

Pomazánka z cottage - výborná, zdravá a dietní

Lucie1001 před 39 minutami

Svíčková na smetaně Videorecept

Svíčková na smetaně

Toby. před 1 hodinou

Vepřové bylinkové špízy

E. J. K. před 1 hodinou

Zapečené noky s vepřovým masem v hořčičné omáčce

Ivana64 před 2 hodinami

Tvarohové koblížky Videorecept

Tvarohové koblížky

Hanka6677 před 3 hodinami

Vepřová krkovice na slanině a pórku

Aknytsirk před 3 hodinami

Vepřová panenka s omáčkou ze 7 pepřů a bylinek

DJanaDD před 4 hodinami

Osvěžující koláč s dvojitou porcí jogurtu

barypb před 4 hodinami

Hrníčkový ovocný koláč Videorecept

Hrníčkový ovocný koláč

Papucel před 4 hodinami

Suroviny:
maso vepřové mleté, rohlík, cibule, strouhanka, česnek, pepř mletý, sůl, paprika sušená sladká, majoránka, hořčice plnotučná, kmín mletý, vejce, mléko, olej

Naposledy jste si prohlédli

Moje staročeská sekaná

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Kacenka999

Moje staročeská sekaná

Suroviny

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji