Pórková polévka s houbovými knedlíčky

Angel 666 Kuchařka: Angel 666

Polévky 4 názory

Suroviny

1 velký pórek
1 cibule
2 větší brambory
2 lžíce másla
zeleninový vývar
100 g taveného sýra
50 ml smetany
sůl
pepř
muškátový květ
Knedlíčky:
200 g čerstvých hub
2 lžíce másla
sůl
pepř
mletý kmín
1 vejce
asi 3 lžíce strouhanky
Recept si zatím oblíbilo 9 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Očištěné houby nakrájíme na malé kousíčky. V pánvi rozehřejeme máslo a houby na něm restujeme doměkka. Pak je osolíme, opeříme, okmínujeme a necháme vychladnout.
    Do vychladlých vmícháme vejce a strouhanku podle potřeby tak, aby se daly tvořit knedlíčky. Připravené knedlíčky vložíme do vroucí osolené vody a vaříme 5 minut. Pak je vybereme z vody a necháme dobře okapat.

  2. Pórek nakrájíme na půlkolečka, oloupané brambory na kostičky a cibuli nasekáme nadrobno.
    V hrnci rozehřejeme máslo, vhodíme cibuli a necháme zesklovatět. Pak přisypeme brambory a dvě třetiny nakrájeného pórku, třetinu si zatím odložíme stranou. Vše krátce orestujeme a zalijeme vývarem. Pozvolna vaříme.

  3. Když jsou brambory měkké, přidáme do polévky tavený sýr a rozmixujeme. Pak přidáme odložený zbytek pórku, přilijeme smetanu a ještě krátce povaříme. Před koncem v aru polévku ochutíme solí, pepřem a muškátovým květem. Vložíme hotové knedlíčky, prohřejeme a podáváme.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 7 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Pórková polévka s houbovými knedlíčky

Tématické fráze: porková polévka s knedlíčky knedlíčky do pórkové polévky polevka s knedlicky ze smetany

Zapomněl/a jsem heslo