Vláčné kefírové řezy s borůvkami

Name: Vláčné kefírové řezy s borůvkami
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 300 g hladké mouky; 150 g cukru moučka; 500 g kefíru (nebo podmáslí, acidofilní mléko); 2 lžičky sody; 2 lžíce kakaa; 1 vejce; 100 g oleje; tuk a hrubá mouka na vymazání a vysypání plechu; Volitelné:; borůvky nebo jiné bobule (můžou být i mražené); ořechy; Poleva:; 140 g cukru moučka; 80 g rozpuštěného másla; 2 lžičky kakaa; 2 lžičky rumu

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Mama-mia

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 20 min

50 min (30 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Vláčné kefírové řezy s borůvkami, Vláčné kefírové řezy s borůvkami — Vláčné kefírové řezy s borůvkami

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	17 998 kJ / 4 302 kcal
Bílkoviny	70,32 g
Tuky	194,74 g
Vláknina	21,32 g
Cholesterol	538 mg
Sodík	6,91 g
Sůl	0,71 g
Sacharidy	550,13 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Všechny suroviny na těsto dobře promíchejte, aby byla směs kompaktní a bez hrudek. Vylijte na vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech nebo pekáč. Krok 2: Na vrch rovnoměrně rozložte borůvky nebo třeba oříšky, není třeba je zamačkávat, během pečení se do těsta ponoří.
Buchtu lze upéct i bez ovoce, je báječná i tak. Dejte péct do vyhřáté trouby na 160 °C horkovzduch 20-25 minut. Krok 3: Mezitím nad párou vymíchejte cukr s máslem, přidejte kakao a rum. Nahřívejte zvolna, když je pára moc horká, poleva se srazí. Krok 4: Hotovou polevou polijte ještě horkou buchtu. Po částečném zchlazení můžete ještě posypat čokoládovými hoblinami nebo drcenými kakaovými boby. Krok 5: Vychladlou buchtu krájejte na čtverce nebo trojúhelníky.

Všechny suroviny na těsto dobře promíchejte, aby byla směs kompaktní a bez hrudek. Vylijte na vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech nebo pekáč.
Na vrch rovnoměrně rozložte borůvky nebo třeba oříšky, není třeba je zamačkávat, během pečení se do těsta ponoří.
Buchtu lze upéct i bez ovoce, je báječná i tak. Dejte péct do vyhřáté trouby na 160 °C horkovzduch 20-25 minut.
Mezitím nad párou vymíchejte cukr s máslem, přidejte kakao a rum. Nahřívejte zvolna, když je pára moc horká, poleva se srazí.
Hotovou polevou polijte ještě horkou buchtu. Po částečném zchlazení můžete ještě posypat čokoládovými hoblinami nebo drcenými kakaovými boby.

Dokonalá čokoládová poleva
Vychladlou buchtu krájejte na čtverce nebo trojúhelníky.

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 2. 2022

Poznámka autorky Mama-mia

Recept je podle Petry Burianové - vítězky pořadu Peče celá země. Za mě nejlepší kefírová buchta! Peču i s různými variacemi ovoce, nebo vynechám kakao a udělám vanilkovou polevu. Ale ta čokoládová je asi nejlepší.