Zeleninový guláš bez masa a uzeniny

Name: Zeleninový guláš bez masa a uzeniny
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 lžíce kvalitního oleje; 120 g cibule; 250 g brambor; 2 stroužky česneku; 80 g mrkve; 60 g petržele; 70 g červené kapie; 70 g cukety; 1 lžička sladké papriky; 1 lžička uzené papriky; 1 špetka drceného kmínu; sůl (podle chuti); čerstvě mletý pepř; chilli paprička (podle chuti); 1 lžíce rajčatové pasty z tuby; vývar na podlití (nebo voda); 400 g bílých fazolí v tomatu; kolečka jarní cibulky na posyp (nebo šalotky)

V zimě je potřeba mít dostatečný přísun vitamínů. S tím vám pomůže i tento bezmasý zeleninový guláš. Z mnoha různých druhů zeleniny a koření uvaříte během pár minut chutný a výživný pokrm. Podávat můžete třeba s čerstvým chlebem.

Hodnocení receptu je 5,0 (6×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 645 kJ / 1 827 kcal
Bílkoviny	76,15 g
Tuky	32,44 g
Vláknina	86,73 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	3,40 g
Sůl	8,22 g
Sacharidy	267,47 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Všechnu zeleninu očistíme a nakrájíme, cibuli na kostičky, brambory na kostky, mrkev a petržel na kolečka, cuketu na půlkolečka, papriku na proužky a česnek nasekáme nebo utřeme se solí. Krok 2: Ve velké hluboké pánvi (nebo hrnci) rozehřejeme olej na kterém osmahneme cibuli. Když začne zlátnout přidáme mrkev a ještě chvilku restujeme. Krok 3: Přidáme koření, pastu, promícháme a podlijeme trošku vývarem nebo vodou. Přidáme ostatní zeleninu, promícháme a podlijeme do roviny se zeleninou. Krok 4: Přivedeme k varu, snížíme teplotu a vaříme doměkka. Poté přidáme fazole i s nálevem a povaříme pár minut do potřebné hustoty. Krok 5: Dochutíme dle potřeby solí nebo pepřem a ihned podáváme nejlépe s čerstvým chlebem, posypané jemnými kolečky cibulky.

Všechnu zeleninu očistíme a nakrájíme, cibuli na kostičky, brambory na kostky, mrkev a petržel na kolečka, cuketu na půlkolečka, papriku na proužky a česnek nasekáme nebo utřeme se solí.

Jak utřít česnek?
Ve velké hluboké pánvi (nebo hrnci) rozehřejeme olej na kterém osmahneme cibuli. Když začne zlátnout přidáme mrkev a ještě chvilku restujeme.
Přidáme koření, pastu, promícháme a podlijeme trošku vývarem nebo vodou. Přidáme ostatní zeleninu, promícháme a podlijeme do roviny se zeleninou.
Přivedeme k varu, snížíme teplotu a vaříme doměkka. Poté přidáme fazole i s nálevem a povaříme pár minut do potřebné hustoty.
Dochutíme dle potřeby solí nebo pepřem a ihned podáváme nejlépe s čerstvým chlebem, posypané jemnými kolečky cibulky.

TIP: Jak uložit zeleninu na zimu: S přehledem nám vydrží až do jara

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 1. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (57× přidáno)

Označit jako uvařené (11× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zeleninový guláš bez masa a uzeniny

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o2j9X

Zeleninové placičky bez masa

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Handour 45 min

Velikonoční nádivka bez masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

iunka 70 min

Guláš ze sójového masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Lucasinka

Zeleninový guláš s uzeninou a fazolí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 30 min

Zeleninový guláš s uzeninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 70 min

Bramborový guláš bez uzeniny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

spagetka

Zobrazit více

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marie Svarcova 35 min

Jednoduché punčové řezy Videorecept

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marie Svarcova 120 min

Hrníčkový makový koláč se švestkami a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 40 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 85 min

Hrnkový koláč s tvarohem, povidly a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 60 min

Skvělé domácí okurkové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 35 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla
Bezmasá jídla
Omáčky

Oběd
Bezlepkové recepty
Vegetariánské recepty
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Zelenina
Česká kuchyně
Vaření
Cuketa
Restování

Moje poznámka

Zeleninový guláš bez masa a uzeniny

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o2j9X

Náhodný recept

Tvarohový mrežovník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí prsa na slanině a paprikách

Přidáno před 3 hodinami

Jogurtové lívance s jablky

Přidáno před 4 hodinami

Banánové rolky s čokoládou

Přidáno před 8 hodinami

Krémová brokolicová polévka se smetanou

Přidáno před 8 hodinami

Brambory zapečené s tvarůžky

Přidáno před 9 hodinami

Restovaná kuřecí játra s dušenou kedlubnou

Přidáno před 9 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Marie Svarcova přidala nové fotografie! 8. 1. 2024 08:07

Přečtěte si

Jak připravit sterilovaný zeleninový salát? Během deseti minut vytvoříte salát, který pro vás v zimě bude zdrojem vitamínů Hodnocení 32×

Jak připravit sterilovaný zeleninový salát? Během deseti minut vytvoříte salát, který pro vás v zimě bude zdrojem vitamínů

Zeleninový guláš s červenou čočkou: Uvařte si vydatné jídlo v lehce indickém stylu Hodnocení 93×

Zeleninový guláš s červenou čočkou: Uvařte si vydatné jídlo v lehce indickém stylu

Jak utřít česnek za pomoci nože - návodné video Hodnocení 638×

Jak utřít česnek za pomoci nože - návodné video

Vyzkoušela jsem virální palačinky z rýžového papíru: Stačí vám na ně 3 suroviny a obejdete se bez mouky

V kavárnách frčí blue ice tea: Zářivě modrý nápoj stojí asi 100 Kč a po přidání citronu mění barvu, doma vyjde na 4 Kč

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Jak správně udit studeným kouřem: Díky této metodě připravíte luxusní klobásky

Co dělat se zkyslým mlékem? Nevyhazovat, využijete ho při pečení i na zahradě

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Odpalované švestkové knedlíky

RubyRom před 7 minutami

Jogurtové lívance s jablky

RubyRom před 10 minutami

Tvarohová bublanina Videorecept

Tvarohová bublanina

maryje12 před 2 hodinami

Švestkové muffiny

Dana.m před 2 hodinami

Jahodové knedlíky z odpalovaného těsta

Mirka H před 3 hodinami

Jednoduché máslové sušenky

danila před 4 hodinami

Rychlé meruňkové knedlíky z tvarohového těsta Videorecept

Rychlé meruňkové knedlíky z tvarohového těsta

Lenka_ před 4 hodinami

Bramborové placičky s nivovou omáčkou

Khaled před 5 hodinami

Salátek jako lusk

magdalenka před 7 hodinami

Cuketové placičky Videorecept

Cuketové placičky

[email protected] před 7 hodinami

Suroviny:
olej, cibule, brambory, česnek, mrkev, petržel, kapie červená, cuketa, paprika sušená sladká, paprika sušená uzená, kmín drcený, sůl, pepř mletý, chilli paprika čerstvá, pasta rajčatová, vývar masový, fazole bílé v tomatové omáčce, cibulka jarní

Zeleninový guláš bez masa a uzeniny

Suroviny pro 3 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

6 foto Vyzkoušela jsem virální palačinky z rýžového papíru: Stačí vám na ně 3 suroviny a obejdete se bez mouky

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

6 foto
Vyzkoušela jsem virální palačinky z rýžového papíru: Stačí vám na ně 3 suroviny a obejdete se bez mouky