Staročeská sekaná z bůčku
Suroviny
- 700 g mletého bůčku
- 100 g slaniny
- 1 rohlík namočený v mléce
- 1 cibule
- 5 stroužků utřeného česneku
- 2 vejce
- olej
- sůl
- pepř
- majoránka
- strouhanka na zahuštění
- ---------
- strouhanka na obalení
- 1 vejce na potření
- voda na podlití
Postup přípravy receptu
Nejdříve na oleji dozlatova orestujeme pokrájenou cibulku a necháme vychladnout.
Mleté maso smícháme s vychladlou cibulkou a se všemi dalšími uvedenými ingrediencemi (kromě vejce na potření, vody a strouhanky na obalení). Utvoříme jednu nebo dvě menší šišky, které obalíme ve strouhance a potřeme rozšlehaným vejcem.
Šišky sekané vložíme do pekáčku. Podlijeme vodou. Přiklopíme druhým pekáčkem a dáme péci do trouby rozehřáté na 180 stupňů. Ke konci odkryjeme pekáček a necháme dopéci dočervena.
Podáváme s bramborem.
Poznámka
Jednoduchá klasika, která stále chutná. Výhodou je, že se dá kombinovat, jak kdo má rád.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 112 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Staročeská sekaná z bůčku
-
rihana: dobrá je i roláda z bůčku a nastrouhaného uzeného sýra , na noc dáme umleté maso i sýr do mléka. Druhý den zpracujeme
-
hosta: moc děkuji, určitě vyzkouším.
-
rihana: zkus tak, jako se dělá roláda z bůčku - pomel, přes noc promíchej s trochou mléka či smetany a dvěma lžícemi solamylu, druhý den pokračuj podle receptu - dělám to taky tak
-
Mám kg bůčku, ale je dost tučný, myslíte, že by z něho šla udělat tato sekaná. Z obrázku se mi sbíhají sliny.
