Rebarborovo-jahodový koláč s drobenkou

Name: Rebarborovo-jahodový koláč s drobenkou
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g rebarbory; 250 g jahod; 50 g cukru krupice; Těsto:; 125 g másla; 150 g polohrubé mouky; 75 g solamylu; 125 g cukru krupice; 1 vanilkový cukr; 4 vejce; 1/2 kypřicího prášku do pečiva; Drobenka:; 100 g hrubé mouky; 50 g cukru krupice; 60 g másla

Rebarbora a jahody mají svoji sezónu na sklonku jara, s přicházejícím létem. Obojí využijete při přípravě tohoto skvělého koláče. Díky kombinaci sladké chuti jahod a kyselkavé rebarbory je koláč příjemně osvěžující.

Hodnocení receptu je 4,4 (10×)

Eliza

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 14

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	16 577 kJ / 3 962 kcal
Bílkoviny	65,27 g
Tuky	185,19 g
Vláknina	20,00 g
Cholesterol	1,51 g
Sodík	485 mg
Sůl	1,32 g
Sacharidy	498,58 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Rebarboru oloupeme a stonky nakrájíme na 1 cm široké kousky. Jahody očistíme a podle velikosti pokrájíme na poloviny či čtvrtiny. Obojí nasypeme do mísy a promícháme s 50 g cukru. Krok 2: Na těsto smícháme v jiné míse polohrubou mouku, solamyl, cukr a vanilkový cukr, vejce, kypřicí prášek a máslo. Suroviny utřeme a těsto rozetřeme do formy vyložené pečicím papírem. Krok 3: Těsto rovnoměrně posypeme oslazenou rebarborou s jahodami. Krok 4: Ze směsi krupicového cukru, hrubé mouky a změklého másla připravíme promnutím v rukách drobenku a nasypeme ji navrch koláče. Krok 5: Vložíme do trouby předehřáté na 180 °C a pečeme 30-40 minut.

Rebarboru oloupeme a stonky nakrájíme na 1 cm široké kousky. Jahody očistíme a podle velikosti pokrájíme na poloviny či čtvrtiny. Obojí nasypeme do mísy a promícháme s 50 g cukru.

Jak snadno oloupat rebarboru?
Na těsto smícháme v jiné míse polohrubou mouku, solamyl, cukr a vanilkový cukr, vejce, kypřicí prášek a máslo. Suroviny utřeme a těsto rozetřeme do formy vyložené pečicím papírem.
Těsto rovnoměrně posypeme oslazenou rebarborou s jahodami.
Ze směsi krupicového cukru, hrubé mouky a změklého másla připravíme promnutím v rukách drobenku a nasypeme ji navrch koláče.
Jak připravit drobenku
Vložíme do trouby předehřáté na 180 °C a pečeme 30-40 minut.

TIP: Moučníky a dezerty z exotického ovoce

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 8. 2012

Poznámka autorky Eliza

Recept mám od kamarádky Blanky, která ho uveřejnila na stránkách Labužník.cz (bez jahod).

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (69× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (14 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Rebarborovo-jahodový koláč s drobenkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o8NL

Rebarborovo-pudinkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 80 min

Rebarborovo tvarohový koláč s drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

MiskaM 55 min

Rebarborovo- tvarohové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy

Jahodový koláč s tvarohem a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Foxinka 35 min

Rebarborovo-švestkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

sebena 50 min

Rebarborovo-bananový džem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Lucasinka 40 min

Zobrazit více

Klasický hospodský guláš (vídeňský) Videorecept

Klasický hospodský guláš (vídeňský)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza 130 min

Cheesecake Videorecept

Cheesecake

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Eliza 90 min

Obyčejný hlávkový salát s obyčejnou zálivkou od babičky Videorecept

Obyčejný hlávkový salát s obyčejnou zálivkou od babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza 15 min

Španělský ptáček Videorecept

Španělský ptáček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza 125 min

Řecké tzatziky Videorecept

Řecké tzatziky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza 20 min

Chilli con carne Videorecept

Chilli con carne

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza 50 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy s ovocem, bublaniny

Česká kuchyně
Běžný den
Letní recepty
Jahody
Pečení
Sladkokyselé chutě
Snadné recepty
Rychlé recepty
Rebarbora
Sváteční recepty

Moje poznámka

Rebarborovo-jahodový koláč s drobenkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o8NL

Náhodný recept

Bylinkový dresink s česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaruna18 15 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Grilovaný ananas s karamelem a zmrzlinou

