Frgály raz dva
Kdo by neznal frgály, tradiční specialitu z Valašska. Jedná se tenké kynuté těsto potřené libovolnými náplněmi a hustě zasypané drobenkou. Mezi nejoblíbenější náplně patří tvarohová, maková, hrušková a povidlová.
Postup přípravy
Krok 1: Mléko ohřejeme tak, aby bylo vlažné, přidáme část cukru, nadrolíme do něj droždí a počkáme až vzejde kvásek. Do mísy dáme zbytek surovin a hotový kvásek. Vypracujeme nelepivé těsto a při pokojové teplotě necháme přikryté poklicí nebo utěrkou vykynout asi hodinu.
Krok 2: Mezitím si připravíme náplně. Tvarohovou náplň připravíme tak, že všechny suroviny smícháme dohromady.
Krok 3: Maková je trochu pracnější. Mléko s cukrem svaříme, přidáme mák a chvíli povaříme. Pak přidáme zbylé suroviny. Necháme vychladnout.
Krok 4: Na drobenku vše smícháme a vyrobíme sypkou hmotu.
Krok 5: Vykynuté těsto rozdělíme na 4 kusy a vyválíme do kruhu. Okraje potřeme žloutkem rozmíchaným s trochou vody, potřeme náplní a zasypeme drobenkou.
Krok 6: Frgály necháme ještě přibližně 15 minut kynout.
Krok 7: Pečeme v předehřáté troubě na 190 °C. Ihned po vytažení potřeme okraje rozpuštěným máslem s trochou rumu.
Zveřejněno 15. 3. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Frgály raz dva
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkM9E
Moje poznámka
Frgály raz dva
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkM9E
Nejnovější recepty
Rychlý kiwi dort
Přidáno před 8 minutami
Plněné zelné závitky v rajské omáčce
Přidáno před 1 hodinou
Legendární dort Pupp
Přidáno před 2 hodinami
Čokoládový banánový chlebíček
Přidáno před 18 hodinami
Obložené vejce s domácím salátem od Lenči
Přidáno před 19 hodinami
Mandlové kuličky s kakaem
Přidáno před 21 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Pudinková bublanina z 1 vejce
brtna před 35 minutami
Italské Caprese z rajčat, mozzarelly a bazalky
magdalenka před 1 hodinou
Šopský salát - šopák
magdalenka před 2 hodinami
Poctivá česnečka se sýrem
magdalenka před 2 hodinami
Kuřecí plátky v česnekové omáčce se sýrem
rosi355 před 2 hodinami
Bleskové sýrové bochánky
marsu před 3 hodinami
Vepřové řízky
Janok před 4 hodinami
Křehoučké jogurtové řízky
[email protected] před 11 hodinami
České buchty
Vendy98 před 12 hodinami
Rybízový sirup
janik62 před 13 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
žloutek,
mléko,
droždí,
cukr krystal,
máslo,
sůl,
žloutek,
rum,
tvaroh,
cukr krupice,
cukr vanilkový,
žloutek,
kůra pomerančová,
rum,
mák mletý,
mléko,
cukr krupice,
skořice mletá,
marmeláda,
drobenka,
mouka polohrubá,
cukr krupice,
máslo
Komentáře (3)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0