Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Jogurtová peřinka

Name: Jogurtová peřinka
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Na těsto:; 2 žloutky; 70 g cukru; 80 g másla (rozpuštěného); citronová kůra z jednoho citronu; 200 g hladké mouky; 1 lžička prášku do pečiva (vrchovatá); Krém:; 2 bílky; 80 g cukru; 400 g bílého jogurtu; 3 lžíce hladké mouky (vrchovaté); Dále:; tuk na vymazání plechu; hladká mouka na vysypání plechu

Vláčný moučník, lehoučký jako peřinka, zásluhou jogurtového krému, si zajisté najde místo ve vašem pravidelném repertoáru. V kombinaci s kávou, nadchnou vaši nedělní návštěvu a zmizí ze stolu doslova rychlostí blesku.

Lea93

5 názorů

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 45 min bez doby odležení těsta

65 min (20 min příprava + 45 min tepelná úprava, bez doby odležení těsta)

26. 2. 2022 15:45

Nutriční hodnoty

Energie	10 184 kJ / 2 434 kcal
Bílkoviny	62,30 g
Tuky	88,25 g
Vláknina	6,90 g
Cholesterol	670 mg
Sodík	388 mg
Sůl	0,92 g
Sacharidy	344,20 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Žloutky a cukry vyšleháme. Přidáme rozpuštěné máslo, citronovou kůru a prošleháme. Nakonec přidáme hladkou mouku promíchanou s práškem na pečení a rukami vypracujeme těsto.
Těsto rozdělíme na dva stejně díly a dáme zabalené v potravinové fólii na 30 minut do mrazáku.
Formu vymažeme máslem a vysypeme hladkou moukou.
Jeden díl těsta vyndáme z mrazáku a namačkáme ho rukou na dno formy.
Připravíme krém. Dva bílky vyšleháme do sněhu. Přidáme cukr a šleháme elektrickým ručním šlehačem 2-3 minuty. Poté zašleháme jogurt a hladkou mouku.
Jak vyšlehat pevný sníh z bílků
Krém vlijeme do připravené formy. Vyndáme druhou půlku těsta z mrazáku a nastrouháme na vrch krému.
Plech vložíme do vyhřáté trouby na 180 °C a pečeme 45 minut.
TIP Tipy pro pečení moučníků

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (103×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Řezy s jablečnou peřinkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Olga Urvalkova 60 min

Dvoubarevná peřinka s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

petdoly

Fíkové peřinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Kuřecí maso na kari s rýží a zeleninou: Šťavnaté a křehké kousky masa v indickém stylu mají příjemně pikantní chuť

Hodnocení 30×

Josta na zahradě: Tento kříženec angreštu a černého rybízu potřebuje dostatek prostoru. Využití je obdobné

Komentáře

Simona Skolakova

9. 12. 2022 23:02

fotkaman: tak to je velká pocta pro Topky

tak přeji ať se vám zde líbí a i když z tak velké dálky dáte vědět,tak super,tak ať se daří aj dále!!!!Moc fandím!!!

Lea93

9. 12. 2022 20:39

Kitulla155: děkuji za zpětnou vazbu. Jsem ráda že jsem se trefila do vašeho vkusu

Lea93

9. 12. 2022 20:37

fotkaman: Moc děkuji za úžasný komentář. Je to pro mě velká pocta a jsem ráda že chlapům moc chutná. Vám děkuji že jste se podělil a především že jste tak kreativní kuchař a chlapům těžkou práci dokážete zpříjemnit novým receptem. Posílám pozdrav a třeba zase někdy u nového receptu ????
Lea