Přidáno před 4 hodinami

Marinovaný grilovaný kapr

Přidáno před 4 hodinami

Grilovaná chobotnice

Přidáno před 4 hodinami

Šafránové špízy (šiškebab) na grilu

Přidáno před 5 hodinami

Grilovaná hovězí žebra low&slow

Přidáno před 5 hodinami

Philly cheesesteak

Přidáno před 5 hodinami

Další recepty

Komentáře (14)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Dada66 18. 5. 2025 09:41

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Dada66 18. 5. 2025 09:38

Je škoda, že není v popisu uvedeno, na jak velký plech je dávka. Dělala jsem na klasickém plechu a je příliš tenká vrstva těsta. Příště udělám do dortové formy. A klidně by stačila 1/2 porce drobenky.

Monika146 moderátorka 18. 5. 2025 14:20

Dada66: Dobrý den, děkujeme za upozornění, v receptu je již upraveno. Přejeme Vám spoustu skvělých upečených moučníků.

LadyOwe 27. 4. 2025 07:58

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Zmizel ještě teplý 😅 pekla jsem teda v kulaté dortové formě a povedlo se na 1*

Daniela 2. 6. 2014 20:00

Prosím mohu použít mražené jahody?

maris 28. 8. 2012 06:05

Eliza: Eli, já bych to tak hrozně neviděla, když si vezmu, jak malé množství rebarbory člověk na tom koláči sní, tak si myslím, že se vůbec nic neděje a není co řešit.

Rebarbora s jahodami je skvělá kombinace, hned bych si nabídla

jarka skrobakova 27. 8. 2012 21:36

mám moc ráda rebarboru a s jahodami to musí být super.

Eliza 27. 8. 2012 21:22

No ale nakonec je tento recept použitelný v době použitelnosti rebarbory...

Eliza 27. 8. 2012 21:00

No, u nás to bylo tak, že syn kdesi na záhonu vyhrabal několik stonků a že ať z toho udělám koláč, že má na něj chuť. Tak jsem ho udělala, doplnila jahodami a děti si ho tolik chválily, že referovaly babičce o té lahodě a Líza se dokonce začala zajímat o rebarboru na internetu...

Anreo, moc Ti děkuju za informace, příští rok budeme chytřejší a opatrnější.
Připomnělo mi to, jak jsme jako malé děti hledali šťovík v trávě a krmily se jím, a potom ho nosily králíkům jako pochoutku a ty mrchy to nežraly. Pak nám to táta zakázal, že nám to naleptává žaludeční stěny a kdesi cosi...tak jsme dostaly strach a už to nejedly.
Ale na obranu receptu - koláč je to fakt dobrý, zkuste třeba s jiným ovocem...

JanaDorazinova 27. 8. 2012 20:51

Eliza: popravdě???

My taky, ale už je to cca 3-4 týdny

. Bylo mi to líto nechat

. Andrea už ti to vysvětlila

1974andrea 27. 8. 2012 20:48

Eliza:Už jsem to tu minulý týden někomu psala, tak to mám uložené. Má se sbírat do sv. Jana v červnu.

Tak jsem našla tohle a vím, že mi to už říkalo spousta lidí, že se má trhat do konce června, tak se tím řídím.

Reveň rebarbora (Rheum rhabarbarum), patřící do čeledi rdesnovitých (Polygonaceae), byla používána již v tradiční čínské medicíně před bezmála pětitisíci lety. Její kořen obsahuje například projímavé antrachinony nebo protizánětlivé třísloviny. Listy jsou jedovaté (ale zjistili jsme, že hlemýžďům je to úplně fuk). A tak se dostáváme k tomu, co je mezi kořenem a listem - k řapíkům. Jejich barva je od zelené po červenou. Buňky rebarborových řapíků obsahují více než 90 % vody, a tak má tato zelenina velmi nízkou energetickou hodnotu. Z minerálních látek v nich nalezneme zejména draslík, vápník a železo.
Typickou kyselou chuť dávají rebarboře ovocné kyseliny - jablečná, citronová a šťavelová. Jejich obsah se v průběhu roku mění - na jaře je ve prospěch kyseliny jablečné a v červenci stoupá obsah kyseliny šťavelové. Kvůli obsahu kyseliny šťavelové se rebarbora nedoporučuje lidem, kteří mají problémy s tvorbou ledvinových kamenů, revmatismem a dnou.