Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Vepřová krkovice na slanině a pórku

Name: Vepřová krkovice na slanině a pórku
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 4 h
Yield: 4 porce
Ingredients: 600 g vepřové krkovice; 200 g cibule; 150 g slaniny; 300 g pórku; 1 lžíce sádla; 4 lžíce worcesterové omáčky; 2 lžíce vody; 2 cm plátek másla; mletý pepř; sůl

Anna Kocikova

3 názory

Doba přípravy 240 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 210 min

240 min (30 min příprava + 210 min tepelná úprava)

29. 1. 2023 21:13

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	11 043 kJ / 2 639 kcal
Bílkoviny	134,36 g
Tuky	206,57 g
Vláknina	19,80 g
Cholesterol	412 mg
Sodík	3,29 g
Sůl	9,60 g
Sacharidy	54,17 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso opláchneme, osušíme a nakrájíme na čtyři cca 1,5 cm silné plátky. Po obou stranách osolíme a opepříme.
Cibuli, slaninu a pórek nakrájíme. Cibuli nadrobno, slaninu na nudličky a pórek na širší kolečka.
Jak nakrájet cibuli
Cibuli se slaninou dáme do kastrolu na rozehřáté sádlo, osmažíme do zlatavé barvy a přemístíme do keramické nádoby pomalého hrnce (do PH).
Do PH dáme také polovinu nakrájeného pórku, vodu a worcester.
Ve stejném kastrolu po cibuli, a už nasucho, prudce z obou stran osmažíme osolené a opepřené plátky masa, které poté přemístíme do PH.
Zasypeme zbývajícím pórkem, hrnec přiklopíme poklicí a na program High(2) vaříme 3 hodiny.
Chvilku před koncem přidáme na zjemnění nakrájený plátek másla.
Na přílohu se hodí rýže, knedlík i šťouchané brambory.
Rady a tipy jak pracovat s pomalým hrncem