Pórkové knedlíky s houbovou omáčkou

Name: Pórkové knedlíky s houbovou omáčkou
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 g pečiva /starší; 1 vejce; 3-4 lžíce polohrubé mouky; špetka kypřícího prášku; půl lžičky soli; 180 ml mléka; špetka bílého mletého pepře; 60 g pórku; 30 g másla; Omáčka:; čerstvé nebo mražené dušené houby; 1 lžíce olivového oleje; 1 cibuli; 2 stroužky česneku; 50 g másla; 50 g hladké mouky; 100 ml vývaru studeného (masový, zeleninový); 200 g zakysané smetany; špetka tymiánu; sůl dle chuti

Hodnocení receptu je 5,0 (3×)

Marie Svarcova

Středně náročný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 642 kJ / 2 065 kcal
Bílkoviny	51,87 g
Tuky	115,89 g
Vláknina	15,38 g
Cholesterol	546 mg
Sodík	1,55 g
Sůl	3,59 g
Sacharidy	198,02 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Pokud máme houby mražené dušené necháme je rozmrazit při pokojové teplotě, čerstvé očistíme, nakrájíme a podusíme na olivovém oleji s tymiánem. Cibuli a česnek očistíme a nasekáme najemno. Pečivo nakrájíme na kostičky (použila jsem sójové rohlíky). Pórek očistíme a nakrájíme na pruhy a pak na kostičky. Krok 2: Na másle podusíme nakrájený pórek, osolíme, opepříme a necháme zchladnout. Do misky dáme pečivo, mouku s práškem a solí. Dáme vařit vodu na knedlíky. Do misky přidáme pórek, vejce, zalijeme mlékem, dobře promícháme a necháme stát, než se začne vařit voda. Pak mokrou rukou uděláme koule o průměru cca 6 cm vložíme do vroucí osolené vody a vaříme 12-14 minut. Krok 3: V době, kdy chladne pórek, již v rendlíku nebo hluboké pánvi zpěníme na másle cibuli, přidáme česnek a mouku, orestujeme, zalijeme studeným vývarem a prošleháme metličkou. Přivedeme k varu, přidáme smetanu a na snížené teplotě povaříme. Omáčku můžeme rozmixovat nebo propasírovat, pak vložíme podušené houby, dochutíme solí, pepřem a povaříme do potřebné hustoty. Omáčku podáváme s celým nebo rozkrojeným pórkovým knedlíkem.

Pokud máme houby mražené dušené necháme je rozmrazit při pokojové teplotě, čerstvé očistíme, nakrájíme a podusíme na olivovém oleji s tymiánem. Cibuli a česnek očistíme a nasekáme najemno. Pečivo nakrájíme na kostičky (použila jsem sójové rohlíky). Pórek očistíme a nakrájíme na pruhy a pak na kostičky.
Na másle podusíme nakrájený pórek, osolíme, opepříme a necháme zchladnout. Do misky dáme pečivo, mouku s práškem a solí. Dáme vařit vodu na knedlíky. Do misky přidáme pórek, vejce, zalijeme mlékem, dobře promícháme a necháme stát, než se začne vařit voda. Pak mokrou rukou uděláme koule o průměru cca 6 cm vložíme do vroucí osolené vody a vaříme 12-14 minut.
V době, kdy chladne pórek, již v rendlíku nebo hluboké pánvi zpěníme na másle cibuli, přidáme česnek a mouku, orestujeme, zalijeme studeným vývarem a prošleháme metličkou. Přivedeme k varu, přidáme smetanu a na snížené teplotě povaříme. Omáčku můžeme rozmixovat nebo propasírovat, pak vložíme podušené houby, dochutíme solí, pepřem a povaříme do potřebné hustoty. Omáčku podáváme s celým nebo rozkrojeným pórkovým knedlíkem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 10. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (22× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pórkové knedlíky s houbovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3BOQ

Houbové knedlíky se syrečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 35 min

Houbové knedlíky se sýrem a česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Danca 45 min

Smažené bramborové knedlíky plněné vejci s houbovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 60 min

Pórková polévka s houbovými knedlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Angel 666

Pórková omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

toprecepty.cz 50 min

Pórková omáčka II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Merylas 45 min

Zobrazit více

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 120 min

Zeleninový guláš bez masa a uzeniny

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 30 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 20 min

Hrnkový koláč s tvarohem, povidly a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 60 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 40 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 85 min

Zobrazit více

Bezmasá jídla
Omáčky
Houbové omáčky

Oběd
Večeře
Levné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Letní recepty
Podzimní recepty
Česká kuchyně
Houby
Restování
Dušení
Vaření
Zelenina

Moje poznámka

Pórkové knedlíky s houbovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3BOQ

Náhodný recept

Coleslaw bleskově připravený

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

busy_dad 10 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kedlubnová polévka

Přidáno před 8 hodinami

Pavučinkový makový závin.

Přidáno před 19 hodinami

Pizza Valencia

Přidáno před 23 hodinami

Kuře na šalvěji pečené v mléce

Přidáno 2. 5. 2025 11:01

Gravlax vejce

Přidáno 1. 5. 2025 19:16

Cuketové válečky ve slanině

Přidáno 1. 5. 2025 09:43

Další recepty

Komentáře

K receptu nejsou žádné komentáře.

Přečtěte si

Postní jídla mohou být chutná, výživná i lákavá na pohled. Přesvědčíme vás Hodnocení 7×

Pampeliškový sirup má zlatavou barvu, voní jarem a hodí se nejen na přípravu limonády, stačí na něj jen tři ingredience

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Rebarborovo-jahodový koláč s drobenkou

Dogys před 12 minutami

Bábovka s povidly

jvsjvrj před 15 minutami

Míša řezy Videorecept

Míša řezy

Alena Kovarova před 21 minutami

Květáková polévka Videorecept

Květáková polévka

vaclavtrnka2010 před 57 minutami

Jednoduché máslové sušenky

Kucharinqqqq před 59 minutami

Buffalo kuřecí křídla s omáčkou z modrého sýra a salát Coleslaw

Sefiragold před 1 hodinou

Jogurtová bábovka

Cerpes před 1 hodinou

Rychlá ořechová bábovka

Anna.Milkova před 2 hodinami

Obyčejný hlávkový salát s obyčejnou zálivkou od babičky Videorecept

Marie Svarcova 30 min

Karamelizovaný fenykl

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

rebeka 60 min

Fazolová ,,paštika"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

DlabemeZdrave

Šikovný chlebík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen

Povidlové buchty kynuté bez kynutí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marie Svarcova 50 min

Pórkové knedlíky s houbovou omáčkou

Suroviny pro 2 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Přečtěte si

Nejnovější články

9 foto Reportáž: V Brně se stojí fronty na řízek a hranolky, zákazníci vzali nový podnik útokem a objednávají ve velkém

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

9 foto
Reportáž: V Brně se stojí fronty na řízek a hranolky, zákazníci vzali nový podnik útokem a objednávají ve velkém