Kefírová bábovka s mákem.

Postup přípravy

1. Troubu zapneme na 175 ° C, mřížku umístíme uprostřed.
   Vejce s cukrem a špetkou soli vyšleháme do husté bílé pěny. Přidáváme mouku smíchanou s práškem a střídavě přiléváme 200 ml kefíru, ručně metličkou promícháme. Nakonec vmícháme citronovou kůru a rozpuštěné vychladlé máslo.
2. 2/3 směsi vlijeme do připravené formy, (silikonovou vypláchneme studenou vodou, jiné vymažeme a vysypeme hrubou moukou). Do zbylé 1/3 přidáme mák, vanilkový cukr, přilijeme rum a zbytek kefíru, promícháme. Pomocí lžíce přidáme do formy a zlehka promícháme. Vložíme do trouby a pečeme cca 40 minut (podle trouby, zkusíme špejlí).
3. Upečenou bábovku necháme stát asi 5-7 minut ve formě, vyklopíme a necháme vychladnout. Můžeme dle chuti poprášit moučkovým cukrem, polít čokoládou nebo citronovou polevou.