Pistáciové dortíčky

Pistáciové těsto:

140 g 140 g hladké mouky

80 g 80 g mletých pistácií

60 g 60 g moučkového cukru

110 g 110 g másla

1 1 žloutek

Pistáciová pasta:

40 g 40 g pistácií

20 g 20 g cukru krystal

1 lžíce 1 lžíce másla (v případě potřeby)

Pistáciový krém:

180 g 180 g kvalitní bílé čokolády

125 g 125 g smetany ke šlehání - 33%

60 g 60 g pistáciové pasty

20 g 20 g másla

Poleva:

100 g 100 g kvalitní bílé čokolády

15 g 15 g kokosového oleje (nebo jiného 100% tuku)

kapka kapka potravinářského zeleného barviva

Na ozdobu:

20-30 g 20-30 g sekaných pistácií