Hejk pečený po seversku

Štikozubec obecný, zvaný též hejk nebo mořská štika, je dravá mořská ryba. Je velmi oblíbená pro své chutné, málo tučné bílé maso. Na takto zapečené vonící česnekem si zajisté velmi pochutnáte.

Eliza

13 názorů

Doba přípravy Bez doby odležení

Bez doby odležení

5. 3. 2011 12:45

800 g 800 g hejka

100 g 100 g bylinkového másla s česnekem

citrónová šťáva

1 1 vejce

strouhanka

sůl

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	5 700 kJ / 1 362 kcal
Bílkoviny	129,38 g
Tuky	92,76 g
Vláknina	2,00 g
Cholesterol	914 mg
Sodík	781 mg
Sůl	1,81 g
Sacharidy	1,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Hejka vykostíme (pokud to umíme), nakrájíme na porce, osolíme a zakapeme citrónem. Necháme odležet.
Včas zapneme nahřívat troubu na 200 °C.
Máslo rozehřejeme a částí dobře vymažeme zapékací misku.
Jak připravit bylinkové máslo
Naskládáme do ní odleželé porce ryby a potřeme je rozšlehaným vejcem.
Posypeme strouhankou, pokapeme máslem a vložíme do trouby rozehřáté na 200 °C. Pečeme asi půl hodiny dozlatova a každých deset minut potíráme povrch vypečenou šťávou.
Mořské ryby v naší kuchyni

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (30×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Pečený hejk na bylinkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

hanahcotton

Grilovaný hejk

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova

Smažený hejk

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

RubyRom

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat naším výběrem receptů

Hodnocení 17×

Hermelín v kuchyni 7x jinak. Nemusí zůstat jen u grilovaného či nakládaného. Jsou i další speciality

Hodnocení 14×

Dáte si kapra, pstruha nebo lososa? Receptů z ryb je velké množství. Stačí si vybrat

Komentáře

sharel76

3. 4. 2020 13:11

Vynikající, chutnalo a jednoduchá rychlá příprava. Použil jsem filety.

Kristína Prochotská

11. 11. 2013 11:16

a nedate nam recept aj na to bylinkove maslo??vyzera to uzasne musim to urobit :)

baryk1974

17. 3. 2013 11:52

dáváme palec dnes k obědu a moc chutnalo

adiss

9. 11. 2011 06:58

moc dobré, určitě nedělám naposled.

mysulka

5. 3. 2011 15:06

super, recept i fotky

majda 2

5. 3. 2011 14:52

Dobré papaníčko!

hanahcotton

5. 3. 2011 14:18

Ryby u nás mají jednoznačně zelenou

Fantom

5. 3. 2011 13:25

Hejk mi moc nechutná ale je krásně udělanej

Eliza

5. 3. 2011 13:08

Jani...

Když to neumíme, budou si muset kosti vyndat až strávníci - naštěstí to jde velmi dobře, jedním tahem se vyndá páteř i s žebry. Jiné kosti tam nejsou.
No a bude to vypadat tak, jako na mé fotografii, kde je na řezu páteř - v tom tmavém místě.

Děkuji za bodíky...