Frgály raz dva
Kdo by neznal frgály, tradiční specialitu z Valašska. Jedná se tenké kynuté těsto potřené libovolnými náplněmi a hustě zasypané drobenkou. Mezi nejoblíbenější náplně patří tvarohová, maková, hrušková a povidlová.
Postup přípravy
Krok 1: Mléko ohřejeme tak, aby bylo vlažné, přidáme část cukru, nadrolíme do něj droždí a počkáme až vzejde kvásek. Do mísy dáme zbytek surovin a hotový kvásek. Vypracujeme nelepivé těsto a při pokojové teplotě necháme přikryté poklicí nebo utěrkou vykynout asi hodinu.
Krok 2: Mezitím si připravíme náplně. Tvarohovou náplň připravíme tak, že všechny suroviny smícháme dohromady.
Krok 3: Maková je trochu pracnější. Mléko s cukrem svaříme, přidáme mák a chvíli povaříme. Pak přidáme zbylé suroviny. Necháme vychladnout.
Krok 4: Na drobenku vše smícháme a vyrobíme sypkou hmotu.
Krok 5: Vykynuté těsto rozdělíme na 4 kusy a vyválíme do kruhu. Okraje potřeme žloutkem rozmíchaným s trochou vody, potřeme náplní a zasypeme drobenkou.
Krok 6: Frgály necháme ještě přibližně 15 minut kynout.
Krok 7: Pečeme v předehřáté troubě na 190 °C. Ihned po vytažení potřeme okraje rozpuštěným máslem s trochou rumu.
Zveřejněno 15. 3. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Frgály raz dva
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkM9E
Moje poznámka
Frgály raz dva
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkM9E
Nejnovější recepty
Margot buchta
Přidáno před 1 hodinou
Krevety na česnekovém másle podle Honzy Punčocháře
Přidáno před 3 hodinami
Muffiny s jahodami a rebarborou
Přidáno před 4 hodinami
Profiterolky s mascarpone krémem, malinami a čokoládou
Přidáno před 5 hodinami
Proteinové palačinky na slano
Přidáno před 13 hodinami
Kuřecí paličky a pečené brambory s dýní
Přidáno před 17 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Nedělní srnčí polévka s fritátovými nudlemi
Zuzka1973 před 16 minutami
Srnčí ragú na špeku
Zuzka1973 před 18 minutami
Hlávkový salát jako špenát
Kava 2 před 34 minutami
Kuřecí polévka s vaječnými knedlíčky
Marlukata před 50 minutami
Kuřecí karbanátky
KetyHu před 1 hodinou
Červená čočka s lečem a pikantní klobásou
AndreaRinger před 1 hodinou
Extra rychlé lívance
xxsrxk před 2 hodinami
Jelení guláš
Gustavo před 2 hodinami
Tvarohová bábovka
kacaba10 před 3 hodinami
Cookies s čokoládou
VeraVeraMiou před 3 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
žloutek,
mléko,
droždí,
cukr krystal,
máslo,
sůl,
žloutek,
rum,
tvaroh,
cukr krupice,
cukr vanilkový,
žloutek,
kůra pomerančová,
rum,
mák mletý,
mléko,
cukr krupice,
skořice mletá,
marmeláda,
drobenka,
mouka polohrubá,
cukr krupice,
máslo
Komentáře (3)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0