Šoulet s uzeným kuřecím stehýnkem

1. Den předem namočíme ve studené vodě přebrané a omyté kroupy a hrách. Každé zvlášť. Druhý den je v téže vodě uvaříme do změknutí.

   Jak vařit luštěniny

2. Nakrájíme jednu cibuli nadrobno, na trošce sádla ji osmahneme, až zesklovatí, přidáme na půl minuty nadrcený česnek, aby se hezky rozvoněl. K cibulce přidáme přecezený vařený hrách i kroupy, okořeníme a osolíme podle chuti.
3. Zapékací misku vymažeme sádlem, nasypeme hrachovou směs a rozprostřeme po celé ploše. Na povrch položíme uzená stehna.
4. Pečeme při teplotě 190 °C asi 20 minut, až budou stehýnka hezky opečená. Druhou cibuli nakrájíme na klínky a na zbytku sádla ji opečeme a použijeme na ozdobu.

TIP: Jak na to, aby nás luštěniny nenadýmaly

Zveřejněno 18. 5. 2025