Zeleninový guláš bez masa a uzeniny

Name: Zeleninový guláš bez masa a uzeniny
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 lžíce kvalitního oleje; 120 g cibule; 250 g brambor; 2 stroužky česneku; 80 g mrkve; 60 g petržele; 70 g červené kapie; 70 g cukety; 1 lžička sladké papriky; 1 lžička uzené papriky; 1 špetka drceného kmínu; sůl (podle chuti); čerstvě mletý pepř; chilli paprička (podle chuti); 1 lžíce rajčatové pasty z tuby; vývar na podlití (nebo voda); 400 g bílých fazolí v tomatu; kolečka jarní cibulky na posyp (nebo šalotky)

V zimě je potřeba mít dostatečný přísun vitamínů. S tím vám pomůže i tento bezmasý zeleninový guláš. Z mnoha různých druhů zeleniny a koření uvaříte během pár minut chutný a výživný pokrm. Podávat můžete třeba s čerstvým chlebem.

Hodnocení receptu je 5,0 (6×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 645 kJ / 1 827 kcal
Bílkoviny	76,15 g
Tuky	32,44 g
Vláknina	86,73 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	3,40 g
Sůl	8,22 g
Sacharidy	267,47 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Všechnu zeleninu očistíme a nakrájíme, cibuli na kostičky, brambory na kostky, mrkev a petržel na kolečka, cuketu na půlkolečka, papriku na proužky a česnek nasekáme nebo utřeme se solí. Krok 2: Ve velké hluboké pánvi (nebo hrnci) rozehřejeme olej na kterém osmahneme cibuli. Když začne zlátnout přidáme mrkev a ještě chvilku restujeme. Krok 3: Přidáme koření, pastu, promícháme a podlijeme trošku vývarem nebo vodou. Přidáme ostatní zeleninu, promícháme a podlijeme do roviny se zeleninou. Krok 4: Přivedeme k varu, snížíme teplotu a vaříme doměkka. Poté přidáme fazole i s nálevem a povaříme pár minut do potřebné hustoty. Krok 5: Dochutíme dle potřeby solí nebo pepřem a ihned podáváme nejlépe s čerstvým chlebem, posypané jemnými kolečky cibulky.

Všechnu zeleninu očistíme a nakrájíme, cibuli na kostičky, brambory na kostky, mrkev a petržel na kolečka, cuketu na půlkolečka, papriku na proužky a česnek nasekáme nebo utřeme se solí.

Jak utřít česnek?
Ve velké hluboké pánvi (nebo hrnci) rozehřejeme olej na kterém osmahneme cibuli. Když začne zlátnout přidáme mrkev a ještě chvilku restujeme.
Přidáme koření, pastu, promícháme a podlijeme trošku vývarem nebo vodou. Přidáme ostatní zeleninu, promícháme a podlijeme do roviny se zeleninou.
Přivedeme k varu, snížíme teplotu a vaříme doměkka. Poté přidáme fazole i s nálevem a povaříme pár minut do potřebné hustoty.
Dochutíme dle potřeby solí nebo pepřem a ihned podáváme nejlépe s čerstvým chlebem, posypané jemnými kolečky cibulky.

TIP: Jak uložit zeleninu na zimu: S přehledem nám vydrží až do jara

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 1. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (57× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zeleninový guláš bez masa a uzeniny

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o2j9X

Zeleninové placičky bez masa

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Handour 45 min

Velikonoční nádivka bez masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

iunka 70 min

Guláš ze sójového masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Lucasinka

Zeleninový guláš s uzeninou a fazolí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 30 min

Zeleninový guláš s uzeninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 50 min

Fazolový guláš s uzeninou a žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 60 min

Zobrazit více

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 35 min

Rychlý litý koláč s třešněmi a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 50 min

Jednoduché punčové řezy Videorecept

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marie Svarcova 120 min

Hrníčkový kakaový koláč s tvarohem a rybízem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Marie Svarcova 65 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 20 min

Nepečený Lotus dort

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 41 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla
Bezmasá jídla
Omáčky

Oběd
Bezlepkové recepty
Vegetariánské recepty
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Zelenina
Česká kuchyně
Vaření
Cuketa
Restování

Moje poznámka

Zeleninový guláš bez masa a uzeniny

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o2j9X

Náhodný recept

Kefírový koktejl

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

milinka12 5 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vepřová panenka s cibulovo-hořčičnou omáčkou

Přidáno před 3 hodinami

Těstoviny se smetanovou cuketovou omáčkou

Přidáno před 3 hodinami

Roláda s tvarohem a třešněmi

Přidáno před 3 hodinami

Krůtí na karí s cuketou a lilkem

Přidáno před 5 hodinami

Citrusovo-bazalková limonáda

Přidáno před 6 hodinami

Dietní cuketová polévka

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Marie Svarcova přidala nové fotografie! 8. 1. 2024 08:07

Přečtěte si

Znáte pastovaný med? Jeden trik promění obyčejný med v jemně krémovou, dokonale roztíratelnou pochoutku

Chytrý letní jídelníček pro dva: Těchto 5 chutných večeří šetří peněženku i čas

Zeleninový guláš s červenou čočkou: Uvařte si vydatné jídlo v lehce indickém stylu Hodnocení 90×

Zeleninový guláš s červenou čočkou: Uvařte si vydatné jídlo v lehce indickém stylu

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Jak správně udit studeným kouřem: Díky této metodě připravíte luxusní klobásky

Jak utřít česnek za pomoci nože - návodné video Hodnocení 629×

Jak utřít česnek za pomoci nože - návodné video

Znáte pajda chleba? Tradiční pokrm horalů se stal hvězdou polského rychlého občerstvení

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Krkovička po farářsku Videorecept

Krkovička po farářsku

[email protected] před 58 minutami

Zasněžená rybízová buchta - báječná a rychlá Videorecept

Zasněžená rybízová buchta - báječná a rychlá

Hapla před 1 hodinou

Bleskové sýrové bochánky

Jan Nemec před 2 hodinami

Kuřecí prsa s omáčkou s chilli

MilosCz před 2 hodinami

Majonézová hrnkovka

brtna před 4 hodinami

Gaspacho - vychlazená španělská polévka

Kristina1 před 6 hodinami

Krupicová polévka zapražená

Tynaja před 6 hodinami

Obědový těstovinový salát

anetaprochazkova263 před 7 hodinami

Tvarohový cheesecake s čokoládou

Rock44 před 7 hodinami

Hrníčková bublanina

teufel před 7 hodinami

Suroviny:
olej, cibule, brambory, česnek, mrkev, petržel, kapie červená, cuketa, paprika sušená sladká, paprika sušená uzená, kmín drcený, sůl, pepř mletý, chilli paprika čerstvá, pasta rajčatová, vývar masový, fazole bílé v tomatové omáčce, cibulka jarní

Zeleninový guláš bez masa a uzeniny

Suroviny pro 3 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno