Pórkové knedlíky s houbovou omáčkou

Name: Pórkové knedlíky s houbovou omáčkou
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 g pečiva /starší; 1 vejce; 3-4 lžíce polohrubé mouky; špetka kypřícího prášku; půl lžičky soli; 180 ml mléka; špetka bílého mletého pepře; 60 g pórku; 30 g másla; Omáčka:; čerstvé nebo mražené dušené houby; 1 lžíce olivového oleje; 1 cibuli; 2 stroužky česneku; 50 g másla; 50 g hladké mouky; 100 ml vývaru studeného (masový, zeleninový); 200 g zakysané smetany; špetka tymiánu; sůl dle chuti

Hodnocení receptu je 5,0 (3×)

Marie Svarcova

Středně náročný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 642 kJ / 2 065 kcal
Bílkoviny	51,87 g
Tuky	115,89 g
Vláknina	15,38 g
Cholesterol	546 mg
Sodík	1,55 g
Sůl	3,59 g
Sacharidy	198,02 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Pokud máme houby mražené dušené necháme je rozmrazit při pokojové teplotě, čerstvé očistíme, nakrájíme a podusíme na olivovém oleji s tymiánem. Cibuli a česnek očistíme a nasekáme najemno. Pečivo nakrájíme na kostičky (použila jsem sójové rohlíky). Pórek očistíme a nakrájíme na pruhy a pak na kostičky. Krok 2: Na másle podusíme nakrájený pórek, osolíme, opepříme a necháme zchladnout. Do misky dáme pečivo, mouku s práškem a solí. Dáme vařit vodu na knedlíky. Do misky přidáme pórek, vejce, zalijeme mlékem, dobře promícháme a necháme stát, než se začne vařit voda. Pak mokrou rukou uděláme koule o průměru cca 6 cm vložíme do vroucí osolené vody a vaříme 12-14 minut. Krok 3: V době, kdy chladne pórek, již v rendlíku nebo hluboké pánvi zpěníme na másle cibuli, přidáme česnek a mouku, orestujeme, zalijeme studeným vývarem a prošleháme metličkou. Přivedeme k varu, přidáme smetanu a na snížené teplotě povaříme. Omáčku můžeme rozmixovat nebo propasírovat, pak vložíme podušené houby, dochutíme solí, pepřem a povaříme do potřebné hustoty. Omáčku podáváme s celým nebo rozkrojeným pórkovým knedlíkem.

Pokud máme houby mražené dušené necháme je rozmrazit při pokojové teplotě, čerstvé očistíme, nakrájíme a podusíme na olivovém oleji s tymiánem. Cibuli a česnek očistíme a nasekáme najemno. Pečivo nakrájíme na kostičky (použila jsem sójové rohlíky). Pórek očistíme a nakrájíme na pruhy a pak na kostičky.
Na másle podusíme nakrájený pórek, osolíme, opepříme a necháme zchladnout. Do misky dáme pečivo, mouku s práškem a solí. Dáme vařit vodu na knedlíky. Do misky přidáme pórek, vejce, zalijeme mlékem, dobře promícháme a necháme stát, než se začne vařit voda. Pak mokrou rukou uděláme koule o průměru cca 6 cm vložíme do vroucí osolené vody a vaříme 12-14 minut.
V době, kdy chladne pórek, již v rendlíku nebo hluboké pánvi zpěníme na másle cibuli, přidáme česnek a mouku, orestujeme, zalijeme studeným vývarem a prošleháme metličkou. Přivedeme k varu, přidáme smetanu a na snížené teplotě povaříme. Omáčku můžeme rozmixovat nebo propasírovat, pak vložíme podušené houby, dochutíme solí, pepřem a povaříme do potřebné hustoty. Omáčku podáváme s celým nebo rozkrojeným pórkovým knedlíkem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 10. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (23× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pórkové knedlíky s houbovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3BOQ

Houbové knedlíky se syrečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 35 min

Houbové knedlíky se sýrem a česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Danca 45 min

Smažené bramborové knedlíky plněné vejci s houbovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 60 min

Pórková polévka s houbovými knedlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Angel 666

Pórková omáčka II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Merylas 45 min

Houbová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toprecepty.cz 55 min

Zobrazit více

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 85 min

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marie Svarcova 35 min

Jednoduché punčové řezy Videorecept

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marie Svarcova 120 min

Hrníčkový makový koláč se švestkami a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

Marie Svarcova 40 min

Salát z rajčátek s jarní cibulkou a šruchou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 15 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 20 min

Zobrazit více

Bezmasá jídla
Omáčky
Houbové omáčky

Oběd
Večeře
Levné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Letní recepty
Podzimní recepty
Česká kuchyně
Houby
Restování
Dušení
Vaření
Zelenina

Moje poznámka

Pórkové knedlíky s houbovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3BOQ

Náhodný recept

Smetanové kysané zelí s bramborami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Palačinky s tvarohem a ostružinami

Přidáno před 1 hodinou

Camembert s citronem a česnekem z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 2 hodinami

Špaldové palačinky s pomerančovou omáčkou

Přidáno před 3 hodinami

Bruschetta s rajčaty a česnekem

Přidáno před 4 hodinami

Pomazánka z celeru a ředkviček

Přidáno před 5 hodinami

Udon nudle se zeleninou

Přidáno před 5 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Marie Svarcova přidala novou fotografii! 18. 10. 2021 07:23

Přečtěte si

Postřiky a zálivky na ochranu rajčat: Dáte přednost chemii nebo přírodním prostředkům? Hodnocení 110×

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Konec mastným a tvrdým topinkám: Pomůže jednoduché odležení krajíců před smažením

Rychlý tvarohový koláč s ostružinami. Jemné těsto nepotřebuje kynout a zůstává vláčné

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Těsto na pizzu Videorecept

Těsto na pizzu

[email protected] před 27 minutami

Cuketové palačinky z kefíru Videorecept

Cuketové palačinky z kefíru

krajicek.miloslav před 32 minutami

Medovník V.

Hardrook před 41 minutami

Rybí filé na leču

Slavista62 před 56 minutami

Rybí filé na smetaně

Slavista62 před 58 minutami

Rybí filé s rajčaty

Slavista62 před 1 hodinou

Mořská štika v tvarůžkovém těstíčku

Slavista62 před 1 hodinou

Rybí salát ze štikozubce kapského s nakládanou barevnou zeleninou

Slavista62 před 1 hodinou

Mořská štika s máslovou cibulí

Slavista62 před 1 hodinou

Polévka z dýně hokkaido Videorecept

Polévka z dýně hokkaido

IvanaHoffman před 1 hodinou

Suroviny:
pečivo, vejce, mouka polohrubá, kypřící prášek, sůl, mléko, pepř bílý mletý, pórek, máslo, olej olivový, cibule, česnek, máslo, mouka hladká, vývar masový, smetana zakysaná, tymián, sůl

Pórkové knedlíky s houbovou omáčkou

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

7 foto Švestky se výborně hodí i naslano: Vyzkoušejte gruzínskou omáčku tkemali nebo marocký tažín s masem

9 foto Levný jídelníček pro dva: Nakoupíte pár běžných surovin a máte večeře na celý týden

9 foto Plněné kotlety mohou zůstat krásně šťavnaté. Důležitý je správný řez i množství náplně

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

7 foto
Švestky se výborně hodí i naslano: Vyzkoušejte gruzínskou omáčku tkemali nebo marocký tažín s masem

9 foto
Levný jídelníček pro dva: Nakoupíte pár běžných surovin a máte večeře na celý týden

9 foto
Plněné kotlety mohou zůstat krásně šťavnaté. Důležitý je správný řez i množství náplně